Рецептоиспытатель

 Суп «Три фасоли» Очень душевный получился супец из трех видов фасоли: белой, стручковой и маша. Сытный и одновременно легкий, такой суп никого не оставит равнодушным. После него даже второе не потребуется! Ингредиенты: Фасоль белая, отваренная до готовности или консервированная – 5 столовых ложек Фасоль маш – 30 гр Фасоль стручковая – 7-8 стручков Филе бедра индейки или другое мясо – 500 гр Лук – 1 шт Морковь – 0,5 шт Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль – по вкусу Приготовление: 1. Маш замочить на ночь. 2. Мясо нарезать на небольшие кусочки, залить примерно 1 л. воды, варить, снимая пену, 40 минут на малом огне под крышкой. 3. Добавить маш, варить 20 минут. 4. Добавить мелко нарезанные лук и морковь, варить 5-7 минут. 5. Добавить в суп нарезанный соломкой картофель, варить 10 минут. 6. Добавить нарезанные на небольшие кусочки стручковую фасоль и чеснок, варить до готовности картофеля. 7. Добавить лавровый лист и отваренную или консервирова...

Постные щи с машем Сытные и ароматные щи получаются по этому рецепту. Они настолько хороши, что у вас точно попросят добавки! А раз попросят добавки, то и второго никакого не нужно))). Так что спешите побаловать себя и домашних этими душевными щами в последние дни поста. Ингредиенты: Маш сухой – 0,8 стакана Капуста – 100 гр Морковь – 0,5 шт Лук – 1 шт Томаты резанные консервированные – 3 столовые ложки Кетчуп – 1 столовая ложка Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Маш залить водой, оставить на несколько часов набухать. 2. Маш промыть, залить водой, довести до кипения, варить 30 минут. 3. Лук и морковь мелко нарезать. 4. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить, жарить 2-3 минуты, помешивая, затем добавить резаные томаты, кетчуп, жарить 1-2 минуты помешивая, снять с огня. 5. Картофель нарезать брусочками, чеснок мелко нарезать. 6. Добавить к машу...

 Борщ с машем Еще более сытный, но не слишком густой борщ получается с добавлением маша. Муж попросил борщ с фасолью, но ее не оказалось дома, поэтому выручили эти маленькие бобы, которые просто отлично заменили фасоль, придав борщу некую восточную нотку! Ингредиенты: Маш – 4 столовые ложки Филе бедра индейки или другое мясо – 500 гр Свекла небольшая – 1 шт Лук – 1 шт Морковь – 0,5 шт Капуста – 100 гр Картофель – 2-3 шт Чеснок – 1 зубок Зелень – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, залить примерно 1 л. воды, варить, снимая пену, 40 минут на малом огне под крышкой. 2. Мелко нарезать свеклу, маш промыть в нескольких водах, добавить в кастрюлю вместе со свеклой, варить 20 минут. 3. Добавить мелко нарезанные лук и морковь, варить 5-7 минут. 4. Добавить в кастрюлю нарезанный соломкой картофель, тонко нашинкованную капусту, и мелко нарезанный чеснок, довести кипятком до нужной консистенции, варить до готовности картофеля. 5. Доб...

Суп с машем и щавелем на бульоне из индейки Суп с машем получается очень вкусным и сытным. Сейчас на дворе лето, у нас выросло полно щавеля, поэтому мы его во все супы и закидываем. Получается очень вкусно, но и без него тоже супец просто отличный! Ингредиенты: Маш – 0,5 стакана Филе бедра индейки – 500 гр Лук – 1 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Картофель – 2-3 шт Чеснок – 1 зубок Зелень – по вкусу Щавель – 5-7 листов Соль – по вкусу Приготовление: 1. Маш замочить на несколько часов (я варила суп утром, поэтому маш замочила на ночь). 2. Мясо индейки нарезать на небольшие кусочки, залить примерно 1 л. воды, варить, снимая пену, 1 час на малом огне под крышкой. 3. Маш промыть в нескольких водах. 4. Добавить к индейке мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и промытый маш (может уйти не все количество, остальной маш можно прорастить для салатов в азиатском стиле), варить 10 минут. 5. Добавить нарезанный соломкой картофель и мелко нарезанный чеснок, довести кипятком до нужной ко...