Рецептоиспытатель

Запеканка из творожных сырков с нектаринами на сковороде Случилось так, что духовка у меня была занята, а нужно было как можно скорее приготовить все намеченное и убегать в огород. Поэтому запеканку пришлось готовить на сковороде и, хочу вам сказать, получилась она явно не хуже, чем в духовке, а даже может быть и лучше. Один минус – переворачивать немного хлопотно, поэтому вид у моей первой запеканочки получился немного потрепанным, но приноровившись можно и с этим справиться, и уже со второго раза все получилось идеально. Ингредиенты: Сырки творожные – 2 шт = 200 гр Яйца – 4 шт Манка – 2 столовые ложки Фрукты сезонные – по вкусу (я использовала 2 маленьких нектарина) Приготовление: 1. В миску выложить сырки и манку, вбить яйца. 2. Пробить смесь блендером до однородного состояния. 3. В сковороде на малом огне разогреть топленое или растительное масло, вылить творожную смесь. 4. Фрукты нарезать дольками, выложить сверху. 5. Накрыть сковороду крышкой, готовить до подрумянивания низ...

Тыквенная запеканка Повстречалась мне на литературном портале книга «Рецепты для завтраков», и некоторые рецепты я решила воспроизвести, в том числе и эту запеканку. Получилась она больше похожей на кекс, но на вкус очень приятной, поэтому с удовольствием делюсь с вами рецептом. Я готовила небольшой объем на пробу, вам даю рецепт на полный объем. Ингредиенты: Тыква очищенная – 250 гр Апельсин – 1 шт Манка – 140 гр Сахар – 65 гр Ванилин – щепотка Масло сливочное размягченное – 100 гр Яйца – 2 шт Соль – щепотка Сода – 0,3 чайной ложки Уксус – для гашения соды Приготовление: 1. Тыкву отварить или запечь до мягкости. 2. Добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло,  цедру апельсина, манку, и ванилин, пробить блендером. 3. Добавить соду, гашеную уксусом, перемешать. 4. Форму смазать маслом или устлать бумагой для выпечки, выложить тесто. 5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Вот наша милашка: Режется прекрасно! Какой приятный у меня сег...

Абрикосовый пирог-перевертыш без муки Этот пирог – выпечка в пятницу после работы, поэтому на вид получился немного неудачно, а все потому, что надо было печь как обычный пирог, а не перевернутый. Но вкусом пирог порадовал, поэтому если соберетесь печь, перевертыш не пеките, делайте нормальный пирог. Ингредиенты: Для теста: Овсяные хлопья долгой варки – 1 стакан Манка – 0,5 стакана Сахар – 1 стакан Сметана – 1 стакан Яйца – 2 шт Масло оливковое  – 1 столовая ложка Разрыхлитель – 10 гр Ванилин – щепотка Для начинки: Абрикосы – 8-9 шт Сахар – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчить в блендере. 2. Добавить манку, сахар, сметану, яйцо, оливковое масло, ванилин и разрыхлитель, взбить до однородного состояния. 3. Абрикосы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки. 4. Если все-таки рискнете делать перевертыш, смазать форму маслом, присыпать сахаром, выложить абрикосы разрезом вниз, залить тестом.  Или вылить тесто, ...

Сырники с абрикосами в сковороде для завтраков Очень вкусные получились сырнички, прям ел бы и ел! Я вообще фанат сырников, теперь эти милашки на втором месте у меня среди рецептов сырников (первое место незыблемо – это сырники как в кафе Сусанин Хаус Кострома, рецепт рекомендую всеми руками и ногами). В общем, буду готовить часто и охотно и вам рекомендую! Ингредиенты: Творожный сырок – 1 шт Манка – 1 столовая ложка Яйца – 2 шт Ванилин – щепотка Абрикос – 1 шт Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты кроме абрикоса, пробить погружным блендером. 2. Абрикос разрезать пополам, убрать косточку, нарезать на тонкие ломтики. 3. В сковороде для завтраков разогреть растительное или топленое масло, выложить творожную массу, сверху выложить ломтики абрикосов. Обжарить до подрумянивания низа, перевернуть, жарить на малом огне еще 2-3 минуты. Какие же аппетитные! Посмотрите, какие они пушистые внутри! Очень вкусно!