Рецептоиспытатель

 Пюре из картофеля и репы Отличный гарнир, который можно подать как с мясом, так и с рыбой. Репа придает картофельному пюре аппетитный привкус и цвет, главное, не переборщить. В оригинале рецепта пропорции репы к картофелю 1:1, но лучше взять 1:5 в пользу картофеля, т.к. репа может дать излишнюю горчинку. В общем, попробуйте, и этот гарнир станет у вас регулярным. Ингредиенты: Картофель средний - 5 шт Репа - 1 шт Лавровый лист - 1 шт Масло сливочное - 40 гр Молоко - 100 мл Соль - по вкусу Приготовление: 1. Репу и картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. 2. Довести овощи до кипения, добавить лавровый лист, варить 25 минут до мягкости. 3. Слить воду, лавровый лист выбросить, добавить молоко и масло, посолить, растолочь толкушкой до однородного состояния.

Салат из свиного языка с хрустящими овощами Прекрасное сочетание хрустящих овощей и отварного свиного языка, выдержанного в маринаде от овощей. Не стыдно и на праздничный стол поставить. Ингредиенты: Отваренный свиной язык - 1 шт Маринад от консервированных овощей (у меня от помидорок черри) - 0,5 стакана Морковь - 1 шт Репа - 1 шт Лук красный - 0,5 шт Чеснок - 1 зубок Соль, перец черный молотый - по вкусу Майонез - для заправки Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Отваренный до готовности свиной язык нарезать соломкой, залить маринадом и оставить в холодильнике на ночь, а лучше 24 часа, чтоб хорошенько промариновался. Затем маринад слить, язык обсушить бумажным полотенцем, переложить в салатник. 2. На корейской терке натереть репу и морковь, лук нарезать перьями, натереть на мелкой терке чеснок, добавить к языку. 3. Посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

 Салат из репы, редьки и моркови Обожаю этот салат из хрустящих овощей: репа, редька и морковь - чудесное сочетание. Можно заправить майонезом, а можно и оливковым маслом, тогда этот салат становится вегетарианским. Прекрасное дополнение к обеду или ужину.  Ингредиенты: Морковь крупная - 1 шт Репа средняя - 1 шт Редька средняя - 1 шт Лук красный - 0,5 шт Соль - по вкусу Масло оливковое или майонез - для заправки Приготовление: 1. Репу, редьку и морковь очистить, натереть на корейской терке, лук нарезать перьями. 2. Смешать в глубокой миске, добавить соль, оливковое масло, перемешать. А с отбивными просто не оторваться!

Детокс салат "После чебуреков" Этот салатик так и тянет поесть некоторое время после поедания чебуреков. После плотной жирной пищи он как нельзя кстати - сочный, хрустящий и снижающий калории. Это, конечно, по слухам, но, говорят, что на переваривание сельдерея уходит больше калорий, чем в самом сельдерее ))). В общем, как по мне, так супер салатик! Ингредиенты: Морковь средняя -  2 шт Репа маленькая - 2 шт Лук красный - 0,25 шт Сельдерей - 1 стебель Капуста краснокочанная - 50 гр Соль - по вкусу  Масло оливковое - для заправки Приготовление: 1. Капусту и лук нашинковать, посолить, помять, заправить оливковым маслом, хорошо перемешать (это для того, чтобы капуста не окрасила весь салат в голубой цвет). 2. Репу и морковь натереть на терке для корейской моркови, сельдерей нарезать тонкими кусочками, подсолить, добавить к капусте с луком, перемешать.

Салат "Веселое гнездо" Прелестный салатик с этими милыми перепелиными яйцами, которые так и просят, чтоб им свили гнездо. Гнездо получилось сочным и хрустящим, хорошо гармонировало с нежными яйцами, салат получился на славу! Ингредиенты: Яйца перепелиные - 8-10 шт Капуста краснокочанная - 60 гр Лук красный - 0,5 шт. Морковь - 1 шт Репа - 1 шт Сервелат - 6 ломтиков Листья салата - 4-5 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Лук зеленый - 1 стебель Оливковое масло - для заправки капусты Майонез - для заправки салата Приготовление: 1. Перепелиные яйца отварить 5 минут, слить кипяток, встряхнуть кастрюлю, чтоб яйца потрескались, залить холодной водой. Так они легко очистятся. 2. Капусту нашинковать соломкой, лук нарезать перьями посолить, помять, заправить оливковым маслом, чтобы капуста в дальнейшем не окрасила весь салат в бледно голубой цвет. 3. Морковь и репу натереть на корейской терке, посолить, помять, добавить к капусте. 4. Серве...

Салат а-ля "Узбекистан" Еще один знаменитый но совершенно нехитрый и очень вкусный  салат советских времен под названием "Узбекистан". У меня получился не сам он, а пародия: вместо говядины - отварной говяжий язык, вместо зеленой редьки - репа. Ну и жгучий перец я не употребляла. Получился гораздо нежнее, скажу я вам честно. Ингредиенты: Говяжий язык отварной - 250 гр Репа - 150 гр Соль, перец черный молотый - по вкусу Лук репчатый - 1 шт Растительное масло - для жарки Майонез - для заправки Приготовление: 1. Язык и репу нарезать соломкой, посолить, поперчить. 2. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, остудить, добавить в салат. 3. Заправить майонезом, перемешать.

Картофельные драники с репой Добавление репы в картофельные драники придает им приятный привкус и золотистый оттенок. Очень вкусное простое блюдо на завтрак или ужин с любым соусом или дополнением в виде соленой рыбки или сервелата.  Ингредиенты: Картофель - 500 гр Репа - 250 гр Лук репчатый - 0,5 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло оливковое - для жарки Приготовление: 1. Картофель, лук и репу очистить, натереть на средней терке, посолить,  оставить на 10 минут. 2. Хорошо отжать лишнюю жидкость, поперчить. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло. 4. Брать рукой небольшое количество картофельно-реповой массы, выкладывать на сковороду, лопаткой формировать драники. 5. Жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, по мере необходимости добавляя оливковое масло. 6. Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.