К основному контенту

Морской окунь в рукаве

Морской окунь в рукаве


У нас очень сложно купить хорошую рыбу - такое ощущение, что либо она десятилетиями лежала замороженная, либо размораживалась и замораживалась туда-сюда. Поэтому  морской окунь меня приятно удивил. Запекая его в рукаве получаем вкусное, полезное блюдо с минимальным запахом во время приготовления (в отличие от жареной рыбы).

Ингредиенты:

Окунь морской - 5 шт
Морковь небольшая - 1 шт
Лук средний - 1 шт
Перец черный молотый или приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Уксус бальзамический - 0,5 чайной ложки
Сок лимона - сбрызнуть

Приготовление:

1. Отрезать нужное количество рукава, завязать 1 конец, влить оливковое масло и равномерно распределить по рукаву, чтобы рыба к нему не пригорела во время выпечки.
2. Рыбу очистить, выпотрошить, обрезать плавники и хвосты, хорошо промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
3. Смазать рыбу оливковым маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом и лимонным соком, посолить, поперчить, уложить в рукав.
4. Лук нарезать кольцами, морковь кружочками, выложить на рыбу вместе с лавровым листом.
5. Завязать второй конец рукава, ножом сделать 2-3 отверстия.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский"   Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки.  Ну, а если вы наберете в поиске  "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе