Рецептоиспытатель

Конвертики с острова Тенерифе Очередной удачный рецепт с сайта «Поваренок.ру», порадовал нас этим нехитрым, но очень вкусным завтраком. Готовится, конечно, подольше, чем обычная яичница, но для завтрака выходного дня вполне подходящий вариант. Всем рекомендую! Ингредиенты: Яйца – 2 шт Соль – щепотка Колбаса или ветчина – 50 гр Сыр твердый – 50 гр Приготовление: 1. Яйца посолить, поперчить, взбить вилочкой. 2. Колбасу и сыр натереть на крупной терке. 3. В сковороде разогреть небольшое количество растительного или топленого масла, вылить небольшой половник яичной массы. 4. Жарить до подрумянивания низа. 5. Перевернуть, выложить натертую колбасу, сверху тертый сыр. 6. Завернуть конвертиком, перевернуть швом вниз, жарить секунд 30. 7. Повторить п. 3-6 для оставшейся яичной массы, колбасы и сыра. 8. По желанию, вернуть все конвертики в сковороду, посыпать небольшим количеством тертого сыра, накрыть крышкой, продержать минуту или до расплавления сыра. Какие же они прелестные! ...

Испанский шоколадный пирог Суперский получился пирог, прям очень ароматный. На вид, конечно, «в черном, пречерном городе…черный пречерный пирог» J . Муж был озадачен его видом, но когда попробовал… был в полном восторге! Ну а я так вообще любитель сладкой выпечки, меня ничем не испугаешь. В общем, пирог по вкусу напоминает брауни, но не совсем. С шариком мороженого это было что-то непревзойденное! Ингредиенты: Миндаль – 25 гр Шоколад темный 75% – 125 гр Масло оливковое – 45 гр Яйца с2 – 2 шт Йогурт натуральный – 130 гр Мука – 110 гр Какао порошок – 30 гр Разрыхлитель – 2 гр Сода – 7 гр Соль – щепотка Сахар – 180 гр Миндальный экстракт (замена на ванилин) – по вкусу Приготовление: 1. Миндаль измельчить в муку. 2. Шоколад растопить.  3. Добавить оливковое масло, яйца и йогурт, взбить до однородного состояния. 4. Добавить остальные ингредиенты, взбить до однородного состояния. 5. Форму устлать бумагой для выпечки, вылить тесто. (Фотоаппарат разрядился, этот этап ...

Быстрая испанская картофельная тортилья  Посвящаю этот рецепт всем любителям сытных омлетов. Секретным ингредиентом в этом рецепте выступают картофельные чипсы, которые делают приготовление этой тортильи прямо молниеносным, по сравнению с классическим рецептом. Степень плотности омлета и его пышность можно регулировать временем настаивания заготовки для омлета, мой омлет получился довольно плотным, т.к. я готовила его сразу, но если оставить смесь в холодильнике на несколько часов (например, с вечера смешать ингредиенты, а готовить утром на завтрак), то омлет будет вообще практически не отличим от тортильи, а время приготовления сократится до обжаривания омлета. Ингредиенты: Яйца – 3 шт Чипсы картофельные с солью – 50 гр Соль – по необходимости (мои чипсы были достаточно солеными, чтобы поделиться солью с яйцами))) Приготовление: 1. Яйца разбить в миску. 2. Взболтать вилкой. 3. Чипсы немного раздавить, всыпать к яйцам, перемешать. 4. В сковороде разогреть масло гхи или растител...

Испанский картофель с чесноком и бренди Очередной вкусный гарнир от одного из моих любимых кулинарных блогов “ Spain on the Fork ”. Картофель получается очень аппетитным и ароматным, всем рекомендую приготовить для разнообразия гарниров. Ингредиенты: Картофель крупный – 3 шт Масло оливковое – для жарки Чеснок – 3 зубка Петрушка – 3-4 веточки Бренди или коньяк – 0,25 стакана Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать некрупным кубиком, отварить в подсоленной воде 15 минут. Картофель должен быть твердоватым и не развариваться. 2. Слить воду с картофеля. 3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель. 4. Жарить пару минут, затем добавить мелко нарезанный чеснок  и мелко нарезанную петрушку. 5. Перевернуть, жарить еще 2 минуты, добавить бренди, готовить до выпаривания алкоголя. 6. Посолить, поперчить, перемешать. Как вам мой обед? Было очень вкусно!

Испанский рыбный суп с овощами Рецепт этого сытного и очень вкусного супа попался мне на канале испанского кулинара « Spain on the Fork », который я искренне люблю и иногда пользуюсь его рецептами. Вот и этот густой сытный суп нам очень с мужем понравился, так что смело вам рекомендую его приготовить. Ингредиенты: Стейки лосося – 3 шт Масло оливковое – для жарки Лук – 1 шт Чеснок – 4 зубка Копченая паприка – 1 чайная ложка Тимьян – 2-3 веточки Помидоры резанные – 6 столовых ложек Вино белое сухое – 120 мл Вода – 1,8-2 л или по потребности Картофель – 2-3 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю, в которой будет готовиться суп, влить оливковое масло, разогреть. 2. Мелко нарезать лук и чеснок, всыпать в кастрюлю, обжарить 2-3 минуты. 3. Добавить помидоры, копченую паприку, тимьян и вино, тушить до выпаривания алкоголя. 4. Пока тушатся овощи, очистить и нарезать кубиками картофель. 5. Добавить в кастрюлю картофель, влить воду, варить до готовности картофеля...