Рецептоиспытатель

Свинина по-будапештски (с утиной печенью) Давно хотела приготовить это блюдо, но все мне как-то не попадалась утиная печень в продаже. Как только нашлась, сразу решила приготовить. Не скажу, что прям была в полном восторге – и печень, и свинина получились суховатыми, спас только насыщенный овощной соус. Ну, разик приготовить можно, больше готовить не буду, а вы решайте сами готовить или нет! Ингредиенты: Свинина (шея или корейка) – 500 гр Печень утиная – 250 гр Бекон копченый – 100 гр Шампиньоны – 160 гр Горошек зеленый замороженный – 150 гр Помидоры – 330 гр Перец сладкий – 200 гр Лук – 160 гр Чеснок – 1 зубок Томатная паста – 1 столовая ложка Соль, перец черный молотый, тмин, парика молотая – по вкусу Приготовление: 1. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости. 2. Переложить в тарелку. 3. В сковороду добавить масло, обжарить с двух сторон утиную печень, переложить в тарелку к шампиньонам. 4. Выложить в сковороду мелко ...

Куриная печень по-деревенски Как же вкусно получилась печень по этому рецепту! Я прямо наслаждалась своим обедом и пожалела, что наложила маловато))). Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Печень куриная – 450 гр Лук – 0,25 шт Перец болгарский – 0,25 шт Помидор – 1 шт Чеснок – 1 зубок Вино белое сухое – 150 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Печень промыть, разрезать на две части, обсушить, посолить, поперчить, обсыпать мукой. 2. Лук и болгарский перец нарезать перьями, помидор кубиками, чеснок пластинками. 3. В сковороде разогреть растительное масло. 4. Обжарить печень партиями до румяной корочки, переложить из сковороды. 5. Обжарить лук с перцем до подрумянивания, добавить помидоры и чеснок, жарить, помешивая, до мягкости помидоров. 6. Вернуть печень в сковороду, влить вино, тушить, помешивая до выпаривания алкоголя (не жидкости, а именно специфического запаха алкоголя) примерно 1 минуту. 7. Попробовать на соль, если нужно, досолить, поперчить,...

Куриная печень с маринованными корнишонами и кетчупом Если вы устали от однообразных блюд из куриной печени, это «азу» станет для вас палочкой-выручалочкой. Печень по этому рецепту получается ароматной и пикантной, а готовится быстро и просто! Ингредиенты: Печень куриная – 450 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Мука – 1 столовая ложка Лук репчатый – 1 шт Корнишоны маринованные – 4-5 шт Кетчуп – 2 столовые ложки Вода – по потребности Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, обжарить на топленом или растительном масле до прозрачности. 2. Куриную печень помыть, обсушить, разрезать пополам, п осолить, поперчить, присыпать мукой.  3. Выложить в сковороду к луку. 4. Жарить, периодически переворачивая, до румяной корочки. 5. Добавить кетчуп и нарезанные кружочками корнишоны, перемешать. 6. Влить немного воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой, тушить 1-2 минуты. Прекрасное блюдо! С макаронами по-турецки я прям наслаждалась своим обедом! Посмотрите, какая нежная...

Куриные котлеты с печенью Очень приятные и сытные получились котлеты-оладьи из куриного филе и небольшого количества куриной печени, которая у меня оставалась от приготовления запеканки «Дроб», рецептом которой я с вами вчера поделилась. Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Печень куриная – 140 гр Филе куриных бедер – 230 гр Яйца – 2 шт Майонез – 2 столовые ложки Горчица – 1 столовая ложка Мука – 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубок Лук – 0,25 шт Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе и печень мелко порубить ножом. 2. Переложить в миску, добавить соль, специи, яйца, майонез, горчицу, муку, мелко нарезанные лук и чеснок, перемешать, оставить помариноваться 15-20 минут. 3. В сковороде разогреть топленое масло. 4. Обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне до подрумянивания. Вот такие чудесные котлеты-оладьи!