Рецептоиспытатель

Цветная капуста в постном кляре Цветную капусту я просто обожаю, вот решила пожарить ее в очень удачном постном кляре, который попробовала при жарке тофу. Получилось очень вкусно и сытно, для разнообразия постного или веганского меню всем рекомендую приготовить. Ингредиенты: Цветная капуста – 200 гр Для маринада: Соевый соус – 70 мл Чеснок – 1 зубок Уксус бальзамический – 1 чайная ложка Для кляра: Маринад, в котором мариновался тофу Вода – 50 мл Мука – 70 гр Крахмал картофельный – 1 столовая ложка Масло растительное – 1 столовая ложка Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Приготовить маринад: в миску влить соевый соус и уксус, добавить натертый на мелкой терке чеснок. 2. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 5 минут, выложить в маринад, оставить на 30-60 минут. 3. После маринования достать капусту, переложить на бумажное полотенце. 4. В маринад добавить воду, муку, крахмал и специи, если нужно, досолить, перемешать до однородного состояния. 5. В сковороде разогр

Постные оладьи из цветной капусты Очень нежные и ароматные оладьи получаются по этому рецепту! Я прям с большим удовольствием их съела, все в одно лицо))). Повезло, что муж не любит цветную капусту, все оладьи мне достались! Ингредиенты: Капуста цветная – 300 гр Овсяные хлопья – 2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Чеснок – 1 зубок Соль, приправы – по вкусу Масло растительное – 1 столовая ложка в котлеты + для жарки Приготовление: 1. Капусту отварить в подсоленной воде 5-7 минут, слить воду, охладить. 2. Переложить в чашу блендера, добавить чеснок, соль, растительное масло и приправы, измельчить в пюре. 3. Добавить муку и овсяные хлопья, перемешать. 4. Разогреть растительное масло, выкладывать ложкой тесто, формируя оладьи, жарить с двух сторон до подрумянивания.

Постные котлеты из консервированных фасоли, нута и чечевицы Очень вкусные и сытные котлеты получаются из смеси консервированных бобовых! Добавление специй для шашлыка делает их еще и пикантными. Всем рекомендую побаловать себя в пост высокобелковой вкусной пищей! Ингредиенты: Фасоль белая консервированная – 1 банка (чистый вес фасоли – 180 гр) Нут консервированный – 1 банка (чистый вес нута – 190 гр) Чечевица консервированная – 0,5 банки (чистый вес чечевицы – 100 гр) Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый, приправа для шашлыка – по вкусу Мука – 150 гр Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Мелко нарезать лук, морковь и болгарский перец, обжарить до мягкости на растительном масле, добавить мелко нарезанный чеснок, жарить еще 1-2 минуты. 2. Всыпать бобовые в глубокую миску, добавить поджарку, пробить погружным блендером до состояния пюре, в котором будут попадаться целые бобовые (т.е. без фанатизма))). 3. Добавить со

Тофу в постном кляре Отличное вкусное и сытное блюдо для веганов и постящихся! Тофу вообще является богатейшим источником растительного белка, и его употребление восполняет недостаток белка животного, которого мы лишены в пост и при веганской диете. Особенно вкусным тофу получается после маринования и обжаривания в пикантном кляре. Поэтому рекомендую не только веганам, но и всем, кто любит вкусную и легкую пищу! Ингредиенты: Тофу – 1 упаковка Для маринада: Соевый соус – 70 мл Чеснок – 1 зубок Уксус бальзамический – 1 чайная ложка Для кляра: Маринад, в котором мариновался тофу Вода – 50 мл Мука – 70 гр Крахмал картофельный – 1 столовая ложка Масло растительное – 1 столовая ложка Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Приготовить маринад: в миску влить соевый соус и уксус, добавить натертый на мелкой терке чеснок. 2. Тофу нарезать на ломтики толщиной 0,5 см, выложить в маринад, оставить на 30-60 минут. 3. После маринования достать ломтики тофу, переложить на бумажное полотенце. 4. В м

Спагетти с тушеной краснокочанной капустой и поджаркой из овощей Очень вкусный гарнир, а для веганов и соблюдающих пост оно может быть и сытным самостоятельным блюдом на обед или ужин. Краснокочанная капуста, тушеная по этому рецепту, даже пахнет сосисочками))), от  чего блюдо становится еще более пикантным!  Ингредиенты: Спагетти - на 3 порции Соль - по вкусу Для тушеной капусты: Капуста краснокочанная - 0,5 небольшого кочана Чеснок - 1 зубок Лавровый лист - 1 шт Перец черный горошком - 6 шт Уксус бальзамический - 1 чайная ложка или по вкусу Вода - 125 мл Для овощной поджарки: Лук - 0,5 шт Морковь - 0,5 шт Болгарский перец - 0,5 шт Чеснок - 1 зубок Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать, вырезав плотные жилы, посолить, помять. 2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту, жарить, помешивая, 7-10 минут. 3. Добавить мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, перец горошком, уксус и воду, накрыть крыш

 Постный кекс на яблочном пюре Очень вкусный кекс с карамельным вкусом получился по этому рецепту! Но со второго раза. В первый раз я по этому рецепту испекла маленькие кексики, которые не отлипли от силиконовых форм, и получились не кексики, а даже не знаю, как назвать это. Но вкусное, по словам моего мужа. Это нечто я заморозила, чтобы в дальнейшем использовать в качестве штрейзеля, и, учтя предыдущий неудачный опыт, решила испечь один кекс, устлав форму бумагой для выпечки и сбрызнув ее растительным маслом. Но все равно кекс оказался липучим, так что имейте в виду, осторожно отделяйте от бумаги остывший кекс. Также, для ровного и красивого разреза, рекомендую кекс разрезать не сразу, а предварительно подморозив его в морозилке. Не смотря на эти мелкие козни, кекс получается вкусным и ароматным, считаю, что рецепт удачный и поэтому делюсь им с вами! Ингредиенты: Масло кокосовое – 45 гр Яблочное пюре – 90 гр Растительное молоко (у меня овсяное) – 60 гр Сахар – 90 гр Ванильный сахар –