Рецептоиспытатель

Булочки и хачапури из тыквенного теста Очень пушистая, яркая и ароматная выпечка получается из теста с добавлением тыквенного пюре. Запаха тыквы нет совершенно, зато тесто приобретает солнечный оттенок и дополнительную мягкость. Из указанного объема теста получается 14 булочек и 6 маленьких хачапури. За основу взят рецепт теста для техасских булочек с сайта Поваренок.ру, очень удачное, как в части состава, так и в части приготовления. Ингредиенты: Для теста: Мука - 580 гр Масло сливочное - 30 гр Молоко - 235 мл Вода - 60 мл Тыквенное пюре - 70 гр Дрожжи сухие - 2 чайные ложки Сахар - 70 гр (я добавляю 1 столовую ложку) Яйцо - 1 шт Соль - 0,5 чайной ложки Тыквенные семечки - 1-2 столовые ложки Для начинки хачапури: Сыр твердый или моцарелла для пиццы - 50 гр Творог - 40 гр Масло холодное - 10 гр Яйца 2 сорта - 6 шт Соль - по вкусу Приготовление: 1. Сухие дрожжи растворить в 60 мл воды с щепоткой сахара и 1 чайной ложкой муки, оставить минут...