Рецептоиспытатель

Пирог со сливой, сметаной и сгущенкой Рецепт этого чудесного пирога повстречался мне на сайте Лайфхакер.ру. Получился он чудесно, но не без поправок. Автор рецепта видимо допустил ошибку с количеством муки, но, к счастью, я вовремя включила кулинарную интуицию и не стала сразу забрасывать полный объем, но все равно пришлось добавить буквально столовую ложку молока в тесто, чтобы оно стало эластичным. Не смотря на этот небольшой казус, пирог действительно получился потрясающим – рассыпчатое песочное тесто, нежный крем, освежающая кислинка слив… одним словом, пеките! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 100 гр Сахар – 80 гр Ванилин – щепотка Соль – щепотка Яичные желтки – 2 шт Мука – 180 гр + примерно 1 столовая ложка молока (автор предлагает 250 гр муки, но это ооочень много) Разрыхлитель – 6 гр Для начинки: Сливы сорта «Венгерка» - около 300 гр без косточки (я использовала немного меньше) Сметана – 250 гр Сгущенное молоко – 75 гр Кукурузный крахмал – 25 гр Ванилин – щепотка Яичные...

Галеты с сезонными ягодами и с фруктами – рецепт из журнала Лента (веганская версия) И снова я к вам с ностальгическим рецептом из прошлого – журнал Лента за август 2021 года предлагает нам испечь сочные галеты с сезонными фруктами и ягодами. Если кто-то заинтересуется оригиналом рецепта, может приблизить фото и прочесть, я специально сфотографировала страницу журнала. Я готовила одну галету из нектаринов, слив и красной смородины, соответственно, уменьшила вдвое количество теста. Честно говоря, я беспокоилась, что тесто будет дубовым, но нет, получилось нормально и в сочетании с сочной начинкой даже гармонично. Рецепт даю как пекла сама в веганском исполнении. Ингредиенты: Для теста: Мука – 200 гр Вода – 75 гр Масло растительное – 60 гр Соль – щепотка Ванилин – щепотка Для начинки: Нектарины мелкие – 6 шт Сливы круглые мелкие – 4 шт Сахар – 1 столовая ложка Соус из красной смородины иди свежие ягоды – 2 столовые ложки с горкой Приготовление: 1. Смешать муку, воду, растительное масло, ...

Чиа пудинг из слив и греческого йогурта Очень яркий как на вид, так и на вкус получился чиа пудинг. Прям я с большим удовольствием его поела и очень обрадовалась, что муж отказался от своей порции и все досталось одной мне! Ингредиенты: Сливы круглые – 6-8 шт Мед – 1 столовая ложка с горкой Йогурт греческий – 2 столовые ложки с горкой Семена чиа – 4 чайные ложки Приготовление: 1. Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки, нарезать на небольшие кусочки. 2. Добавить мед и йогурт, пробить блендером до однородного состояния. 3. Добавить семена чиа, перемешать. 4. Разложить по креманкам, убрать в холодильник на 1-2 часа. 5. Подавать с сезонными ягодами или фруктами. Мне показалось маловато сладости, я добавила еще немного меда. Мм..., очень вкусно!

Баварский сливовый пирог с миндальным крамблом Рецепт этого замечательного сочного пирога повстречался мне на сайте Ньюс.ру. Получился он необыкновенно вкусным – песочное тесто, сочные сливы с яркой кислинкой и миндальная посыпка – это было просто каким-то праздником вкуса! В сезон слив этот рецепт просто идеален! Ингредиенты: Для теста: Мука – 200 гр Масло сливочное – 100 гр Сахар, включая ванильный – 50 гр Яйцо – 1 шт Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Ванилин – щепотка Для начинки: Сливы – 500 гр Сахар – 2 столовые ложки Корица – 0,5 чайной ложки Ром – 1 столовая ложка Для крамбла: Миндаль – 100 гр Масло сливочное – 50 гр Сахар – 50 гр Мука – 60 гр Приготовление: 1. Замесить тесто из указанных ингредиентов. 2. Поместить тесто в форму дм. дна 22 см, распределить по дну, формуя бортик. 3. Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки. 4. Выложить сливы на тесто разрезом вверх. 5. Посыпать сливы сахаром и корицей, сбрызнуть ромом. 6. Миндаль и...