Рецептоиспытатель

Крекеры из семян подсолнечника, тыквы и льна с сушеной морской капустой Замечательные крекеры получаются по этому рецепту! Если честно, то магазинные крекеры я никогда не пробовала, но думаю, что мои точно не хуже. Готовятся они легко, а съедаются ооочень быстро! Отличная сытная замена чипсам и прочим снекам. У меня от хлебцев оставалась сушеная морская капуста, так я ее тоже туда применила, но, честно говоря, на вкус она не ощущалась, так что у кого нет капусты, можно и без нее. Ингредиенты: Семена подсолнечника очищенные – 40 гр Семена тыквы очищенные – 60 гр Чипсы из сушеной морской капусты – 6 шт Семена льна – 50 гр Вода – 80 гр Мука – 100 гр Масло растительное – 30 гр Специи для шашлыка – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусу Сушеный чеснок – 0,5 чайной ложки  Приготовление: 1. Выложить все сухие ингредиенты в миску, добавить мелко нарезанные чипсы из морской капусты, влить воду и растительное масло, замесить тесто. 2. Выложить тесто на бумагу для выпечки и, накрыв вторым листом бу...

ПП хлебцы из овсяных хлопьев и семян льна Теперь Ютьюб мне будет регулярно предлагать хлебцы, я смотрю. Ладно, еще одни испекла, хорошо, что на пробу брала только 1/5 от объема, указанного в рецепте – было жалко жертвовать любимые хлопья геркулес от Нордик на неиспробованный рецепт. В общем, мне не понравились. Для диеты, конечно, они хороши, но радости в жизни не добавляют))). Ингредиенты: Овсяные хлопья – 250 гр Семя льна – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Вода теплая – 450 мл Приготовление: 1. Овсяные хлопья и семена льна измельчить в блендере почти в муку, добавить соль и теплую воду, перемешать. 2. Накрыть емкость с тестом крышкой, оставить минимум на 3 часа. 3. Раскатать в прямоугольник толщиной 4-5 мм. прямо на бумаге для выпечки. 4. Выпекать 25 минут при 180 градусах. 5. Готовый корж охладить, нарезать ножницами на хлебцы нужного размера.

 Хлебцы или крекеры с чипсами из морской капусты Случайно на Ютьюбе попалось видео этих хлебцев и я, конечно, захотела их попробовать – состав очень понравился. В общем, хлебцы получились вполне себе вкусными, с колбаской и сыром самое то))), какие там диеты, успеем еще наголодаться))). Да и хлебцы сами по себе не сказать, что низко калорийные – присутствие семечек и орехов однозначно к диете не пристегнешь, хотя КБЖУ на 100 гр по мнению автора рецепта выглядит следующим образом: 402 ккал, 13,6/23,1/38,1. В общем, решайте сами «есть или не есть», а я однозначно буду повторять! Тем более, что на пробу делала ¼ от указанного в рецепте объема и бОльшую часть съел мой муж, а это значит, что точно всем они понравятся! Ингредиенты: Овсяные хлопья (я брала Геркулес от Нордик) – 200 гр Сушеная морская капуста – 5 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Масло оливковое – 20 гр Теплая вода – 140 гр Семечки подсолнечные – 60 гр Семечки тыквенные – 30 гр Орехи грецкие – 30 гр Соль, специи – по вкусу ...

Японская закуска из арбузных корок Сначала я хотела назвать это блюдо «ложный картофель фри или издевательство над арбузными корками»))), именно так отреагировали коллеги моего мужа, когда он поделился с ними видео его приготовления. Но, если честно, мы с мужем были очень удивлены вкусом этих снеков – реально прекрасная закуска! Готовили уже 3 раза и еще наморозили корок, чтоб зимой полакомиться. Свежепожаренные ломтики хрустящие и сочные внутри, немного полежав, они становятся мягкими, но остаются такими же вкусными. Мы ели и как закуску, и как гарнир к рыбе и шашлыку. Если не говорить из чего эта закуска, никто и не догадается! Чистить корки, конечно, хлопотно, но в выходной день можно позволить уделить полчаса на приготовление этой закуски! Ингредиенты: Корки арбузные - с 0,25 большого арбуза Соль - щепотка Соевый соус - 3-4 столовые ложки Крахмал картофельный - 3-4 столовые ложки Масло растительное - 100 мл Приготовление: 1. У арбузных корок срезать зеленую кожицу и вырезать ос...

Домашние наггетсы из рубленой куриной грудки Домашние наггетсы из рубленой куриной грудки получаются просто замечательно по этому рецепту! Снова телеграм прислал нам с вами рецептик, который я успешно протестировала и осталась ооочень довольна! Такие мини котлетки можно и на второе подать, и в качестве закуски под пивко. В общем, готовьте, не пожалеете. Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Панировочные сухари - 2 столовые ложки Приправа для шашлыка - 1 чайная ложка Для кляра: Мука - 3 столовые ложки с горкой Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Вода - 125 мл Соль - по вкусу Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка без горки Приготовление: 1. Куриное филе мелко нарубить, посолить, поперчить. 2. В плоской тарелке смешать сухари и приправу для шашлыка. 3. В глубокой тарелке смешать муку, разрыхлитель, соль и крахмал, добавить воду, перемешать, чтобы не было комочков. 4. Мокрыми руками сформовать шарики из нарубленного филе, слегка сплющивая. 5. Обвал...

Чипсы из сыра Прелестная простейшая закуска, особенно хорошо пошла  с "кетчунезом"под винцо. Совершенно не хлопотные чипсы, относительно безвредные. Можно сказать, из одного ингредиента, но по желанию можно посыпать копченой паприкой, сушеными итальянскими травами или просто черным молотым перцем. Я делала без добавок, так что у меня есть еще простор для разнообразия этих хрустящих малюток. Ингредиенты: Сыр твердый в нарезке - 6-7 слайсов Сушеные специи - по желанию Приготовление: 1. Сыр нарезать на небольшие квадратики, прямоугольники или треугольники. 2. Разогреть духовку до 200 градусов 3. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. 4. Выпекать до подрумянивания краев. 5. Достать из духовки, остудить, снять при помощи лопаточки.

Чипсы из лаваша Прекрасная безвредная альтернатива магазинным чипсам. Делается легко и быстро, можно экспериментировать с наполнителями (сделать с майонезом, чесночком, кетчупом, итальянскими травками и пр.), но этот вариант наш самый любимый, дочка просто обожает эти чипсы. Ингредиенты: Лаваш - 1 шт Сметана - 2-3 столовые ложки Укроп - 4-5 веточек  Лук зеленый - 3-4 стебля Соль - щепотка Приготовление: 1. Лаваш развернуть на рабочей поверхности, смазать сметаной, посолить, посыпать мелко нарезанными укропом и зеленым луком. 2. Аккуратно ножницами нарезать на чипсы желаемой формы (прямоугольники, квадраты, треугольники и пр.). 3. Переложить чипсы на противень, застеленный бумагой для выпечки. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания.

Закуска из арахиса  Одна из моих любимых закусок-снэков - сытная, пикантная, очень вкусная. К пиву так и просится, но я ее просто так люблю. Всегда, когда жарю арахис, обязательно делаю немного и этой закуски, чтоб быстро съесть и успокоиться. Ингредиенты: Арахис - 1 стакан Соевый соус - по вкусу Майонез - по вкусу Приготовление: 1. Арахис обжарить в разогретой до 200 градусов духовке, дать остыть, снять шелуху. 2. Добавить соевый соус, майонез, перемешать.

Финиковые колбаски Обожаю всякие полезные снеки. Эта колбаска одна из самых любимых - очень вкусная, сытная да и не сильно хлопотная. Утром к кофе просто обожаю! По рецепту Ольги Стихаревой с сайта Одноклассники.ру, свои пропорции укажу в скобочках. Ингредиенты: Финики - 840 гр (230) Кунжут - 100 гр (не добавляла) Орехи - 350 гр (125 орехов и семечек подсолнечных и тыквенных) Соль - 1-2 щепотки (не добавляла) Какао порошок - 3 столовые ложки (0,5 чайной ложки) Ванильный сироп - по вкусу Миндальная мука - для обсыпки Приготовление: 1. Горсть миндаля размолотить в комбайне, просеять на чистый лист пергамента, чтобы получилась мука для обсыпки будущей колбаски. То, что осталось в сите закинуть к общей массе орехов. 2. Орехи и семечки измельчить в комбайне, но не слишком мелко, буквально включить комбайн на несколько секунд на малой скорости. 3. Из фиников достать косточки, ошпарить кипятком, обсушить. 4. Сложить финики в комбайн, добавить какао порошок, ва...

Энергетические фитнес-батончики  Эти батончики - хит всех сезонов в нашей семье. Даже мой муж, который "ты же знаешь, я сладкое не ем", пришел в восторг, попробовав их в первый раз. Очень полезно и веганам, и тем, кто соблюдает пост - эти батончики просто кладезь витаминов и микроэлементов. Благодаря присутствующим в составе овсяным хлопьям, кожа лица уже на следующий день приобретает нежность и гладкость. Вдохновение я почерпнула в рекламном журнале, но по их рецепту получилось не очень вкусно, поэтому, рецепт был доработан под вкусы нашей семьи и получилось просто безупречное блюдо! Ну, и конечно же, можно экспериментировать с разными сухофруктами, маслами, орехами и семенами. Ниже приведен самый лучший состав. Ингредиенты: Овсяные хлопья мелкие - 100 гр Банан - 1 шт Оливковое масло - 1 столовая ложка Мед - 1 столовая ложка Кунжут - 1 столовая ложка Соль - щепотка Разрыхлитель - 0,25 чайной ложки Финики - 13-14 шт Вяленая клюква - 2 горсти Мин...

Крекеры с кетчупом Прекрасный рецепт крекеров (лучший на сегодняшний день)! Ел бы и ел - нежные и одновременно хрустящие, с ярко выраженным вкусом подсолнечных семечек и оттенком пиццы, а главное не вредные и быстрые в приготовлении. О чипсах и других снэках можно забыть - очень вкусные и сытные. Очень рекомендую. Ингредиенты: Семена подсолнечника очищенные не жаренные - 100 гр Семена льна - 50 гр Кунжут - 3 столовые ложки Вода - 80 гр Кетчуп - 20 гр Мука - 100 гр Масло оливковое - 30 гр Соль - почти полная чайная ложка Сушеный чеснок - 1 чайная ложка Сушеные травы (я брала оригано и майоран) - 0,25 чайной ложки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов 2. В миске смешать все ингредиенты, вымесить (получится липковатое тесто) 3. Разделить тесто на 2 части.  4. Раскатать каждую между двух листов бумаги для выпечки в тонкий пласт. 5. Убрать верхний пергамент и перенести тесто на нижнем пергаменте на противень. 6. Выпекать около 20 м...

Запеченный "жареный картофель" или френч фрайс в духовке Вкусный, а главное, полезный "жареный картофель" можно есть просто как снек, а можно в качестве гарнира к завтраку в стиле "МакДональдс". Ингредиенты: Картофель - 2-3 шт крупные Соль - по вкусу Оливковое масло - по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 230 градусов. 2. Картофель тщательно помыть, отскоблить, нарезать вдоль ломтями. 3. Сложить в целлофановый пакет, посолить, налить оливковое масло и хорошо встряхнуть несколько раз. 4. Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки в один слой. 5. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 2 минут. 6. Достать противень с картофелем из духовки, перевернуть каждый ломоть. 7. Увеличить температуру духовки до 250 градусов. Поставить противень с картофелем еще на 10 минут. Контролировать, т.к. могут воспламениться. Завтрак в стиле "МакДональдс":  

Картофельные чипсы в микроволновке Не сказать, что полезные, но зато и не очень вредные домашние чипсы из микроволновки нравятся мне тем, что можно регулировать количество соли - все-таки магазинные слишком соленые.  Ингредиенты: Картофель мелкий - 2-3 шт Соль - по вкусу Оливковое масло - по вкусу Приготовление: 1. Картофель не чистить, хорошо помыть со щеткой и нарезать толщиной около 1 мм. 2. Залить картофель ледяной водой и продержать 15 мин. Слить воду, просушить картофель на бумажном полотенце. 3. Переложить картофель в сухую посуду, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. 4. Блюдо из микроволновки смазать оливковым маслом, выложить картофель в один слой. 5. Готовить на самой высокой мощности 4-5 минут.  6. Достать блюдо из микроволновки, перевернуть каждый кусочек картофеля и снова поставить на самую высокую мощность на 4-5 минут, пока не станут коричневеть. Следить за приготовлением, т.к. могут воспламениться. 7. Готовые чипсы вылож...