Рецептоиспытатель

Глазунья с фетаксой Осталось у меня два ломтика фетаксы, и решила я употребить ее в глазунье. Получилось прекрасно, но, слегка пересолено – я не учла, что фетакса довольно соленый сыр и посолила свою глазунью как обычно. Но с зеленью и свежими овощами пересол более-менее нейтрализовался, поэтому мы с удовольствием съели нашу глазунью и будем готовить себе еще! Ингредиенты: Фетакса – 2 ломтика Яйца – 3 шт Соль – по вкусу (осторожнее с солью J ) Зеленый лук – 1 перо Приготовление: 1. Сковороду смазать растительным маслом, накрошить фетаксу, поставить на средний огонь. 2. Когда фетакса расплавится, вбить яйца, стараясь не повредить желтки (один желток мне испортил настроение J ). 3. Готовить под крышкой, периодически аккуратно помешивая белки, стараясь не задеть желтки. 4. Слегка подсолить, посыпать мелко нарезанной зеленью. Какая прелесть получилась! Всем рекомендую!

Турецкие кабачковые оладьи «Мюджвер» Кабачки мои любимые дарят мне до сих пор урожай, а я только рада, потому что обожаю их! Оладушки получились на славу, даже мужу очень понравились, поэтому жарьте смело! Рецепт с сайта Попкорнньюс.ру., я готовила половину от указанного в рецепте объема, вам привожу оригинал рецепта. Ингредиенты: Кабачки – 700 гр Брынза или фета – 180 гр Яйца – 2 шт Мука – 100-120 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Укроп, петрушка, мята, зеленый лук – по вкусу Чеснок – 2 зубка Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Кабачки натереть на крупной терке, подсолить, оставить на 10 минут. 2. Хорошо отжать сок с кабачков. 3. Добавить раскрошенную брынзу, яйца, измельченную зелень, чеснок, разрыхлитель и муку, посолить, поперчить, перемешать. 4. В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать оладьи, обжарить с двух сторон до порумянивания. 5. Для соуса смешать густой йогурт с чесноком, мелко нарезанным укропом и солью. Какие...

Салат с копченой форелью и фетой Очень приятный получился салат, прям мы с мужем с удовольствием его поели и будем повторять. Нехитрые ингредиенты, а результат очень даже впечатляющий! Ингредиенты: Форель холодного копчения – 80 гр Лук красный – 0,25 шт Лук зеленый – 1 веточка Укроп – 3-4 веточки Огурец – 0,5 шт Фета – 80 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Для заправки: Масло оливковое, лимонный сок, горчица – по вкусу Приготовление: 1. Нарезать мелким кубиком рыбу, огурец, лук и вету, добавить мелко нарезанную зелень, подсолить, поперчить. 2. Смешать ингредиенты для заправки в произвольной пропорции, заправить салат, перемешать.

Свинина в горячем маринаде из феты и сметаны Как же вкусно получилась свинина по этому рецепту! За основу я взяла рецепт свинины в горячем кефирном маринаде с сайта Поваренок.ру, но запах кефира в маринадах я не люблю, поэтому вместо него взяла два кусочка феты и сметану, и соус от этого маринада получился у меня ароматным и шелковистым. Всем рекомендую попробовать это изумительное блюдо! Ингредиенты: Свинина (я использовала шею) – 800 гр Фета – 80 гр Сметана – 100 гр Вода – по потребности (около 200 мл) Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Крахмал – 0,5 столовой ложки (опционно) Чеснок – 1 зубок Итальянские травы, соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Свинину нарезать толстыми ломтями, отбить с двух сторон. 2. Нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. 3. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до мягкости. 4. Смешать сметану, фету и воду, пробить блендером. 5. Влить получившийся соус в сковороду с овощами, подсолить, д...

Хачапури "Бринджула" Очень вкусное древнее грузинское хачапури, которое пекут на мацони (можно на кефире или йогурте), а сверху богатая сырная начинка. Это просто прелесть до чего прекрасное сочетание! Я пекла из половины от указанного в рецепте объема и получился мой хачапури довольно приличного размера! Рецепт даю в объемах, указанных в оригинале рецепта, который я нашла на сайте Кубанские новости, в скобках укажу свои параметры. Ингредиенты: Для теста: Мацони (йогурт или кефир) – 400 гр (200) Мука – 300-350 гр (170) Вода – 50 мл (25) Сода – 1 чайная ложка (0,5) Соль – 1 чайная ложка (0,5) Сахар – 1 чайная ложка (0,5) Для начинки: Сулугуни или моцарелла – 400 гр (200) Имеретинский сыр или фета – 400 гр (200) Яйца – 3 шт (2 шт с2) Соль – по вкусу Мука – 1,5 столовые ложки (0,7) Приготовление: 1. Смешать мацони с водой, добавить соду, соль и сахар, оставить на 5-7 минут, чтобы сода начала работать. 2. Порциями добавлять муку, перемешивая, чтобы не было...

Свекольный салат с фетой Этот нехитрый салат может выступать в качестве легкого, но сытного ужина. Можно взять просто отваренную свеклу, но из свекольной икры он просто восхитительный. Рецепт рассчитан на одну порцию. Ингредиенты: Свекла, отваренная до готовности или свекольная икра – 80 гр Фета – 15 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло оливковое – для заправки Зелень – для подачи Приготовление: 1. Если готовите салат с отваренной свеклой, то по желанию ее можно натереть на терке или нарезать мелким кубиком, сразу заправить солью, перцем и оливковым маслом, хорошо перемешать. Если используете свекольную икру, добавить немного масла, хорошо перемешать. 2. Фету нарезать мелким кубиком, или нащипать, выложить поверх свеклы. 3. Украсить зеленью, присыпать черным молотым перцем.