Рецептоиспытатель

Молдавский кукурузный пирог «Малай» Заскучала у меня полента в шкафу, и для ее применения нашелся на сайте Рашнфуд.ру рецепт этого молдавского пирога. Я делала половину объема на пробу, пирог получился в принципе неплохим, с ярко выраженным кукурузным ароматом, слегка рассыпчатым и аппетитного цвета. Повторять я его вряд ли буду, еще много чего в жизни нужно попробовать, но для любителей кукурузной выпечки такой пирог будет отличным дополнением к кофе и чаю. Рецепт даю на полный объем. Ингредиенты: Молоко – 380 мл Масло сливочное – 80 гр Яйца – 2 шт Сахар – 90 гр Крупа кукурузная тонкого помола – 260 гр Мука – 120 гр Разрыхлитель – 10 гр Ванилин – щепотка Соль – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Молоко вскипятить, залить кукурузную крупу, оставить минут на 15. 2. Добавить яйца, масло, сахар, соль, ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать или взбить миксером. 3. По желанию, в тесто можно добавить сухофрукты, я добавила мелко нарезанную курагу, это очень освежило и сдела...

Сырники из творожных сырков с курагой Оставалось у меня немного кураги в пачке и захотелось мне ее затолкать в сырнички для придания оным дополнительного приятного вкуса. Затея удалась «на ура», муж прям сразу половину сырничков и слопал едва дождавшись пока я их сфотографирую. Казалось бы, незначительное дополнение, а насколько интереснее делает привычное блюдо! Ингредиенты: Сырки творожные – 4 шт = 400 гр Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки Курага – 8 шт Приготовление:  1. Смешать сырки, яйцо и муку до однородной массы. 2. Выложить на рабочую поверхность, щедро присыпанную мукой. 3. Сверху присыпать творожную массу мукой, сформовать батон. 4. Разрезать батон на 8 частей. 5. Сформовать сырники, выкладывая в каждый по кураге. 6. Жарить на топленом масле на среднем огне с двух сторон. 7. Накрыть сковороду крышкой, пропарить сырники 1 минуту. Вот с такой качественной курагой я пожарила эти сырнички, покупала в Монетке. А сырки эти вы уже видели, их я регулярно испол...

Сырники с курагой и черносливом Как же я обожаю сырники, кто б знал! Наконец-то разработала для себя идеальный рецепт и радостно им пользуюсь несколько лет. Рецепт подвязан под определенный вид сырков, а именно под ирбитские сырки с ванилью. Хороши они своей консистенцией – не нужно тратить время на протирку через сито, избавляясь от комочков, время экономится конкретно. И как на зло, их перестали к нам завозить! Две недели без сырников, я чуть с ума не сошла))). И тут нашлись ирбитские сырки с курагой и черносливом, пришлось брать, и я не прогадала! Сырки получились идеально! Ребята, всем рекомендую! Ингредиенты: Сырки творожные с курагой и черносливом – 4 шт =400 гр Ванилин – щепотка Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки + для формовки сырников Приготовление: 1. Сырки выложить в миску, добавить ванилин, яйцо и муку. 2. Вымесить рукой до однородного состояния. 3. Рабочую поверхность щедро присыпать мукой, выложить творожную массу. 4. Обвалять в муке, сформовать батон. 5. Разрезать...

 Кекс из батата и кукурузной муки с курагой Сегодня первый день зимы, но у нас оттепель, это в Сибири-то! Тем не менее, первый день зимы хочется отпраздновать ароматной зимней выпечкой. В 2023 году я размещала рецепт кукурузного кекса с бататом, и мне он настолько понравился, что я хотела его испечь в качестве рождественского кекса с сухофруктами, вымоченными в роме. Да как-то подзабыла о нем и вспомнила только когда увеличились его просмотры в блоге. Ну, думаю, пора выполнить обещание, тем более, что пришла уже календарная зимушка, а заодно начать марафон рождественской и новогодней выпечки! Кекс получился просто прекрасно, оценила его не только я, но и мой муж, так что смело рекомендую вам этот рецепт для уютных зимних чаепитий! Ингредиенты: Курага – 130 гр Ром или коньяк – 80 гр Пюре из запеченного батата – 150 гр Мука пшеничная высшего сорта – 70 гр Мука кукурузная – 130 гр Сахар коричневый (я брала кокосовый) – 50 гр Сахар – 50 гр Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки Пряности для в...