Рецептоиспытатель

Филе куриных бедер в соево-сливочном соусе Нежное и ароматное блюдо из филе куриных бедер будет отличным вторым блюдом или ужином. Нам оно очень понравилось не только на вкус, но и на скорость приготовления. Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 8 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Сливки 10% – 200 мл Соевый соус – 50 мл Укроп, зеленый лук  –  по вкусу Приготовление: 1. Филе хорошо обследовать на предмет мелких косточек, промыть, удалить лишний жир. 2. Нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, оставить на 30 минут. 3. Разогреть в сковороде растительное или топленое масло, обжарить партиями филе до подрумянивания. 4. Убрать мясо со сковороды. 5. Добавить в сковороду масло, выложить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить до подрумянивания. 6. Вернуть курицу в сковороду, влить сливки и соевый соус, тушить под крышкой 5 минут после закипания. 7. В конце приготовления добавить мелко нарезан...

Капуста с фаршем, запеченная в пергаменте Рецепт запеченной с фаршем капусты попался мне на сайте Аймкук.ру и я решила приготовить нам с мужем на ужин на пробу по маленькой порции, использовав бумагу от Магги. Как раз готовила мясные шарики по-кубански и взяла немного фарша оттуда. Получилось вкусное легкое блюдо по вкусу напоминающее голубцы, но посуше. Так что с любимым соусом или сметаной просто идеально! Ингредиенты: Капуста – 2 круглых ломтика толщиной чуть больше 1 см Фарш готовый – по потребности (у меня были маленькие ломтики капусты, потребовалось по 100 гр фарша для каждого) Бумага для жарки от Магги – 4 листа Соль – по вкусу Приготовление: 1. Ломти капусты посолить, оставить на 5-7 минут, когда выделится сок, промокнуть салфеткой. 2.  Переложить капусту с фаршем на листы бумаги для жарки,   выложить фарш слоем в 1-1,5 см. 3. Сверху выложить по второму листу бумаги, герметично закрыть. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут или до готовнос...

Запеченная свиная шея а-ля «барбекю» Погоды нас нынче не балуют, конец апреля, а теплом еще и не пахнет – ночью и утром морозы, днем ветер. В общем, не до барбекю. Но есть, ребята, выход! В субботу приготовила свиную шею с картошечкой в духовке и получилась она неотличимой от приготовленной на барбекю! Всем советую забацать! Ингредиенты: Свиная шея – около 1 кг Лук – 1 шт Майонез – 6 столовых ложек Соевый соус – 100 мл Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Свиную шею нарезать на ломтики как для барбекю, посолить, поперчить, посыпать специями, втереть в мясо. 2. Лук нарезать произвольными кусочками, добавить майонез и соевый соус, пробить блендером. 3. Поместить мясо в соус, оставить при комнатной температуре на 1 час или убрать в холодильник на 4-8 часов. 4. Противень устлать пергаментом, выложить мясо в 1 слой.  Я еще выложила подваренные ломти гигантской картошки на гарнир, вообще получилось супер! 5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости мяса (мое...

Щи по-уральски Приятный сытный супец, загущенный пшеном, нам очень понравился. Для разнообразия первых блюд можно периодически готовить. В оригинале рецепта картофель не используется, но мы добавили одну штучку, чтобы было еще сытнее. Ингредиенты: Филе бедра индейки – 400 гр Капуста – 120 гр Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Картофель – 1 шт Чеснок – 2 зубка Томаты резанные консервированные – 4 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт Пшено, отваренное до готовности – 5 столовых ложек Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Филе нарезать на некрупные кусочки. 2. В кастрюлю для супа влить примерно 1,5 л. холодной воды, добавить филе, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 3. Лук, сельдерей и морковь мелко нарезать, капусту нашинковать. 4. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.  5. Добавить нашинкованную капусту, посолить, жарить 2-3 минуты, помешивая.  6. Добавить томаты, жарит...