Рецептоиспытатель

 ПП хлеб из творога, овсяных хлопьев и тыквенных семечек Очень вкусный получился хлебушек по рецепту от одного из моих любимых кулинаров Даши, у которой есть собственная столовая в Омске под названием «Едаша». Прямо как я люблю – творог, овсяные хлопья, цельнозерновая мука и тыквенные семечки. Все вкусное и полезное. Чудесный рецепт, буду и в дальнейшем печь такой хлебушек! Ингредиенты: Мука цельнозерновая пшеничная – 140 гр Овсяные хлопья долгой варки – 100 гр Пряные травы – 1 чайная ложка Сода – 1 чайная ложка Тыквенные семечки – 70 гр Соль – 1 чайная ложка Творог любой жирности – 200 гр Яйца – 2 шт Приготовление: 1. В миску выложить творог, добавить соль, пряные травы, яйца и овсяные хлопья, пробить блендером. 2. Добавить муку и соду, замесить тесто. 3. Вмесить семечки. 4. Сформовать батон, обернуть бумагой для выпечки, чтобы он не расползся. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут или до сухой лучины. Вот какой аппетитный и румяный пол...

Творожно-тыквенные булочки Обожаю творожную выпечку и теперь часто экспериментирую с рецептами булочек, бейглов и основ для пиццы из творожного теста. В этот раз часть творога я заменила тыквенным пюре и булочки получились просто восхитительными! Всем стремящимся к ПП рекомендую попробовать такие булочки, вы точно останетесь довольными! Ингредиенты: Овсяные хлопья – 180 гр Мука рисовая – 50 гр Тыквенное пюре – 70 гр Творог 9% - 230 гр Яйца – 3 шт Разрыхлитель – 1 чайная ложка Сода - щепотка Соль, душистые травы – по вкусу Тыквенные семечки – для украшения верха булочек Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчить в блендере. 2. Добавить творог, тыквенное пюре, яйца, соль, снова взбить. 3. Добавить  рисовую муку,   соду и разрыхлитель,  переложить в глубокую миску, замесить тесто. 4. Разделить тесто на 15-16 частей.  5. Мокрыми руками сформовать шарики, слегка придавить, чтобы получилась лепешка, выложить на противень, усланный бумагой или ковриком для ...

Крекеры с жареным луком и семечками на пивном тесте Очень понравились нам рогалики на пивном тесте и решила я попробовать испечь на таком же тесте соленые крекеры с луком и семечками. Получилось просто великолепно, не смотря на то, что я забыла их посолить))). Ингредиенты: Масло сливочное – 60 гр Мука – 150 гр Пиво темное – 50 гр Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки Соль – по вкусу Лук – 0,25 шт или 2 белых стебля от зеленого лука Растительное масло – 1 столовая ложка (для жарки лука) Смесь семян для салата – 1 упаковка Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. 2. Мягкое масло растереть с мукой в крошку. 3. Добавить соль, разрыхлитель и пиво, замесить тесто. 4. Добавить жареный лук и семена, вмесить в тесто. 5. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать на квадраты. 6. Противень устлать бумагой или ковриком для выпечки, переложить печенье. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до подрумянивания. Просто чудо до чего прекрасн...

Зерновое печенье с семечками Очень вкусное печенье. Прям муж оценил и запретил такое печь в дальнейшем, чтоб не было соблазнов))). Рецепт с сайта Аймкук.ру, как всегда удачный! Ингредиенты: Вода горячая – 100 мл Масло растительное – 50 мл Масло сливочное размягченное – 50 гр Соль – 1 чайная ложка без горки Специи – по вкусу (я брала сушеный чеснок и приправу для шашлыка) Крахмал – 50 гр Мука – 230 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Смесь семечек – 4-6 столовых ложек (я брала смесь для салатов) Яйцо – для смазки Приготовление: 1. В горячую воду добавить соль, сливочное и растительное масло. 2. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и специи, замесить тесто. Тесто получается мягким и жирноватым, так и надо. 3. Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в тонкий прямоугольник прямо на пергаменте для выпечки. 4. Щедро смазать взбитым яйцом, посыпать семечками, слегка придавить. 5. Разрезать на прямоугольники или квадраты. 6. Перенести на противень. 7. Выпекать в две партии ...

Крекеры из семян подсолнечника, тыквы и льна с сушеной морской капустой Замечательные крекеры получаются по этому рецепту! Если честно, то магазинные крекеры я никогда не пробовала, но думаю, что мои точно не хуже. Готовятся они легко, а съедаются ооочень быстро! Отличная сытная замена чипсам и прочим снекам. У меня от хлебцев оставалась сушеная морская капуста, так я ее тоже туда применила, но, честно говоря, на вкус она не ощущалась, так что у кого нет капусты, можно и без нее. Ингредиенты: Семена подсолнечника очищенные – 40 гр Семена тыквы очищенные – 60 гр Чипсы из сушеной морской капусты – 6 шт Семена льна – 50 гр Вода – 80 гр Мука – 100 гр Масло растительное – 30 гр Специи для шашлыка – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусу Сушеный чеснок – 0,5 чайной ложки  Приготовление: 1. Выложить все сухие ингредиенты в миску, добавить мелко нарезанные чипсы из морской капусты, влить воду и растительное масло, замесить тесто. 2. Выложить тесто на бумагу для выпечки и, накрыв вторым листом бу...

 Хлебцы или крекеры с чипсами из морской капусты Случайно на Ютьюбе попалось видео этих хлебцев и я, конечно, захотела их попробовать – состав очень понравился. В общем, хлебцы получились вполне себе вкусными, с колбаской и сыром самое то))), какие там диеты, успеем еще наголодаться))). Да и хлебцы сами по себе не сказать, что низко калорийные – присутствие семечек и орехов однозначно к диете не пристегнешь, хотя КБЖУ на 100 гр по мнению автора рецепта выглядит следующим образом: 402 ккал, 13,6/23,1/38,1. В общем, решайте сами «есть или не есть», а я однозначно буду повторять! Тем более, что на пробу делала ¼ от указанного в рецепте объема и бОльшую часть съел мой муж, а это значит, что точно всем они понравятся! Ингредиенты: Овсяные хлопья (я брала Геркулес от Нордик) – 200 гр Сушеная морская капуста – 5 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Масло оливковое – 20 гр Теплая вода – 140 гр Семечки подсолнечные – 60 гр Семечки тыквенные – 30 гр Орехи грецкие – 30 гр Соль, специи – по вкусу ...