Рецептоиспытатель

Творожные рогалики с вареньем Скоро новый сезон ягод, а варенье у меня никак не кончается, поэтому, стараюсь применять его везде, где возможно J . Эти рогалики получились просто чудесно! Хрустящая корочка, сочная начинка… Быстро мы их с мужем приговорили! Всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Для теста: Творог мягкий 5% – 150 гр Масло сливочное холодное – 150 гр Мука – 170 гр Ванилин – щепотка Для начинки: Варенье – 8 чайных ложек Крахмал – около 0,5 чайной ложки Для смазки и посыпки: Яйцо – 1 шт Сахар – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Всыпать в миску муку, и, окуная брусок масла в муку, натереть на крупной терке. 2. Смешать муку, натертое масло и мягкий творог, быстро замесить тесто. 3. Убрать в холодильник на 15-20 минут. 4. Раскатать тесто в тонкий пласт, сложить в несколько раз. 5. Снова раскатать тесто в тонкий круг, смазать взбитым яйцом. 6. Разрезать круг на 8 секторов, сделать по 3 насечки ближе к центру треугольников. 7. Выложить на края секторов по чай...

Печенье с заварным кремом и персиками  Какое же вкусное получилось печенье, рецепт которого я нашла на портале «Женские секреты»! Даже пожалела, что испекла половину от указанного в рецепте объема, но персиков оставалось всего 2 половинки после выпечки макового пирога «Подсолнух» и, собственно, ради них печенье и затевалось J . В общем, печенье чудесное, как тесто, так и начинка, печь будем его регулярно! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное размягченное – 30 гр Масло растительное – 100 мл Яйца – 2 шт Сахар – 100 гр Мука – 300 гр Разрыхлитель – 10 гр Ванилин – щепотка Для начинки: Персики в сиропе – 3-4 половинки Для крема: Молоко – 300 мл Желток – 1 шт Ванильный сахар – 10 гр Сахар – 3 столовые ложки Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Сварить крем из указанных ингредиентов на плите или в микроволновке, доведя смесь до кипения и легкого загустения. 2. Взбить миксером, чтобы не было комочков, накрыть пищевой пленкой в контакт, ох...

 Тонкое мягкое печенье из неудачного кекса Если вас не удовлетворил результат от выпекания пирога, коржа для торта или кекса, не расстраивайтесь. Из неудачной выпечки можно испечь прелестное печенье, в котором никто не угадает вашу былую неудачу. Вчера я испекла пудинг из неудачного кекса, но он ушел не весь, так что, небольшой остаток решила пустить на печенье. Всех призываю превращать свои неудачи в успех и никогда не опускать руки! Ингредиенты: Неудачная сладкая выпечка (пирог, кекс и пр) – 155-160 гр Яйцо – 1 шт Мука – 30 гр Приготовление: 1. Раскрошить кекс в крошку, добавить яйцо и муку, замесить. 2. Выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатать в тонкий пласт. 3. Вырезать кружочки или нарезать произвольными кусочками. 4. Выложить на противень, устланный бумагой для выпечки. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. Приятное, в меру сладкое мягкое печенье. Мужу прям оочень понравилось и он его все съел в одно лицо!

Апельсиновое печенье с черной смородиной Рецепт этого печенья под названием «Нереально вкусное печенье с черной смородиной» попался мне в рассылке моей любимой Ботанички. И оно действительно получилось очень вкусным, но не без эксцессов. По идее, текстура печенья должна была выглядеть следующим образом: на желтом фоне теста фиолетовые ягоды на контрасте придают эффектный вид печенью. Так оно и было бы, если бы после формовки печенья я не вспомнила, что забыла положить в тесто разрыхлитель! Плюнув на красоту, смешала все (смородина сразу растаяла), добавила разрыхлитель и снова сформовала печенье дивного фиолетового цвета. Вкус печенья перебил изъяны внешности и разлетелось оно просто вмиг! Ингредиенты: Масло сливочное – 70 гр Сахар – 70 гр + около 1 столовой ложки для обсыпки Апельсин – 1 шт Мука – 100 гр Кукурузная мука – 100 гр Ванилин – щепотка Разрыхлитель – 1 чайная ложка Смородина черная замороженная – 0,5 стакана Приготовление: 1. Растереть или взбить размягченное ...