Рецептоиспытатель

Гречневое печенье с шоколадом и орехами Еще один рецепт вкусного гречневого печенья, которое однозначно понравится всем. Муж ругался, что я не спрятала от него печенье поэтому он съел почти все в одно лицо. Так что печенье и вправду очень вкусное, обязательно испеките! Ингредиенты: Масло сливочное размягченное – 80 гр Сахар – 80 гр Мука гречневая – 60 гр Мука пшеничная высшего сорта – 100 гр Яйцо – 1 шт Ванильный сироп – 1 чайная ложка Сода – 0,25 чайной ложки Соль – щепотка Грецкие орехи – 50 гр Шоколад – 50 гр Приготовление: 1. Взбить размягченное сливочное масло с солью и сахаром, добавить яйцо, ванильный сироп, снова взбить. 2. Добавить оба вида муки и соду, взбить на малых оборотах миксера. 3. Шоколад и орехи нарубить на некрупные кусочки, вмешать в тесто. 4. Влажными руками отщипывать по небольшому кусочку теста, формовать шарик, выкладывать на противень, устланный бумагой для выпечки или ковриком, слегка сплющивать, формуя печенья. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовк...

Гречневый хлеб  Отличный получился хлебушек с легким шлейфом гречки и ярким вкусом тмина и кориандра. По текстуре он получился мелкопористым и мягким, мне прям очень понравился. Рецепт с сайта Кулинар.ру, автору благодарность! Ингредиенты: Кипяток – 380 мл Солод – 30 гр Мука пшеничная – 350 гр Мука гречневая – 150 гр Соль – 12 гр Сахар – 10 гр Кориандр – 4 гр Тмин – 3 гр Растительное масло – 45 мл Дрожжи сухие – 6 гр Приготовление: 1. Солод залить кипятком, добавить соль и сахар, оставить остывать до 40 градусов. 2. В глубокую миску просеять пшеничную и гречневую муку, добавить дрожжи, перемешать. 3. Влить остывший солодовый раствор и замесить тесто. 4. Когда тесто подберется, добавить растительное масло и домесить тесто. Я еще помесила 3 минуты, чтобы выделилась клейковина. 5. Затянуть миску с тестом пленкой, убрать в теплое место на 2 часа. За это время тесто можно пару раз обмять. 6. Через два часа тесто обмять, переложить в форму, смазанную растительным маслом (размер формы у а...

Печенье «Гречневое» – рецепт с упаковки гречневой муки «Увелка»  Гречневую муку «Увелка» я покупала в прошлом году к масленице и воспользовалась рецептом блинчиков, опубликованным на упаковке. Блинчики получились просто замечательно, тем более что перед этим был печальный опыт «Французских гречневых блинов» (не буду называть сайт, который испортил мне гречневую муку и настроение))). Вдохновившись успехом, я испекла по рецепту с упаковки оладьи, тоже получились очень вкусно. На очереди оставалось печенье, и результат снова порадовал – печенье получилось хрустящим и, как сказал мой муж, «залипательным», что и неудивительно – легкий аромат гречки, меда, ванили и корицы никого не оставит равнодушным. Для пробы я испекла треть от указанного в рецепте объема, для нас двоих вполне хватило на пару чаепитий, в скобочках укажу свое количество ингредиентов. Ингредиенты: Масло сливочное размягченное – 200 гр (70) Сахар – 150 гр (50) Мука гречневая – 200 гр (70) Мука пшеничная высшего сорта – 2...

Десертные оладьи с рикоттой и гречневой мукой Вкусные и сытные оладьи с приятной гречневой ноткой, которые можно подать на завтрак, полдник или как десерт. Ингредиенты: Яйцо – 1 шт Рикотта – 75 гр Сметана – 50 гр Ванильный сироп – 1 чайная ложка Сахар – 20 гр Мука гречневая – 10 гр Мука пшеничная – 20 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Взбить яйцо с сахаром, добавить остальные ингредиенты, взбить на малых оборотах. 2. Жарить на растительном масле с двух сторон. 3. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Перед подачей по желанию можно посыпать сахарной пудрой, добавить сладкий соус и замороженные или свежие ягоды.

Гречневые оладьи с упаковки гречневой муки «Увелка» Хорошие рецепты блинчиков и оладий можно увидеть на упаковке с гречневой мукой «Увелка». Блинчики мы уже жарили неоднократно и рецепт я выкладывала у себя в блоге, а вот оладьи пожарили в первый раз и нам они тоже понравились. Так что, кому надоели гречневые блинчики и некуда девать гречневую муку, нажарьте оладий, рецепт проверен и будем повторять! Я подавала со сметаной, смешанной с нутеллой, было ооочень вкусно! Ингредиенты: Мука гречневая – 100 гр Мука пшеничная – 100 гр Кефир или простокваша – 1-1,25 стакана Яйца – 2 шт Сахар – 1-2 чайные ложки Сода – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусу (около 0,5 чайной ложки) Приготовление: 1. В теплый кефир или простоквашу добавить соду, через минуту смешать все остальные компоненты. 2. Выпекать на разогретой сковороде в растительном масле, аккуратно выкладывая тесто столовой ложкой и запекая с обеих сторон до румяной корочки.

Блинчики с гречневой мукой "Увелка" Замечательный рецепт с упаковки гречневой муки. Вот именно им и нужно было воспользоваться сразу! До этого был печальный опыт испытания рецепта под названием «Французские гречневые блинчики» - никогда не используйте этот рецепт и не портьте продукты! Я не знаю почему его размножают в интернете, но блинчики вы точно по нему не получите, т.к. из глиняного комка блинчики не нажаришь, а именно таким получается тесто по их рецепту. В общем, я предупредила, а сама даю вам рецепт вкусных, ароматных блинчиков, которые можно подать и со сладкими, и с солеными начинками! Ингредиенты: Гречневая мука – 100 гр Пшеничная мука – 100 гр Молоко или вода – 2,5 стакана Яйца – 2 шт Соль – 0,5 чайной ложки Сахар – 1 чайная ложка Сода – 0,5 чайной ложки Масло растительное – 3-4 столовые ложки Приготовление: 1.Поместить в глубокую миску все ингредиенты, взбить миксером до однородного состояния. 2.Жарить на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон. Во...