Рецептоиспытатель

Киноа с вяленой клюквой и грушевым сотэ В прошлом году завезли нам киноа, и я, естественно, купила попробовать. Понравилась каша как соленая в качестве гарнира, так и сладкая на десерт или завтрак. Рецепт сладкой брала на сайте Еда.ру. Ингредиенты: Киноа - 0,5 стакана Молоко - 1 стакан Вода  - 0,5 стакана Молотая корица - 0,25 чайной ложки Вяленая клюква - 2 столовые ложки Груша - 1 шт Кленовый сироп или мед - по вкусу Масло оливковое - 1 столовая ложка Приготовление: 1. Хорошо промыть киноа. 2. Смешать киноа, 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, добавить корицу и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь и варить 15-20 минут до выпаривания жидкости. 3. Добавить оставшиеся 0,5 стакана молока, вяленую клюкву и кленовый сироп (если используете мед, то его добавить после готовности) и готовить до загустения. 4. Для сотэ нарезать грушу тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить кленовый сироп и готовить еще 1 минуту.

Баклажанная икра запеченная Чудесная летняя икра, но для меня немного хлопотная. Но очень вкусная и ароматная. Оригинал рецепта на сайте Поваренок.ру и называется "Баклажанная икра с грецкими орешками". Поскольку орешки я не очень, поэтому не применяла, в остальном следовала рецепту. Ингредиенты: Баклажаны - 400 гр Морковь - 100 гр Лук - 100 гр Перец болгарский - 100 гр Помидор - 150 гр Орехи грецкие - 100 гр Соус терияки - 3 столовые ложки Соль, перец - по вкусу Масло оливковое - 50 мл Приготовление: 1. Баклажаны хорошо помыть, нарезать кубиками, поместить в холодную подсоленную воду минут на 30, чтобы ушла горечь. 2. Слить воду с баклажанов, поместить в огнеупорную форму, налить оливковое масло, перемешать и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. 3. Тем временем, нарезать кубиком морковь, добавить к баклажанам, перемешать, снова поставить в духовку. 4. Лук почистить, помыть, нарезать кубиком, добавить к баклажанам с морковью, перем