Рецептоиспытатель

Творожные клецки с шоколадом Еще один прелестный рецепт из книги о завтраках, которая мне случайно попалась на Флибусте. Не знаю, чем отличаются клецки от ленивых вареников – в результате я получила вкусные ленивые вареники с шоколадом, от поедания которых получила несказанное удовольствие. С мужем же произошел казус – он не любит «вареный творог» и из части теста для клецок я сформовала сырники с шоколадом внутри и пожарила для него. Получились они не хуже клецок – шоколад внутри расплавился и стал жидким, мне так прям очень понравилось, буду еще так готовить сырники. Муж же шоколад не распознал и сказал, что сырникам бы постоять, а то они были еще жидкие внутри J ! В общем, любителям шоколада такие клецки и сырники точно понравятся, готовьте обязательно. Ингредиенты: Сырки творожные – 4 шт = 400 гр Яйцо – 1 шт Желток – 1 шт Мука – 3 столовые ложки с горкой = 60 гр Шоколад – около 0,5 плитки (я использовала молочный фабрики им. Крупской) Приготовление: 1. В миску поместить сыр...

 Ленивые вареники с маком Очень вкусные вареники, прям упругие и ароматные с приятными вкраплениями мака. Мне очень понравились, я такие буду готовить еще неоднократно, это точно. Тыква здесь только для придания желтого оттенка, всего 15 грамм, ее можно и не использовать. Ингредиенты: Сырки с ванилью – 3 шт Тыква запеченная – 15 гр (опционно, для придания желтого оттенка вареникам) Цедра с 1 апельсина Мука – 90 гр Мак – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Мак хорошо промыть в сите, оставить, чтобы вода полностью стекла. 2. С апельсина снять цедру, часть цедры оставить для украшения при подаче. 3. Если будете использовать запеченную тыкву, размять ее вилкой. 4. Добавить сырки, мак и муку, замесить тесто. 5. Сформовать небольшие шарики. 6. В кастрюле вскипятить достаточное количество воды. 7. Выложить вареники в воду. 8. Готовить 2 минуты после закипания. 9. Выложить в тарелку с кусочком сливочного масла, сверху выложить еще пару небольших кусочков масла, аккуратно встряхнуть,...

Ленивые вареники с яблоками Ожидаемо вкусными получились ленивые вареники с яблоком, которые я подала с бруснично-яблочным соусом, превратив наш завтрак в осеннее пиршество. Рецепт с сайта Аймкук.ру, очередной приятный рецепт, который порадовал своим чудесным вкусом! Вместо творога и сахара я уже давно употребляю ванильные сырки, очень удобно! Ингредиенты: Творожные сырки с ванилью – 3 шт = 300 гр Яйцо – 1 шт Мука – 130 гр Яблоко маленькое – 1 шт Приготовление: 1. Яблоко натереть на средней терке, отжать сок. 2. Выложить в миску с натертым яблоком остальные ингредиенты, замесить тесто. 3. Сформовать из теста небольшие шарики, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. 4. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения. 5. Выложить в кипящую воду шарики, варить 1-2 минуты. Вот какие красавчики получились! Я подавала с яблочно-брусничным соусом и кедровыми орешками, было очень вкусно! Кстати, завтра поделюсь с вами рецептом соуса, он просто восхитительный! Очень вку...

Вареники с творогом Очень вкусные получились у меня вареники из каких-то шести ингредиентов, да еще и красавчики благодаря моей новой форме для вареников. Тесто по этому рецепту я применяю не только для вареников, но и для приготовления домашних клецок в супы. Так что, если у вас останется тесто, а начинка закончится, смело делайте клецки и суп с ними, рецептом поделюсь уже завтра! Ингредиенты: Для теста: Яйцо с2 – 1 шт Вода – 50 мл Соль – щепотка Мука – 130 гр Масло растительное – 1 чайная ложка Для начинки: Сырок творожный с ванилью или с курагой и черносливом – 1 шт Приготовление: 1. Смешать воду соль, яйцо и растительное масло, постепенно всыпать муку. 2. Замесить тесто, вымесить. Тесто получается довольно крутым. 3. Оставить отдыхать на 30 минут. 4. Обмять тесто, оставить еще отдохнуть. Я готовила тесто вечером, на ночь убрала в холодильник, тесто стало очень эластичным и приятным в работе. 5. Раскатать тесто в пласт. 6. Вырезать круги. 7. Выложить начинку, слепить в...

 Ленивые вареники с тыквой Какие же приятные и душевные получились ленивые вареники с тыквой! Аппетитного оранжевого цвета, с легким ароматом тыквы и ванили… Прям ел бы и ел! Ингредиенты: Запеченная тыква или тыквенное пюре – 75 гр Яйцо с2 – 1 шт Сырки творожные с ванилью – 3 шт = 300 гр Мука – 120 гр Приготовление: 1. Если нет готового тыквенного пюре, то нужно испечь или приготовить тыкву в микроволновке, затем пробить блендером нужное количество. На фото кусочки запеченной тыквы. 2. Добавить к тыкве яйцо, творожные сырки и муку, замесить тесто. 3. Присыпать рабочую поверхность мукой, отщипывать часть теста, раскатывать в жгут, прижимать плоской стороной ножа, чтобы получилась лента толщиной 1-1,5 см, нарезать на кусочки. 4. В кастрюле вскипятить примерно 2,5 л воды. 5. Всыпать вареники, помешивать, пока не всплывут. 6. Варить 2 минуты после закипания. 7. Выложить в тарелку с кусочком сливочного масла, встряхнуть, чтобы вареники покрылись маслом. Прелестные варени...