Рецептоиспытатель

Блинчики на сухом молоке Наконец-то суббота и мы отпраздновали Масленицу вкуснейшими блинчиками, рецептом которых я с вами сейчас поделюсь, чтобы вы, если заинтересуетесь рецептом могли бы нажарить таких блинчиков завтра, в воскресенье - последний день Масленицы! Блинчиков у меня получилось вполне приличное количество, поэтому все, что залежалось дома (муж не обедал вчера дома, пюре с мясом пошло на первую начинку, баночка икры еще с новогодних праздников заждалась пошла на вторую начинку, ну и баночка рикотты напросилась на десертные блинчики))). В общем, ребята, было чудесно! Ингредиенты: Для теста: Молоко сухое - 20 гр Вода - 480 гр Яйца - 3 шт Мука - 1 стакан=150 гр Масло растительное - 2 столовые ложки Соль - щепотка Сахар - щепоть Для начинки № 1 Картофельное пюре - 200 гр Мясо тушеное - 200 гр Корнишоны маринованные - 3-4 шт Для начинки № 2 Сыр творожный - 3,5-4 столовые ложки Икра красная - 1 маленькая баночка Для начинки № 3 Рикотта - 200 гр Ванилин - щепотка Сахар коричневый ...

Батоны на сухом молоке Очень вкусные батоны испекла я для новогодних праздников, чтобы радостно намазывать на них масло и накладывать икру и копченую рыбку. Получились они просто бесподобно! Хрустящая аппетитная корочка, ароматный, мелко пористый мякиш… Да такой хлебушек можно с радостью есть без всяких бутербродов! Ингредиенты: Для опары: Сухое молоко – 30 гр Вода – 170 гр Мука – 80 гр Дрожжи сухие – 7 гр Для теста: Вся опара Вода – 160 гр Соль – 10 гр Сахар – 20 гр Мука – 420 гр Масло сливочное – 30 гр Для смазки: Яйцо – 1 шт Вода – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Приготовить опару: смешать сухое молоко с теплой водой, добавить муку и дрожжи, перемешать, чтобы не было комочков, накрыть пленкой, убрать в теплое место на 1 час. Вот как опара выглядит через час: 2. Сливочное масло растопить, остудить. 3. Добавить в опару муку, соль, сахар, теплую воду, остывшее сливочное масло, замесить тесто. 4. Вымесить тесто 5-7 минут. 5. Выложить тесто в миску, затянуть пищевой пленкой, убрать в ...

 Кекс «Снежный» Рецепт этого кекса попался мне в ленте новостей на сайте Хибины.ру. Вы себе не представляете насколько этот кекс оказался ароматным! При выпечке запах стоял закачаешься, соседи, думаю, слюной захлебнулись))). На вкус он тоже прекрасный – слегка рассыпчатый и очень нежный. В общем, всем рекомендую. Ингредиента: Яйца – 2 шт Масло сливочное – 120 гр Сахар, включая ванильный – 140 гр Молоко – 100 мл (я использовала сухое молоко и воду) Мука – 200 гр Разрыхлитель – 7 гр Цедра с 1 лимона Сок с 0,5 апельсина Кокосовая стружка – 30 гр Белый шоколад и сливки – для украшения Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром, добавить яйца, снова взбить. 2. Добавить молоко, цедру лимона и сок апельсина, снова взбить. Я использовала сухое молоко, поэтому добавила его вместе с мукой. 3. Добавить муку, просеянную с разрыхлиетелем и кокосовую стружку, перемешать или взбить на малых оборотах миксером до однородного состояния. 4. Форму устлать бумагой для выпечки, вылить те...

 Тонкая творожная запеканка-перевертыш с ревенем С ревенем я познакомилась сравнительно недавно - коллега принесла попробовать со своего огорода, и я испекла из него медовую галету (рецепт прелестный, можете в поиске набрать и тоже испечь). Попробовав выпечку из ревеня, мы тоже решили вырастить его у себя на огороде. И вот теперь, в начале лета, каждый год он радует нас своими сочными стеблями, которые можно применить не только в выпечке, но и в десертах и напитках. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом этой нежной, в меру сладкой и полезной запеканки, которая точно всем придется по душе! Ингредиенты: Для начинки: Стебли ревеня - 175 гр (115 гр в очищенном виде) Сахар - 0,5 столовой ложки Малина или другие ягоды для придания аромата и цвета - горсть Крахмал кукурузный - 0,5 чайной ложки Для творожного слоя: Сырок творожный с ванилью - 1 шт = 100 гр Яйца - 2 шт Молоко - 50 гр (я применила сухое молоко 10 гр + вода 40 гр) Мука - 20 гр Крахмал кукурузный - 10 гр Разрыхлитель - 0,5 ч...