Рецептоиспытатель

Очень вкусный тайский салат с креветками и овощами  Те блюда, которые я не рискну попробовать в Таиланде (в частности блюда без термической обработки) я готовлю дома сама без риска испортить себе настроение. Блиин, как же классно получился этот яркий, красочный салат, я прям так обрадовалась, что в мужа много не влезло, и большая часть досталась мне! Но, скажу вам по секрету, заправила я его дополнительно все-таки майонезом уже после фотосессии, а вы смотрите сами, вдруг вам будет достаточно заправки из растительного масла и сока лайма. Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 100 гр Соль – по вкусу Сок с 0,25 лайма Масло растительное – для заправки и жарки Креветки варено-мороженные – 20 шт Куркума – 0,25 чайной ложки Шпинат – горсть Салат листовой – 2 листа Морковь – 0,25 шт Огурец – 0,25 шт Редис крупный – 2 шт Чеснок – 1 зубок Имбирь – 1 слайс или, если любите поострее, то по вкусу Приготовление: 1. Капусту нашинковать, посолить, сбрызнуть соком лайма, помя...

Салат из двух видов капусты с томатной заправкой Очень вкусный салат получается из минимума ингредиентов и, не в последнюю очередь, пикантность ему придает ароматная томатная заправка. Я воспользовалась консервированными протертыми томатами, но если их у вас нет, то можно использовать либо кетчуп, слегка разведенный водой, либо также разведенную томатную пасту. Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 200 гр Капуста пекинская – 5 маленьких листов Салат листовой – 5 листов Лук зеленый – 1 стебель Чеснок – 1 зубок Лимонный сок – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло растительное – для заправки Томаты протертые – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Краснокочанную капусту тонко нашинковать, посолить, помять, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, оставить на 5-10 минут. 2. Добавить нарезанные пекинскую капусту и листовой салат, мелко нарезанный зеленый лук, натертый на мелкой терке чеснок, соль и молотый перец. 3. Заправить растительным маслом и томатами, перемешать. ...

Салат из краснокочанной капусты и сельдерея Казалось бы, очень лаконичный салат, а ели мы его, аж за ушами трещало! Очень вкусно, а главное, полезно! Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 150 гр Сельдерей – 1 стебель Сок лимонный – 1 чайная ложка Масло растительное – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубок Майонез постный – для заправки (опционно) Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать, посолить, хорошо помять, добавить лимонный сок, перемешать, оставить на 5 минут помариноваться. 2. Сельдерей нарезать на кусочки толщиной 3-4 мм, посолить, помять, оставить на 5 минут. 3. В капусту добавить растительное масло, перемешать. 4. Добавить сельдерей, перемешать.  По желанию можно дополнительно заправить постным майонезом. Прекрасно было с веганским омлетом из тофу, прям ел бы и ел. Кстати, скоро вас ждет рецепт этого самого омлета, так что, оставайтесь с нами!

  Постный макаронный салат с пастой орзо Сытный и вкусный салат получается из овощей и пасты орзо или любых других мелких макаронных изделий. Такой салат может быть отличным самостоятельным блюдом, например, на ужин. Ингредиенты: Паста орзо или другие мелкие макароны – 3 столовые ложки Картофель – 1 шт Горошек консервированный – 5 столовых ложек Капуста краснокочанная – 80 гр Капуста квашеная – 80 гр Лук – 0,5 шт Зеленый лук – 3 пера Помидоры черри – 8-10 шт Смесь семян для салатов – 3-4 столовые ложки Горчица готовая – 1 чайная ложка Масло оливковое – 3 столовые ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Сварить макаронные изделия в соответствии с инструкцией на упаковке, откинуть на дуршлаг, переложить в миску, заправить небольшим количеством растительного масла. 2. Картофель отварить в мундире, окатить ледяной водой, очистить от кожуры, нарезать кубиком. 3. Краснокочанную капусту тонко нашинковать, посолить, помять, добавить оливковое масло, перемешать. Это ну...

 Коул слоу с краснокочанной капустой Знаменитый американский капустный салат заиграет новыми вкусами, если приготовить его в азиатском стиле. Нам с мужем он очень понравился не только благодаря остроте заправки, но и приятным дополнением в виде жареного арахиса, делающего этот салат более сытным. Так что постящимся, веганам да и любому человеку такой усовершенствованный коул слоу придется по душе! Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 250 гр Соль – 2 щепотки Масло оливковое – 1 чайная ложка Морковь средняя – 0,5 шт Зеленый лук – 3 стебля Жареный арахис – 2 столовые ложки Кунжут – 1 чайная ложка Перец чили – 0,5 шт Для заправки: Масло оливковое – 1 чайная ложка Лимонный сок – 1 чайная ложка Корень имбиря натертый на мелкой терке – 0,5 чайной ложки Чеснок натертый на мелкой терке – 0,5 чайной ложки Соевый соус – 2 чайные ложки Приготовление: Капусту тонко нарезать, посолить, помять, добавить оливковое масло, перемешать. Это нужно сделать для того, чтобы капу...

Салат из хрустящих овощей к чебурекам В честь окончания замечательных праздников я нажарила чебуреков на пивном тесте, а чтобы чебурекам было веселее, я приготовила к ним салат из хрустящих овощей. Салатик получился просто супер, к чебурекам самое то - квашеная и красная капуста, корейская морковь и маринованные огурцы, все это заправлено хренодером и майонезом - обед получился сбалансированным не только по вкусу, но и по КБЖУ. Готовится такой салат очень быстро, даже ножом особо не нужно размахивать. Встречайте замечательный салат, который будет прекрасным сопровождением не только к чебурекам, но и к шашлыку и другим мясным блюдам! Ингредиенты: Капуста краснокочанная - 100 гр Соль - щепотка Масло растительное - 0,5 чайной ложки Капуста квашеная - 100 гр Морковь по-корейски - 60 гр Огурцы маринованные среднего размера - 3 шт Майонез, хренодер - для заправки Приготовление: 1. Краснокочанную капусту нарезать соломкой, посолить, помять, сбрызнуть растительным маслом, перемешать. 2. Марино...

 Салат "Фиалка" Приветствую вас, мои дорогие кулинары! Посмотрите, какой красочный салатик получился из небольшого количества ингредиентов! Ради такого можно и специально купить краснокочанную капусту. Я эту капусту просто обожаю, тем более, говорят, что она гораздо полезнее белокочанной. В общем, если хотите насладиться вкусом и видом этого салата, обязательно купите краснокочанную капусту, вы точно не пожалеете! Ингредиенты: Капуста краснокочанная - 130 гр Масло оливковое - 1 чайная ложка Соль - по вкусу Огурец небольшой - 1 шт Колбаса сервелат - 6 кружочков Кукуруза консервированная - 3-4 столовые ложки Чеснок - 1 зубок Лук зеленый - 2-3 пера Майонез - для заправки Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать, посолить, помять, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать, чтобы масло покрыло полностью капусту. Это нужно сделать для того, чтобы капуста чрезмерно не окрасила остальные ингредиенты салата. 2. Огурец и колбасу нарезать соломкой, чеснок натереть на мелкой терке, с кук...

Яркий овощной салат с кукурузой Ревизия остатков овощей обнаружила половину огурца, болгарский перец, горсть уже начавших увядать помидорок черри…, ну а чтобы салат не показался банальным, я добавила в него маленькую баночку кукурузы и теранула овощечисткой немного краснокочанной капусты. Салат получился хоть куда, что на вид, что на вкус! Угощайтесь, дорогие мои! Ингредиенты: Лук репчатый – 0,25 шт Лук зеленый – 1 стебель Огурец парниковый – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Помидоры черри – 8-10 шт Кукуруза консервированная – 1 маленькая баночка Капуста краснокочанная – около 20 гр Майонез постный – для заправки Соль – по вкусу Приготовление: 1. Репчатый лук мелко нарезать, посолить, помять. 2. Нарезать соломкой огурец и болгарский перец, помидоры черри разрезать на 2-3 части, добавить кукурузу и нарезанный мелко зеленый лук, посолить, заправить майонезом, перемешать. 3. Капусту тонко нашинковать или нарезать с помощью овощечистки, посолить, помять, сбрызнуть растительным маслом, пере...

Спагетти с тушеной краснокочанной капустой и поджаркой из овощей Очень вкусный гарнир, а для веганов и соблюдающих пост оно может быть и сытным самостоятельным блюдом на обед или ужин. Краснокочанная капуста, тушеная по этому рецепту, даже пахнет сосисочками))), от  чего блюдо становится еще более пикантным!  Ингредиенты: Спагетти - на 3 порции Соль - по вкусу Для тушеной капусты: Капуста краснокочанная - 0,5 небольшого кочана Чеснок - 1 зубок Лавровый лист - 1 шт Перец черный горошком - 6 шт Уксус бальзамический - 1 чайная ложка или по вкусу Вода - 125 мл Для овощной поджарки: Лук - 0,5 шт Морковь - 0,5 шт Болгарский перец - 0,5 шт Чеснок - 1 зубок Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать, вырезав плотные жилы, посолить, помять. 2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту, жарить, помешивая, 7-10 минут. 3. Добавить мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, перец горошком, уксус и воду, нак...

 Постные овощные котлеты с краснокочанной капустой Вкусные и сытные котлеты получаются по этому рецепту. Советую постящимся приготовить их себе на обед и вы точно долго не захотите есть! У меня оставался кусочек краснокочанной капусты, поэтому я ее использовала в этих котлетах. Но вы, конечно, можете употребить обычную белокочанную капусту, чтобы не шокировать окружающих вопиющим фиолетовым цветом котлет))). Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 140 гр Картофель – 1 шт Морковь – 0,5 шт Лук – 1 шт Соль, перец черный молотый, приправа для шашлыка – по вкусу Крахмал картофельный – 10 гр Мука – 50 гр + для обвалки Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Измельчить в комбайне овощи, добавить соль, перец и приправу, перемешать. 2. Добавить крахмал и муку, перемешать. 3. Мокрыми руками формовать котлеты, обваливать в муке. 4. Разогреть масло на среднем огне, обжарить котлеты с двух сторон до подрумянивания. Посмотрите, какие аппетитные котлетки внутри!