Рецептоиспытатель

Медовые кексы с брусникой Пряные, ароматные кексики, в меру сладкие, с приятной брусничной кислинкой. Рецепт на 6 шт. Ингредиенты: Масло сливочное - 50 гр Мед - 1 столовая ложка Сахар - 60 гр Яйцо - 1 шт Сода - 0,7 чайной ложки Мука 110 гр Ванилин, корица, бадьян, кардамон - по вкусу Брусника - горсть Крахмал - для посыпки брусники Приготовление: 1. Растопить в СВЧ масло и мед, добавить сахар, яйцо, соду, специи, хорошо перемешать. Добавить муку, снова перемешать. 2. Бруснику свежую или мороженную окатить водой и пересыпать крахмалом. 3. В формочки выложить половину теста, разложить по несколько ягод, сверху оставшееся тесто. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Суфле с апельсинами по-сицилийски Очень вкусное воздушное, ароматное суфле по рецепту с сайта Поваренок.ру. Можно подавать как десерт или как легкий завтрак. Ингредиенты: Яйца - 4 шт Сахар - 40 гр Мука - 15 гр Апельсин - 1 шт Масло сливочное - 5 гр Молоко - 120 гр Ванилин - по вкусу Сахарная пудра - для посыпки Приготовление: 1. Включить духовку на 180 градусов 2. Белки отделить от желтков, желтки поместить в емкость для СВЧ, добавить сахар, растереть, добавить тертую цедру с 0,5 апельсина, муку, влить молоко и поставить в СВЧ на 1 минуту на максимальную мощность. Если смесь не загустела, то перемешать и поставить еще на 30 секунд. Добавить ванилин, перемешать, слегка охладить. 3. В желтковую смесь нарезать мякоть апельсина. 4. Белки взбить до образования густой пены, добавить к основной массе, быстро перемешать. 5. Порционные формочки хорошо смазать сливочным маслом, припудрить мукой, разложить смесь. 6. Пальцем провести по кромке формочек. 7. В...

Лимонный кекс с черной смородиной Один из моих любимых вариантов кекса - отличная зимне-весенняя выпечка с бодрящей витаминной кислинкой.  Ингредиенты: Для кекса: Масло сливочное - 125 гр Сахар - 1/3 стакана Ванилин - по вкусу Цедра с 0,5 лимона Яйца - 2 шт Мука - 1 стакан Разрыхлитель - 1 чайная ложка Молоко - 1/8 стакана Черная смородина замороженная - 3/4 стакана Крахмал - 1 столовая ложка Для заливки: Лимонный сок - 3 столовые ложки Сахар - 3 столовые ложки Для глазури: Сахарная пудра - 4 столовые ложки Смородина черная - горсть Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов.  2. Просеять муку с разрыхлителем. 3. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванилином, добавить сок лимона, по 1 яйца, взбить, добавить половину муки  и молока, взбить, добавить оставшиеся муку и молоко. 4. Ягоды достать из морозилки, не размораживая окатить холодной водой и обвалять в крахмале. 5. Форму для кекса выстелить бум...

Творожный штоллен с маком Очень вкусный рулет, к чашечке кофе или чая просто великолепно! Ингредиенты: Для начинки: Мак - 200 гр Мед - 20 гр Молоко - 175 мл Сахар - 80 гр Масло сливочное - 30 гр Для теста: Масло сливочное - 125 гр Сахар - 100 гр Ванилин - по вкусу Яйца - 2 шт Творожный сыр или творог - 250 гр Мука - около 500 гр Разрыхлитель - 15 гр Соль - 0,5 чайной ложки Сода - 0,5 чайной ложки Для украшения верха: Масло сливочное - 15 гр Сахарная пудра - по вкусу Приготовление: 1. Приготовить начинку: соединить все ингредиенты в кастрюльке с толстым дном, довести до кипения, убавить огонь и варить до загустения (у меня заняло около 10 минут). 2. Приготовить тесто: масло размять с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, слегка взбить. Добавить творожный сыр или протертый через сито творог, разрыхлитель, соду, соль и постепенно муку до мягкости теста. 3. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник, равномерно ...

Печенье из "Нутеллы" Вкуснейшее печенье всего из четырех ингредиентов. Ингредиенты: Нутелла - 200 гр Яйцо - 1 шт Мука- 0,5 стакана Разрыхлитель - 1 чайная ложка Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Чтобы было легче формировать печенье, тесто можно подержать минут 30 в холодильнике. 2. Скатать шарики примерно 2 см.  3. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень на большом расстоянии друг от друга (я выпекала в 2 приема: 12 и 10 шт.). 4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Мини шашлычки а-ля арростичини По просьбам многочисленных подписчиков делюсь рецептом шашлычков-малюток а-ля арростичини. Не благодарите, я человек бескорыстный, кушайте на здоровье, особенно если с пивом))). Ингредиенты: Филе куриной грудки - 2 шт (я брала филе индейки в этот раз, можно и любое другое)  Для маринада: Соевый соус - 50 мл Масло оливковое - 50 мл Сок из 1/2 лимона или винный уксус по вкусу Горчица - 1 чайная ложка Чеснок - 2 зубчика Соль - по необходимости Для панировки: Кунжут, кешью измельченный - по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарезать на кусочки примерно 1х1 см. 2. Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, попробовать на соль, кислоту. Если нужно подсолить или добавить уксус. Залить мясо, перемешать, оставить мариноваться на 1 час. 3. Шпажки замочить в холодной воде. 4. Нанизать на шпажки промариновавшееся мясо, посыпать кунжутом и измельченным кешью. 5. Можно шашлычк...