Рецептоиспытатель

Курица в чайной заварке с лимоном по-турецки Рецепт этой нежной, ароматной курочки попался мне на сайте Попкорнньюс и я с радостью приготовила ее нам на обед. Приготовленная в крепком чае курица приобрела очень аппетитный цвет, а добавление лимона придало пикантную легкую кислинку. Всем рекомендую! Ингредиенты: Курица (я использовала филе бедра) – 800 гр Лук – 1 шт Чай черный без добавок – 4 пакетика Вода – 300 мл Лимон – 3 кружочка Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Заварить чай 300 мл кипятка, дать хорошо настояться, удалить пакетики. 2. Курицу разрезать на порционные кусочки (я обработала филе бедра от мелких косточек и вырезала хрящи), посолить, поперчить, обжарить с двух сторон до румяной корочки. 3. Переложить в казан или толстостенную кастрюлю. 4. Лук нарезать четверть кольцами, обжарить в масле, оставшемся от обжаривания курицы. 5. Переложить лук к курице, сверху выложить кусочки лимона. 6. Залить курицу чаем, довести до кипения, тушить на малом о...

Камбала с лимоном и розмарином в пергаменте Прекрасное не хлопотное блюдо из рыбы на французский манер, которое благодаря розмарину и лимону сглаживает резковатый запах камбалы. Нам очень понравилось, будем повторять! Ингредиенты: Камбала – 2 шт Лимон – 2 кружочка Розмарин – 2 веточки Соль, специи для рыбы – по вкусу Приготовление: 1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. 2. Посолить, приправить специями для рыбы. 3. Выложить на листы пергамента, сверху выложить по кружочку лимона и веточке розмарина. 4. Завернуть в пергамент, защипнуть края. 5. Выложить на противень. 6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. Разворачиваем... Отлично пропеклась и ооочень ароматная!

Оздоровительный напиток при простуде Мой простуженный муж дал этому напитку наивысшую оценку, заявив, что уже испив первую кружечку, он почувствовал себя гооораздо лучше! Так что, при весенней хандре или простуде берите на заметку, напиток реально действующий! Кстати, после мужа и мне пришлось отпаиваться этим чудесным настоем, и я тоже подтверждаю его целительное действие! Ингредиенты: Корень имбиря – 20 гр Малина мороженая – 80 гр Мед – 2 столовые ложки Лимон – 0,5 шт Листья малины сушеные или чай – 1 столовая ложка Мед – 2 столовые ложки Шиповник сушеный – 10 ягод Кипяток – 1,2 л Приготовление: 1. Корень имбиря нарезать соломкой, лимон кружочками, ягоды шиповника чутка раздавить. 2. Поместить в большой чайник или 2-литровую банку все ингредиенты, залить 1,2 л. кипятка, дать настояться не менее получаса. Пить желательно теплым. Будьте здоровы, друзья мои!

Курица по-гречески в маринаде из йогурта И снова блюдо греческой кухни, которую я просто обожаю! Казалось бы, простое и незатейливое блюдо, а на вкус получается просто божественно! Кстати, это третий рецепт курицы по-гречески в моем блоге, и каждый из них просто восхитительный, в том числе и этот! Так что рекомендую все три! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 800 гр Йогурт греческий – 2 столовые ложки с горкой Лимон – 0,5 шт Масло оливковое – 2 столовые ложки Орегано сушеный – 1 чайная ложка Чеснок – 2 зубка Соль, перец черный молотый – по вкусу Петрушка – 2 веточки Приготовление: 1. Куриное филе промыть, срезать лишний жир, обсушить бумажным полотенцем. 2. Добавить к курице йогурт, натертые на мелкой терке 1 зубчик чеснока и цедру, лимонный сок, соль, перец, сушеный орегано, нарубленную петрушку и оливковое масло. 3. Замариновать куриное филе на 1 час. 4. В сковороде разогреть оливковое масло. 5. Обжарить партиями филе с двух сторон. 6. Вернуть все мясо в сковороду, добав...

Куриный суп "Авголемоно" Очень люблю блюда греческой кухни и часто их готовлю. Тут муж пожаловался на небольшую простуду и мне сразу вспомнился этот суп, о котором я узнала из одного из детективов (детективы я обожаю так же, как и кулинарию, и частенько черпаю из них кулинарные рецепты))). В общем, муж выздоровел после этого супа. Может и не болел вовсе, а так похандрил немного, но результат от супа нам понравился, как и сам суп! Ингредиенты: Куриные бедра с костью – 2 шт Вода – 1 л Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Чеснок – 1 зубок Рис, отваренный до готовности – 3-5 столовых ложек Яйцо – 1 шт Лимонный сок – по вкус Зелень – для подачи Приготовление: 1. Куриные бедра залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить на малом огне 1 час 20 минут. 2. После приготовления бульона достать мясо, убрать кожу и кости, мясо нарезать на небольшие кусочки. 3. Мелко нарезать лук, морковь, чеснок и сельдерей. 4. В кастрюле, в...

Богатый лимонный суп на курином бульоне с нутом и орзо Очень вкусный и сытный суп получается по рецепту, который попался мне на глаза в англоязычном блоге. Густой, насыщенный, очень питательный, с таким супом никакого второго не надо! Ингредиенты: Нут сухой – 0,5 стакана Куриные бедра – 3 шт Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Картофель – 3 шт Паста орзо – 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубок Сок с 0,5 лимона Яйцо – 1 шт Соль – по вкусу Приготовление: 1. Нут залить водой, оставить набухать на 8-10 часов, промыть, залить холодной водой. 2. Куриные бедра промыть, выложить в кастрюлю к нуту, довести до кипения, снять пену. 3. Убавить огонь, накрыть крышкой, варить 1 час. 4. Мелко нарезать лук, морковь нарезать кубиком, обжарить на растительном масле до подрумянивания. 5. Достать мясо из бульона, оставить остывать. 6.  Картофель нарезать брусочками, добавить в кастрюлю с нутом, варить до готовности картофеля. 7. Куриное мясо отделить от костей, убрать кожу, нарезать на небольш...