Рецептоиспытатель

Котлеты в сметанном соусе Очередной рецепт вкусных котлет попался мне на просторах интернета. Получились котлеты сочными и нежными, а особенно вкусно получился сметанный соус к ним. Для разнообразия котлет советую и вам приготовить такие! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 300 гр Филе куриной грудки – 300 гр Чеснок – 1 зубок Картофель среднего размера – 2 шт Сыр твердый – 50 гр Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Для соуса: Сметана – 85 гр Вода – 200 гр Укроп – 2-3 веточки Соль – щепотка Крахмал – 0,5 чайной ложки Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Филе бедра индейки и куриной грудки перемолоть в фарш. 2. Добавить натертые на средней терке сыр и картофель, натертый на мелкой терке чеснок, вбить яйцо, посолить, поперчить. 3. Сформовать небольшие котлеты, обжарить партиями с двух сторон до румяной корочки. 4. Смешать для соуса сметану, воду, крахмал, соль и мелко нарезанный укроп. 5. Вернуть в сковороду все котлеты, влить соус, готовить под крышкой ...

Запеченные лепешки из баклажана Приятные лепешки из баклажана получаются по этому рецепту. Их можно съесть просто со сметаной или любимым соусом, а можно сделать и сложные бутерброды с творожным сыром, прошутто или красной рыбой, овощами… да с чем угодно такие лепешки понравятся всем! Ингредиенты: Баклажан – 1 шт (вес в очищенном виде 170 гр) Сыр – 79 гр Чеснок – 1 зубок Мука – 2 столовые ложки Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Баклажан очистить, натереть на крупной терке, посолить, поперчить. 2. Добавить натертый на крупной терке сыр, натертый на мелкой терке чеснок, муку и яйцо, перемешать. 3. Противень устлать бумагой или ковриком для выпечки, выложить 4 лепешки, разровнять. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания. Соберем бутербродик: Очень вкусно!

Итальянский пирог с кабачком «Скарпачча»   Очень приятный получился пирожок, и что, конечно, радует - практически без хлопот. Я его пару дней ела вместо хлеба с колбасой и было мне прекрасно! Пекут его из неочищенного цуккини, я же использовала очищенный желтый кабачок, получилось, по-моему, не хуже! Ингредиенты: Цуккини или кабачок очищенный – 350 гр Сыр твердый – 80 гр Яйца – 3 шт Молоко – 100 мл Мука – 6-8 столовых ложек Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Соль – по вкусу Приготовление: 1. Кабачок нарезать очень тонкими кружочками, посолить. 2. В миске смешать яйца, молоко и муку, добавить нарезанный перьями лук, мелко нарезанный чеснок и натертый на средней терке сыр, подсолить, перемешать. 3. С кабачков слить жидкость, добавить в миску с тестом, перемешать. 4. Круглую форму дм. 26-28 см. смазать маслом, вылить тесто. 5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут или до румяной корочки. Ну красота же какая, согласитесь! Прелестный тоненький кусочек!...

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром в панировке из сухарей Классный завтрак выходного дня получился у меня без особых хлопот. Всего-то и понадобилось немного колбасы, сыра да армянский лаваш. Для придания хрустящей корочки я еще обмакнула свои конвертики в яйцо и обваляла в сухарях, получилось чудесно! Ингредиенты: Лаваш армянский – 1 шт Колбаса сервелат – 8 тонких ломтиков Сыр твердый – 4 тонких ломтика Чеснок – 1 зубок Майонез – около 2 чайных ложек Панировочные сухари – 2-3 столовые ложки Яйцо – 1 шт Приготовление: 1. Лаваш разрезать на 4 части. 2. Колбасу и сыр нарезать соломкой. 3. Выкладывать колбасу и сыр на кусок лаваша, приправлять слегка майонезом и тертым чесноком. 4. Завернуть конвертом, обрезать лишний хвостик. 5. В глубокую тарелку разбить яйцо, в мелкую насыпать сухари. Яйцо взбить вилочкой, слегка подсолить. 6. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 7. Окунуть каждый конвертик во взбитое яйцо, обвалять в сухарях. 8. Жарить с двух сторон д...