Рецептоиспытатель

Рецепт запеченной свинины Рецепт этого блюда с одноименным названием попался мне на сайте Поварёнок.ру. Поскольку приготовление этого мяса оказалось не хлопотным, я с радостью его приготовила. Автор рецепта уверял, что свинина после запекания будет таять во рту, но, видимо, мне попалась староватая свинина, потому что мясо получилось немного жестковатым. Но на вкус просто восхитительным! Из оставшегося после запекания лука я приготовила чудесный соус, с которым можно подать не только это мясо, но и другие блюда. Ингредиенты: Свиная шея + ребра (у меня ребер не было) – 800 гр Лук – 2 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Для соуса: Мед – 1 столовая ложка Горчица – 1 столовая ложка Чеснок тертый – 2 зубка Масло оливковое – 1 столовая ложка Уксус бальзамический – 1 чайная ложка Для подачи: Чеснок  – 1 зубок Тимьян  – 2-3 веточки Приготовление: 1. Мясо нарезать на крупные ломти, обсушить. 2. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло, партиями обжарить мясо до румя...

Жареные нектарины Немного подвявшие нектарины можно пожарить и получить прекрасное дополнение к блинчикам, сырникам и кашам. Хотела пожарить 2 нектарина, но не удержалась, съела половинку просто так. Ну а жареные они получились просто изумительно! Я их подавала с сырниками было очень вкусно! Ингредиенты: Нектарины – 1,5 шт Сахар коричневый – 3 чайные ложки Мед – 2 чайные ложки Масло топленое или сливочное – 1 чайная ложка Корица – по вкусу Приготовление: 1. Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими ломтиками. 2. В сковороду выложить топленое или сливочное масло, включить плиту на средний огонь. 3. Всыпать сахар, добавить мед. 4. Выложить дольки нектаринов, подождать чтобы выделился сок, готовить секунд 30. 5. Перевернуть, готовить еще секунд 30, по желанию посыпать молотой корицей. Вот, подготовила себе дополнение к сырничкам! Очень вкусно, ребята! Смело готовьте!

Медовая галета с яблоком и узбекскими нектаринами Очередной утренний марафон перед работой – встала в 5 утра, испекла галету, намалосолила огурчиков и усталая, но довольная отъехала на работу J . Ну, конечно, не усталая, но точно довольная, потому что все получилось вкусно и ароматно. Лето на дворе! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное размягченное – 50 гр Сахар – 50 гр Ванильный сахар – 15 гр Мед – 50 гр Яйцо – 1 шт Сметана – 40 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Для начинки: Яблоко – 1 шт Нектарины узбекские – 3-4 шт Приготовление: 1. Растереть сахар и ванильный сахар с маслом, добавить мед, перемешать. 2. Добавить сметану и яйцо (немного белка - буквально чайную ложку - отделить для смазывания края), перемешать. 3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается липковатым, но муку добавлять не нужно. 4. Присыпать коврик или бумагу для выпечки мукой, выложить тесто, сверху присыпать мукой. 5. Раскатать в тонкий круг. 6. Яблоко оч...