Рецептоиспытатель

Тофу с рисом и овощами в тайском стиле Обожаю Пхукет, но тайскую еду предпочитаю готовить сама J . Это блюдо получилось просто ооочень вкусно, так что буду его готовить не только в пост, но и в качестве гарнира к мясу и рыбе. Всем рекомендую! Ингредиенты: Тофу – 1 упаковка = 200 гр Рис круглозерный в пакете – 1 упаковка Соль – по вкусу Масло растительное – для заправки Лук – 0,25 шт Морковь – 0,25 шт Перец болгарский – 0,25 шт Гриб шиитаке (замена на шампиньон) – 1 шт Чеснок – 1 зубок Кукуруза консервированная – 3 столовые ложки Соевый соус – 50 мл Лук зеленый – 1 стебель Огурец свежий, лайм – для подачи Приготовление: 1. Рис отварить до готовности, подсолить, заправить растительным маслом, перемешать. 2. Лук, морковь, перец, чеснок и гриб нарезать кубиком.  3. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить, помешивая, до подрумянивания. 4. Тофу нарезать мелким кубиком, добавить в сковороду к овощам, жарить, помешивая, 1 минуту. 5. Добави...

Мини кебабчики из тофу Очень хорошенькие получились кебабчики, мы их прям сразу после фотосессии и слопали быстренько J ! Веганам и постящимся рекомендую приготовить. Ингредиенты: Тофу – 2 упаковки = 240 гр Вяленые томаты – 5 шт Укроп – 2 веточки Соль, специи – по вкусу Мука – 20 гр Приготовление: 1. Тофу размять вилкой или руками, добавить соль, специи, муку, мелко нарезанные вяленые томаты и укроп, вымесить. 2. Сформовать маленькие кебабы. 3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить кебабы. 4. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Посмотрите, какие милашки! На вкус как соленые сырники, нам очень понравились! С кетчупом прям ел бы и ел!

Тофу, жареный в нутовом кляре Вкусное и сытное блюдо получается по этому рецепту. Для веганов и постящихся такое блюдо можно подать как в качестве горячего, так и в качестве закуски. Я подавала с овсяными лепешками, рецептом которых делилась с вами вчера. Ингредиенты: Тофу – 2 упаковки = 240 гр Соевый соус – 60 мл Уксус бальзамический – 1 чайная ложка Горчица готовая – 1 чайная ложка Чеснок – 1 зубок Мука нутовая – 2 столовые ложка Приготовление: 1. Тофу нарезать тонкими ломтиками. 2. В форму влить соевый соус и уксус, добавить горчицу и натертый на мелкой терке чеснок, перемешать. 3. Выложить тофу, обмазать соусом, оставить на 30 минут. 4. Переложить тофу на бумажное полотенце. 5. В форму с соусом всыпать нутовую муку, перемешать. 6. В сковороде разогреть растительное масло. 7. Обмазать ломтики тофу нутовым кляром, выложить в сковороду. 8. Партиями обжарить с двух сторон. Вот какие аппетитные ломтики получились! Я подавала завернутыми в лепешки с листьями салата ...

 Постные спагетти по-американски Прекрасное блюдо во время поста, которое оставит вас сытыми и довольными. Тофу настолько хорошо сымитировал фарш, что муж даже добавки попросил! Ребята, всем рекомендую приготовить, вы точно останетесь удовлетворенными и жизнерадостными! Ингредиенты: Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Помидор – 0,5 шт Кетчуп – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубок Молоко растительное – 150-200 мл Тофу – 120 гр Зелень, соль, перец черный молотый – по вкусу Спагетти – на 2 порции. Приготовление: 1. Отварить спагетти на 2 порции, посолить, добавить оливковое масло, перемешать. 2. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь до золотистого цвета, посолить, поперчить. 3. Добавить нарезанный мелким кубиком помидор, жарить, помешивая, секунд 30. 4. Добавить кетчуп, нарезанный пластинками чеснок, накрошенный тофу и постепенно вливать молоко до нужной вам консистенции. 5. Посыпать зеленью, посолить, поперчить, готовить 1 минуту под крышкой. 6. Разложи...

Сытный постный суп с вермишелью, тофу и шампиньонами Отличный сытный суп получается по этому рецепту. А еще и очень вкусный. Благодаря добавлению тофу взамен мяса, в таком супе достаточно белка. Всем рекомендую! Ингредиенты: Тофу – 1 упаковка = 200 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Болгарский перец – 0,5 шт Картофель крупный – 1 шт Вермишель – 4 столовые ложки Чеснок – 1 зубок Шампиньоны – 7 шт Лавровый лист – 1 шт Соль – по вкусу Приготовление: 1. Лук, морковь, болгарский перец и сельдерей мелко нарезать. 2. Обжарить на растительном масле овощи до золотистого цвета. 3. Добавить нарезанные пластинками шампиньоны, жарить, помешивая, 1 минуту. 4. Картофель очистить, нарезать кубиком, всыпать в кастрюлю, влить примерно 1 л. воды, варить до готовности картофеля. 5. Пока варится картофель, нарезать тофу кубиками. 6. Добавить к картофелю тофу, обжаренные овощи с шампиньонами, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и вермишель, кипятком довести до нужн...

Тофу генерала Цо Есть такое знаменитое блюдо – «Цыпленок генерала Цо», (я публиковала рецепт в своем блоге), а этот рецепт – его веганская упрощенная версия, в которой вместо курицы используется тофу. Благодаря насыщенному соусу тофу получается просто чудесно, прям никакого мяса не нужно! Ингредиенты: Тофу – 200 гр Соевый соус  –  4 столовые ложки Уксус рисовый – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубок Крахмал кукурузный  – 3 столовые ложки Для соуса: Соевый соус – 4 столовые ложки Уксус рисовый – 1 столовая ложка Вода – 100 мл Крахмал кукурузный – 0,5 столовой ложки Для посыпки: Кунжут – 0,5 чайной ложки Лук зеленый – 1 стебель Приготовление: 1. Тофу нарезать кубиком, выложить в миску, добавить соевый соус и уксус, оставить на 30 минут мариноваться. 2. В пакет всыпать 3 столовые ложки кукурузного крахмала. 3. Промокнуть полотенцем кубики тофу, выложить в пакет с крахмалом, встряхнуть, чтобы все кубики равномерно покрылись крахмалом. 4. В сковороде на среднем ...