Рецептоиспытатель

Шницель по-старочешски  Этот рецепт попался мне на сайте Поварёнок.ру и, хоть он и показался мне немного хлопотным (терпеть не могу тереть картошку на мелкой терке J ), я все-таки приготовила нам с мужем эти шницели в картофельной шубке на обед. Получились они просто чудесно! Одно меня немного смутило: в качестве гарнира я подала тоже картошку! Ну ничего, съели с удовольствием! Ингредиенты: Филе куриной грудки (я заменила на филе куриных бедер) – 4 шт Картофель крупный – 1 шт Яйцо – 1 шт Молоко – 100 мл Горчица – 1 столовая ложка          Мука – 3 столовые ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Филе отбить, посолить, поперчить. 2. Картофель натереть на мелкой терке. 3. Добавить молоко, горчицу, яйцо и муку, подсолить, перемешать. 4. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 5. Налепливать кляр на отбивные, выкладывать на сковороду. Я для скорости жарила на двух сковородах. 6. Обжарить с дву...

Свинина с грибами «Баконская» Оригинальное и очень вкусное второе блюдо из свинины предлагает нам Катюша-кулинар с сайта Поварёнок.ру. Рецепт из пражской школьной столовой, в которой Катюшу вкусно кормят и делятся с ней рецептами понравившихся блюд. Советую и вам попробовать свинину по этому рецепту, точно не пожалеете! Ингредиенты: Мякоть свинины без жира – 600 гр Шампиньоны – 6-8 шт Ветчина свиная без жира (замена на сервелат ореховый) – 80 гр Лук – 1 шт Сметана – 2-3 столовые ложки Крахмал или мука – 1 столовая ложка Масло растительное – для жарки Паприка копченая – 1 чайная ложка Тмин – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 1 зубок (я добавила) Приготовление: 1. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. 2. Добавить нарезанной крупными кусочками мясо, копченую паприку, тмин, соль и перец, перемешать. Я обжарила мясо до подрумянивания со всех сторон. 3. Накрыть крышкой, тушить 40 минут (или до готовности). Я ...

Svíčková (Свичкова) – говядина с соусом по-чешски И снова блюдо чешской кухни, которое порадовало нас своим вкусом! Случайно этот рецепт попался мне на портале Тривет, а потом выяснилось, что он довольно популярен в сети. В общем, воспользовалась рецептом из блога yeprecipes . com и не пожалела! Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Мякоть говядины (я брала кусок с шейной части без жира) – 800-1000 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло растительное – 1 столовая ложка Масло сливочное – 3 столовые ложки Морковь – 1 шт Лук – 1 шт Репа – 1 шт (не употребляла) Специи для мяса – 0,25 чайной ложки Сушеный тимьян – 0,25 чайной ложки (замена на свежий) Вода – 1,5 стакана Лавровый лист – 1 шт Для соуса: Мука – 1 столовая ложка с горкой Сливки – 33 % - 0,5 стакана Сметана – 2 столовые ложки Вода – 100 мл Сок лимона – 1 столовая ложка (не добавляла) Приготовление: 1. Мякоть говядины промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, обмаза...

Свинина по-чешски   Есть у нас любимые рецепты из свинины, но хочется разнообразить свое питание, поэтому мы проводим кулинарные эксперименты и испытываем разные рецепты. Отсюда и название блога – «Рецептоиспытатель», как вы уже догадались. Вот, решили испытать рецепт свинины по-чешски и были приятно удивлены и вкусом, и ароматом этого блюда. Так что смело рекомендую вам его приготовить и насладиться его пряным ароматом и сытностью. Ингредиенты: Свинина – 600 гр Паприка копченая – 1 столовая ложка Лук – 2 шт Жир свиной – 80 гр (замена на растительное масло) Тмин – 1 чайная ложка Пиво светлое – 1 стакан Бульон или вода – 1 стакан Крошка из черного хлеба – 3 столовые ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Свинину нарезать на кусочки, посыпать паприкой. 2. Лук нарезать четверть кольцами, обжарить до подрумянивания на свином жире (я на растительном масле). 3. Добавить мясо к луку, обжарить 15 минут. 4. Добавить тмин, влить стакан пива и тушить на ...