Рецептоиспытатель

Свинина по-тирольски Рецепт приготовления мяса этим чудесным способом повстречался мне на сайте Поваренок.ру. Свиная шея по этому рецепту получилась чудо до чего мягкой и сочной, прям ел бы и ел! Нехитрые ингредиенты в составе, не слишком хлопотное приготовление, чудесный рецепт! Ингредиенты: Свиная шея – 800 гр Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Йогурт греческий – 150 гр Вода – 200 мл Томатная паста или кетчуп – 2 столовые ложки Сухие душистые травы – 0,25 чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Свинину нарезать на кусочки среднего размера, посолить, поперчить. 2. В сковороде обжарить на растительном или топленом масле нарезанный перьями лук и мелко нарезанный чеснок. 3. Добавить в сковороду йогурт и кетчуп, влить 200 мл воды, довести до кипения. 4. Убрать сковороду с плиты, выложить в горячий маринад мясо, оставить на 1 час мариноваться. 5. Через час поставить сковороду на плиту, довести мясо до кипения, посыпать травами, готовить под крышкой 1 час...

Свинина по-охотничьи Не знаю, почему так называется это блюдо, но из песни слов не выкинешь. Тем не менее, получилось восхитительно, а главное, не слишком хлопотно. Замечательное второе блюдо! Ингредиенты: Свинина (желательно шея) – 800 гр Лук – 1 шт Соль, перец черный молотый, специи для шашлыка – по вкусу Сливки 33% - 200 мл Грибы лесные свежие, мороженые или соленые (опята или грузди) – 100 гр Приготовление: 1. Свинину нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить, приправить специями для шашлыка. 2. Поместить в форму для выпечки, добавить нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. 3. Добавить грибы (я использовала соленые грузди), влить сливки.  4. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час или до готовности мяса. Выглядит по-моему очень аппетитно! С гречкой и огурчиком было великолепно! Очень мягкое мясо! Грибочки прямо в масть!

Запеченная свинина в рукаве Рецепт запеченной свинины повстречался мне на сайте Поварёнок.ру и я бухнула в маринад все, что увидела в рецепте. Приглядевшись, выяснилось, что часть ингредиентов предназначалась для соуса готового блюда J . Тем не менее, свинина получилась чудо до чего вкусно, а раз результат порадовал нас, то порадует и вас, поэтому делюсь рецептом как готовила сама. Ингредиенты: Свиная шея – 1 кг Лук – 1 шт Соевый соус – 5 столовых ложек Уксус бальзамический – 3 столовые ложки Специи для шашлыка – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 2 зубка Майонез – 1 столовая ложка Сметана – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, поместить в миску. 2. Добавить нарезанный перьями или полукольцами лук, мелко нарезанный чеснок, уксус, сметану, майонез, соль, перец и специи для шашлыка, перемешать. 3. Убрать в холодильник на 2-8 часов. 4. Переложить мясо в рукав или пакет для запекания, завязать концы, проделать нож...

Свинина в гранатовом соке, запеченная под баклажаном До чего же чудесно получилась свинина по этому рецепту! Что особенно порадовало, хлопот оно практически не доставило, а вкус очень порадовал. Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Свинина (я использовала шею) – 800 гр Лук – 1 шт Чеснок – 2 зубка Соль, приправа для шашлыка, перец черный молотый – по вкусу Гранатовый сок – 200 мл Баклажан – 1 шт Перец болгарский – 0,5 шт Приготовление: 1. Свинину нарезать на некрупные кусочки, поместить в глубокую миску. 2. Лук нарезать кольцами или полукольцами, подмять, добавить в миску со свининой. 3. Добавить мелко нарезанный 1 зубок чеснока, соль, перец и приправу для шашлыка.  4. Влить гранатовый сок, перемешать. 5. Убрать в холодильник на 2-4 часа. Вот как выглядит промариновавшееся мясо: 6. Баклажан нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм, посолить, оставить на 20 минут, п ромыть, обсушить бумажным полотенцем. 7. Перец нарезать полукольцами. 8. Форму сбрызнуть растительны...

Рулетики «Мясо с мясом» Рецепт этих чудесных рулетиков повстречался мне на сайте Поварёнок.ру. Я сделала нам с мужем по одному рулетику на пробу, оставив немного свинины и говяжьего фарша от приготовления других блюд. Получились мои рулетики замечательно, так что рецепт даю вам на полный объем, как увидела в оригинале. Свои пометки укажу в скобках. Ингредиенты: Свинина – 300 гр (я использовала свиную шею 2 ломтика) Фарш куриный – 200 гр (я использовала говяжий, в котором уже присутствовало яйцо, соль, перец и мелко нарезанный лук)  Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 1 зубок Для кляра и панировки: Яйцо – 1 шт Соль – по вкусу Мука – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Свинину отбить до толщины около 1 мм, посолить, поперчить. 2. Тонким слоем нанести фарш на свиную отбивную. 3. Свернуть отбивные с фаршем в плотные рулеты. 4. В сковороде на среднем огне разогреть топленое или растительное масло. 5. Обмакивать рулетики в яйцо, затем обваливать в муке, затем сн...