Рецептоиспытатель

Курица в чайной заварке с лимоном по-турецки Рецепт этой нежной, ароматной курочки попался мне на сайте Попкорнньюс и я с радостью приготовила ее нам на обед. Приготовленная в крепком чае курица приобрела очень аппетитный цвет, а добавление лимона придало пикантную легкую кислинку. Всем рекомендую! Ингредиенты: Курица (я использовала филе бедра) – 800 гр Лук – 1 шт Чай черный без добавок – 4 пакетика Вода – 300 мл Лимон – 3 кружочка Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Заварить чай 300 мл кипятка, дать хорошо настояться, удалить пакетики. 2. Курицу разрезать на порционные кусочки (я обработала филе бедра от мелких косточек и вырезала хрящи), посолить, поперчить, обжарить с двух сторон до румяной корочки. 3. Переложить в казан или толстостенную кастрюлю. 4. Лук нарезать четверть кольцами, обжарить в масле, оставшемся от обжаривания курицы. 5. Переложить лук к курице, сверху выложить кусочки лимона. 6. Залить курицу чаем, довести до кипения, тушить на малом о...

Котлеты «чайные» с пекинской капустой Попался в интернете рецепт котлет с добавлением чайной заварки и, по словам автора, заварка придает пышности и сочности котлетам. Не знаю, так ли это, но котлеты получились вкусными, заварка в них не чувствовалась, а дополнительную сочность придала пекинская капуста. В общем, котлеты получились вкусными, всем рекомендую! Ингредиенты: Фарш мясной (у меня был из куриной грудки и свинины) – 500 гр Лук – 0,5 шт Чеснок – 2 зубка (1 – в фарш, 1 – для жарки) Манка – 2 столовые ложки Пекинская капуста – 3 листа Соль, специи, перец черный молотый – по вкусу Чай черный – 1 пакетик Кипяток – 50 мл Приготовление: 1. Измельчить лук, 1 зубчик чеснока и пекинскую капусту, добавить к фаршу вместе с манкой, солью, специями и молотым черным перцем. 2. Заварить пакетик чая в 50 мл кипятка, остудить, добавить в фарш, вымесить. 3. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 4. Мокрыми руками формовать плоские котлеты, выкладывать на сковороду. ...

Апельсиново-яблочный чай На удивление очень вкусный получился горячий напиток, который я с удовольствием попивала для согрева в ненастный осенний денёк! Очень понравился аромат этого чая, я даже не ожидала, такой, знаете, ненавязчивый яблочный и цитрусовый оттенок. В общем, хорош чаёк! Ингредиенты: Черный листовой чай – 2 чайные ложки Яблоко – 1 шт (понадобится только кожура) Апельсин – 0,5 шт Корица – 0,5 чайной ложки Мед или сахар – по вкусу Вода – 500 мл Приготовление: 1. В чайник всыпать листовой чай и корицу, добавить мед или сахар, кожуру от 1 яблока и нарезанный крупными кусочками апельсин с коркой. 2. Залить кипятком, дать настояться пару минут. Вот наш чаёк настоялся, можно снимать пробу! Посмотрите, какой красивый цвет у чая! А аромат... как раз для осеннего чаепития!

Ферментация листьев малины Приветствую вас, дорогие мои кулинары! Сегодня хочу поделиться с вами своим опытом ферментации листьев малины для приготовления чудесного оздоравливающего чая, который, кстати, к нашему с мужем удивлению, ничем не отличается от цейлонского, разве что имеет отдаленный привкус малины и то, если ты знаешь, что пьешь чай из листьев малины))). Стукнуло мне в голову приготовить этот чай  в последний теплый день нашей Ханты-Мансийской осени - 31 октября, и я помчалась вечером к малине, чтобы успеть собрать листья до наступления мороза. В общем, я успела, 1 ноября грянули морозы, ну а у нас с мужем есть маленькая баночка ферментированных малиновых листьев, которую я приготовила на пробу, а вот в следующем году я заготовлю таким образом не только листья малины, но и смородины и иван-чая! В общем, приберегите этот рецепт до весны-лета-осени, любители полезного чая его точно оценят! Ингредиенты: Листья малины (или других плодовых деревьев или кустарников) - сколько ...

Вафли на чайном тесте Привезла я из отпуска тайский чай и пекла на нем вкуснейший кекс. Немного теста оставила, чтобы попробовать испечь из него вафли. И что я вам скажу: вафли получились не хуже кекса, а может быть и лучше - тоненькие и мягкие, очень ароматные. У кого нет тайского чая, можно обойтись любым листовым или пакетированным с вашим любимым ароматом. Всем рекомендую испечь и вафли, и кекс, замешав одно тесто для двух видов выпечки, очень удобно! Рецепт даю на полный объем, когда выпекала кекс. Ингредиенты: Тайский чай (или любой другой) - 1 пакетик или 2 столовые ложки листового Молоко (желательно топленое, оно придаст карамельный оттенок) - 200 гр Мука - 250 гр Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки Соль - щепотка Сахар - 180 гр Яйцо - 1 шт Масло растительное - 60 гр Йогурт греческий - 60 гр Приготовление: 1. В миску всыпать пакетик тайского чая. 2. Залить кипящим топленым молоком, перемешать (либо залить кипящим молоком листовой чай), остудить до теплого. Если заваривали листовой ...

Кекс из тайского чая Как же чудесно в этом году мы отдыхали на Пхукете! В качестве подарка себе я привезла тайский чай, который использовала не по назначению: во-первых в качестве ароматизации кофе (вот реально, пил бы и пил) и для ароматной выпечки. Из-за кофе выпечки получилось только две, а именно этот чудесный, душистый, в меру влажный кекс и вкуснейшие вафли! Если у вас нет тайского чая, не расстраивайтесь, заменить его можно любым ароматным чаем, например, молочный улон в данном случае будет идеальным - у него тоже изумительный сливочный вкус! В общем, всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Тайский чай (или любой другой) - 1 пакетик или 2 столовые ложки листового Молоко (желательно топленое, оно придаст карамельный оттенок) - 200 гр Мука - 250 гр Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки Соль - щепотка Сахар - 180 гр Яйцо - 1 шт Масло растительное - 60 гр Йогурт греческий - 60 гр Приготовление: 1. В миску всыпать пакетик тайского чая. 2. Залить кипящим топленым молоком, перемешать (либо зали...