Рецептоиспытатель

Куриные окорока на гриле Эти окорочки мы с мужем пожарили на гриле в честь последнего дня отпуска. Отлично провели время! Был конец мая, уже появилась своя зелень и редиска, погода стояла прелестная, так что окорочки были в прекрасном сопровождении))). Ингредиенты: Куриные окорока – 3 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок сушеный – 0,5 чайной ложки Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка Лук репчатый – 0,5 шт Уксус бальзамический – 2-3 столовые ложки Масло оливковое – 2 столовые ложки Приготовление: 1. На куриных окороках сделать надрезы, натереть солью и специями. 2. Лук нарезать полукольцами, помять, добавить к окорочкам. 3. Влить уксус и оливковое масло, перемешать, оставить на 30 минут мариноваться. 4. Жарить в гриле на тлеющих углях.

 Картофельно-капустные драники Обожаю драники всякие и разные! Эти прям очень вкусные получились, казалось бы, простые продукты, а результат просто восхитительный! Жарьте смело и радуйте себя и близких этими душевными, сытными драничками! Ингредиенты: Капуста – 140 гр = 1/8 кочана Картофель – 270 гр = 2 шт Лук репчатый – 0,5 шт Сервелат – 100 гр Чеснок сушеный – 0,5 чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Капусту нашинковать, отварить в течение 10-15 минут до мягкости, слить воду, охладить. 2. Картофель натереть на средней терке, посолить, перемешать, оставить на 10 минут, отжать лишнюю жидкость. 3. Смешать картофель, капусту, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сервелат, сушеный чеснок, молотый перец, яйцо и муку, подсолить, если нужно. 4. Жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон. 5. Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.  

 Макароны с курицей в духовке Этот рецепт попался мне в ленте под названием «Быстрый рецепт ужина с курочкой и макаронами». И хоть меня бесит слово «курочка», я превозмогла себя и приготовила курицу с макаронами))). Но не быстро, прямо скажу: в рецепте время указано нереальное, даже не смотря на то, что я уменьшила объем. Получившееся блюдо мне в принципе понравилось, как на вкус, так и по способу приготовления – не нужно было помешивать ничего, просто выложил в форму и засунул в духовку. В общем, буду периодически повторять, но еще уменьшу объем, т.к. для двоих все равно получилось многовато и остаток пришлось пустить на оладьи (очень вкусные получились, так что я не пожалела). Рецепт даю как в оригинале, свои объемы и замечания укажу в скобках. Ингредиенты: Куриное филе – 500 гр (200) Макароны – 400 гр (150) Сметана – 200 гр (75) Сыр – 50 гр (я посыпала готовое блюдо) Вода – 1 стакан (возможно потребуется больше) Помидор – 1 шт Масло и специи – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе

Сдобная плетенка-коса с сухофруктами Не передать словами, до чего вкусная получилась коса! Нужно было срочно использовать половину пачки сухих дрожжей, да и сухофрукты долго грустили в шкафу, и вот такой рецепт мне придумался. Даже муж умял несколько кусочков – мало теста и очень много начинки, все как мы любим! Всем рекомендую испечь. Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 60 гр Молоко – 100 гр Желток – 1 шт Сахар – 60 гр Дрожжи – 3 гр Мука – 230 гр Ванильный сироп – 1 чайная ложка Для начинки: Джем персиковый или абрикосовый – 9 столовых ложек Курага – 70 гр Сушеная вишня – 70 гр Чернослив – 70 гр  Приготовление: 1. Молоко подогреть, добавить щепотку сахара и дрожжи, перемешать, оставить на 5 минут. 2. В миску просеять муку, добавить сахар, желток, опару, размягченное сливочное масло и ванильный сироп, замесить тесто. 3. Вымесить тесто 7-10 минут, сформовать шар, выложить в глубокую миску, затянуть пленкой и оставить для подъема на 1-1,5 часа. 4. Обмять тесто, разде

Радужная форель с брокколи в духовке  Очень вкусное, сытное и одновременно легкое блюдо получается по этому рецепту. Иногда полезно немного разгрузиться, особенно летом. Ингредиенты: Стейк радужной форели – 2 шт Лук репчатый – 1 шт Брокколи замороженная – 200 гр Молоко – 100 мл Сыр твердый – 70 гр Белок – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Разморозить форель и брокколи. 2. Брокколи отварить в течение 10 минут или до мягкости, посолить. 3. Стейки форели посолить, поперчить, обжарить с луком, нарезанным на полукольца. 4. Форму смазать растительным маслом, выложить форель и брокколи. 5. Смешать молоко, натертый на средней терке сыр и белок, посолить, залить рыбу с брокколи. 6. Запечь при 180 градусах до готовности (25-30 минут).

Пышный и ароматный омлет от А. Ширвиндта Ну как не попробовать омлет, который подают в Доме актера, по рецепту Александра Ширвиндта? Вот и мы его попробовали на завтрак и остались довольны! Советую и вам его приготовить! Ингредиенты: Яйца – 5 шт Колбаса вареная – 200 гр Сыр твердый – 100 гр Помидор – 1 шт Молоко – 50 мл (в рецепте не указано, я на свое усмотрение) Минеральная газированная вода – 1 чайная ложка Оливковое масло – 1 чайная ложка Укроп, зеленый лук – по вкусу Приготовление: 1. Яйца взбить с минералкой, молоком и солью. 2. Нарезать колбасу ломтиками, обжарить на сковороде с тертым сыром (я сначала обжарила колбасу, затем добавила сыр) 3. Залить яичной смесью, посыпать кубиками томата, готовить под крышкой на небольшом огне. 4. В финале посыпать омлет рубленой зеленью.

Овсяный пирог с яблоками Мы очень любим яблочные пироги и я всегда рада испечь по новому рецепту. Этот пирог мне просто ооочень понравился (в отличие от мужа, он овсянку вообще не любит), хоть он и получился слегка рассыпчатым, меня это не расстроило, с шариком мороженого он отлично поедается ложечкой! В общем, любителям яблок и овсянки приготовиться, этот пирог и у вас наверняка станет любимым! Ингредиенты: Масло сливочное – 60 гр Сахар – 80 гр Соль – щепотка Яйца с2 – 2 шт Мука – 50 гр Овсяные хлопья – 75 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Корица – 0,25 чайной ложки Яблоки – 2 шт Ванильный сироп – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с солью и сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать. 2. Добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и ванильный сироп, взбить на малых оборотах. 3. Яблоки очистить, нарезать мелким кубиком, добавить в тесто, перемешать. 4. Выложить в смазанную маслом форму. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке

Хычины с картофелем и сыром Лепешки мы любим с любыми начинками, а эта прям очень оказалась душевной! Немного картофельного пюре, жареные лук с морковью и сыр оказались очень хорошей компанией и лепешечки разлетелись на ура! Всем рекомендую! Ингредиенты: Для теста: Мука – 250 гр Вода – 125 мл Соль – 0,25 чайной ложки Для начинки: Картофель – 2 шт Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло растительное – для жарки Сыр – 80 гр Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности, мелко нарезанные лук и морковь обжарить до подрумянивания на растительном масле. 2. Выложить картофель и обжаренные овощи вместе с маслом в стакан блендера, пробить до однородного состояния, посолить, поперчить. 3. Сыр натереть на средней терке, добавить к овощному пюре, перемешать. 4. Смешать все ингредиенты для теста, вымесить, накрыть полотенцем, оставить на 30 минут. 5. Разделить тесто и начинку на 6 частей. 6. Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт, выложить на середину нач