Рецептоиспытатель

Апельсиновое печенье с черной смородиной Рецепт этого печенья под названием «Нереально вкусное печенье с черной смородиной» попался мне в рассылке моей любимой Ботанички. И оно действительно получилось очень вкусным, но не без эксцессов. По идее, текстура печенья должна была выглядеть следующим образом: на желтом фоне теста фиолетовые ягоды на контрасте придают эффектный вид печенью. Так оно и было бы, если бы после формовки печенья я не вспомнила, что забыла положить в тесто разрыхлитель! Плюнув на красоту, смешала все (смородина сразу растаяла), добавила разрыхлитель и снова сформовала печенье дивного фиолетового цвета. Вкус печенья перебил изъяны внешности и разлетелось оно просто вмиг! Ингредиенты: Масло сливочное – 70 гр Сахар – 70 гр + около 1 столовой ложки для обсыпки Апельсин – 1 шт Мука – 100 гр Кукурузная мука – 100 гр Ванилин – щепотка Разрыхлитель – 1 чайная ложка Смородина черная замороженная – 0,5 стакана Приготовление: 1. Растереть или взбить размягченное ...

Простой кекс со смородиной Кекс получился просто чудо до чего вкусным! Вроде бы простые ингредиенты, а результат восхитительный! Добавление рома придало тесту особенный привкус, а кислинка ягод привнесла пикантность. В общем, рекомендую! Ингредиенты: Яйца – 2 шт Сахар, включая ванильный – 200 гр Соль – щепотка Молоко – 80 гр Масло растительное – 60 гр Мука – 240 гр Разрыхлитель – 7 гр Ром или коньяк – 1 столовая ложка Смородина черная и красная замороженные – 250 гр Крахмал – 1 чайная ложка с горкой Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко и растительное масло, снова взбить. 2. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, взбить на малых оборотах. 3.  Смородину окатить водой, добавить крахмал, встряхнуть, чтобы крахмал покрыл ягоды. 4. Добавить смородину в тесто, аккуратно перемешать. 5. Добавить ром или коньяк, перемешать. 6. Выложить тесто в форму, устланную бумагой для выпечки, разровнять. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке д...

Воздушный пирог с черной смородиной Смородины нынче уродилось просто море! Так что используем ее везде, где только можно. Рецепт этого пирога попался мне на сайте Ботаничка.ру и я сразу же решила его испечь. Испекла я его в форме кекса кирпичиком, т.к. люблю есть выпечку, нарезанную на тонкие ломтики. Получился мой кекс просто великолепно! Использование в тесте кукурузной муки и куркумы придало кексу яркий желтый цвет и приятный привкус, а ягоды добавили пикантной кислинки! Ингредиенты: Черная смородина – 150 гр Сахар, включая ванильный – 150 гр Яйца – 2 шт Масло сливочное – 60 гр Масло растительное – 30 гр Молоко – 80 гр Мука пшеничная – 80 гр Мука кукурузная – 80 гр Куркума - щепотка Разрыхлитель – 1 чайная ложка Соль - щепотка Приготовление:  1. В глубокую миску поместить растительное и сливочное масло комнатной температуры, всыпать сахар и ванильный сахар, взбить на малых оборотах. 2. Добавить яйца, взбить до состояния пышной массы. 3. Добавить молоко, кукур...

 Ватрушки на йогуртовом дрожжевом тесте с ягодным желе Урожай ягод требует к себе внимания и, конечно же, снова захотелось какой-нибудь выпечки со смородиной и малиной. Лучше ватрушек мне ничего в голову не пришло, поэтому их я и решила снова испечь. На этот раз я их сделала меньшей формы, сварила желе, чтобы не попадались косточки от ягод и получила чудесные, ароматные мини ватрушки-печенюшки!  Ингредиенты: Для теста: Йогурт питьевой без добавок – 200 гр Желток – 1 шт Ванильный сироп – 2 чайные ложки Сахар – 150 гр Мука – 350 гр Дрожжи сухие – 4 гр Масло сливочное размягченные – 50 гр Для начинки: Ягоды, протертые через сито – 200 гр Сахар – 100 гр Крахмал кукурузный – 20 гр Для смазки: Белок – 1 шт Для посыпки: Сахар жемчужный или кунжут Приготовление: 1. Приготовить тесто: в глубокую миску влить теплый йогурт, добавить желток, дрожжи, сахар и ванильный сироп, перемешать. 2. Всыпать просеянную муку, замесить тесто. 3. Вымесить тесто 7-10 минут, ...