Рецептоиспытатель

Пирог со сливой, сметаной и сгущенкой Рецепт этого чудесного пирога повстречался мне на сайте Лайфхакер.ру. Получился он чудесно, но не без поправок. Автор рецепта видимо допустил ошибку с количеством муки, но, к счастью, я вовремя включила кулинарную интуицию и не стала сразу забрасывать полный объем, но все равно пришлось добавить буквально столовую ложку молока в тесто, чтобы оно стало эластичным. Не смотря на этот небольшой казус, пирог действительно получился потрясающим – рассыпчатое песочное тесто, нежный крем, освежающая кислинка слив… одним словом, пеките! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 100 гр Сахар – 80 гр Ванилин – щепотка Соль – щепотка Яичные желтки – 2 шт Мука – 180 гр + примерно 1 столовая ложка молока (автор предлагает 250 гр муки, но это ооочень много) Разрыхлитель – 6 гр Для начинки: Сливы сорта «Венгерка» - около 300 гр без косточки (я использовала немного меньше) Сметана – 250 гр Сгущенное молоко – 75 гр Кукурузный крахмал – 25 гр Ванилин – щепотка Яичные...

 Сливочное мороженое из манго со сгущенкой Как же вкусно получилось мороженое по рецепту с сайта Лайфхакер! У меня залежалось перезревшее желтое манго как раз для этого чудесного летнего десерта. Рецепт даю как готовила сама, потому что результат порадовал. Ингредиенты: Спелое манго небольшого размера – 1 шт (вес мякоти 130 гр) Сливки 33% (охлажденные в холодильнике) - 200 гр Сгущенка – 50 гр Ванилин и куркума – по щепотке Приготовление: 1. Манго очистить, нарезать на кусочки (чистый вес моего манго – 130 гр). 2. Добавить сгущенку, ванилин и куркуму, пробить блендером до состояния пюре. 3. Сливки предварительно охладить, взбить до мягких пиков. 4. Смешать сливки с манговой массой, выложить в емкость, убрать в морозилку на 2-3 часа. 5. Достать за 15-20 минут до подачи, чтобы мороженое слегка оттаяло и удобно было ковырять шарики J . 6. Выложить мороженое в креманки, украсить по желанию ягодами, орехами, шоколадом..., в общем, даже без добавок это мороженое просто восхи...

Быстрое мороженое из замороженных ягод, сгущенки и сливок Очень актуальный рецепт для жарких денечков попался мне на сайте Лайфхакер.ру. Прям с оооочень большим удовольствием мы с мужем поели это мороженое, реально быстрое и вкусное! Ингредиенты: Ягоды замороженные (я употребляла жимолость) – 300 гр Сливки жирностью 33% - 250 мл Сгущенка – 190 мл Приготовление: 1. Поместить в чашу блендера все ингредиенты, пробить до однородного состояния. 2. Подавать сразу (я переложила в форму и подморозила часок в морозилке, получилось чудесно)! Вот какая прелесть получилась! Какое аппетитное мороженое! Консистенция прекрасная, как я люблю.

Тонкий пирог с ревенем на сгущенке Очень незатейливый и быстрый пирожок, не требующий особых усилий, который можно печь со всеми сезонными ягодами и фруктами. Для начала летнего сезона я испекла его с ревенем, и мы были просто в восторге от сочетания пушистого сладкого теста с легкой кислинкой ревеня! Скоро пойдут ягоды, так что будем экспериментировать! Ингредиенты: Ревень – 4 стебля Сахар – 2 столовые ложки Для теста: Сгущенка – 1 банка (взвешивание показало, что в банке 336 гр) Яйца – 2 шт Ванилин – щепотка Масло сливочное растопленное и охлажденное – 100 гр Мука – 160 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Приготовление: 1. Стебли ревеня очистить, нарезать на небольшие кусочки, посыпать сахаром, оставить на 15-20 минут. 2. Поместить все ингредиенты для теста в миску, взбить миксером до однородного состояния. 3. Противень устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. 4. Ревень слегка отжать, разложить равномерно поверх теста. 5. Выпекать в ра...