Рецептоиспытатель

Кулага белорусская - вкусный ржаной кисель с ягодами Очень люблю этот кисель и часто готовлю его, когда, например, варю компот или остается вишневый сок от мороженных вишен. Очень вкусно подать его с мороженым, заварным кремом или йогуртом – получится отличный освежающий летний десерт! Ингредиенты: Ягоды - 1,5 стакана (я брала микс мороженых ягод: черная и красная смородина, малина) Вода - 1,5 стакана для компота + 100 мл для разведения муки Сахар или мед - по вкусу  Мука ржаная - 2 столовые ложки без горки Специи - по вкусу (я добавила немного смеси специй, в которую входит кардамон, корица, мускатный орех и гвоздика) Приготовление: 1. Ржаную муку развести в 100 мл. теплой воды. 2. Ягоды залить 1,5 стакана воды, растолочь, довести до кипения, убавить огонь. 3. В кипящую воду с ягодами влить струйкой разведенную ржаную муку,  варить до загустения, постоянно помешивая. 4. В конце варки добавить специи и подсластить сахаром. Если подслащивать медом, то после того, как...

Картофельные драники с репой Добавление репы в картофельные драники придает им приятный привкус и золотистый оттенок. Очень вкусное простое блюдо на завтрак или ужин с любым соусом или дополнением в виде соленой рыбки или сервелата.  Ингредиенты: Картофель - 500 гр Репа - 250 гр Лук репчатый - 0,5 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло оливковое - для жарки Приготовление: 1. Картофель, лук и репу очистить, натереть на средней терке, посолить,  оставить на 10 минут. 2. Хорошо отжать лишнюю жидкость, поперчить. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло. 4. Брать рукой небольшое количество картофельно-реповой массы, выкладывать на сковороду, лопаткой формировать драники. 5. Жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, по мере необходимости добавляя оливковое масло. 6. Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Белорусские колдуны Обожаю это белорусское блюдо - гарнир с котлеткой в одном лице. Муж с дочкой как-то не очень, а я ела бы и ела. Лучший рецепт колдунов на сегодняшний день с сайта Поваренок.ру.! Ингредиенты: Картофель очищенный - 1 кг (11 шт средних) Яйцо - 1 шт Мука - 1 стакан Фарш - 0,5 кг Лук - 4 шт средних или 2 шт крупных Соль, перец  - по вкусу Бульон или вода - 0,7 л Чеснок -1 зубок Лавровый лист - 1шт Приготовление: 1. Натереть картофель на мелкой терке (я воспользовалась комбайном). 2. Отжать натертый картофель через марлю, сливая сок в отдельную посуду. После того, как он немного настоится (минут 5-10), слить сок, образовавшийся крахмал добавить к отжатому картофелю. 3. Добавить стакан муки, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымесить. 4. Мелко нарезать лук, половину добавить в фарш сразу, вторую половину обжарить и тоже добавить в фарш. Посолить, поперчить. 5. Размять в виде блинчика на ладони небольшую часть картофельного теста, ...