Рецептоиспытатель

 Куриный суп с фрикадельками и мелкими макаронами "Чикарина" (без картофеля) Простецкий супец без картофеля, но, как ни странно, вкусный и сытный. Прелестные макаронные изделия в прозрачном курином бульоне придают ему забавный и уютный вид. Что удивило, так это восторженные отзывы моего мужа и просьбы приготовить такой супец снова! Так что варите смело, суп отличный! Ингредиенты: Для фрикаделек: Филе куриное – 450 гр Лук – 0,5 шт Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Для супа: Куриный окорочек – 1 шт (я использовала 4 кости с небольшим количеством мяса) Сельдерей – 1 стебель Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Мелкие макаронные изделия или жемчужный кус-кус – 5 столовых ложек Соль – по вкусу Приготовление: 1. Приготовить бульон: куриный окорочек залить водой (примерно 1,5 л), довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 2. Достать окорочек, отделить мясо от кости, мелко нарезать. 3. Бульон процедить. 4...

Паста с соусом из филе куриных бедер Очень, ооочень вкусно получаются макароны по этому рецепту. Теперь часто буду готовить это блюдо на обед и наслаждаться его вкусом! Блюдо готовится легко и приятно, так что, думаю, и вам оно придется по душе! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 5 шт Соевый соус  –  2 столовые ложки Лимонный сок  –  1 столовая ложка Перец болгарский – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 2 зубка Вода – 150 мл Сыр творожный – 80 гр Соль, перец черный молотый, сушеные травы – по вкусу Макароны – 0,5 пачки Сыр твердый – 40 гр Масло оливковое – для жарки и заправки Приготовление: 1. Макароны отварить до состояния «аль денте», я использовала макароны фирмы «Барилла», отваривала 5 минут. 2. Слить с макарон воду, макароны посолить, заправить оливковым маслом, периодически встряхивать, чтобы не слиплись, пока готовится соус. 3. Филе куриных бедер нарезать на некрупные кусочки, посолить, поперчить.  4. Залить мясо соевым соусом и лимонным соком...

Свиная шея, запеченная в томатно-кокосовом соусе Даже не ожидала, что свинина, приготовленная таким легким способом, получится настолько вкусно! Мясо прямо таяло во рту, соус получился шелковистым и ароматным, в общем, к любому гарниру такое мясо подойдет на 100%! Ингредиенты: Свиная шея – 700 гр Томаты консервированные – 1 банка Кокосовое молоко – 200 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 2 зубка Приготовление: 1. Свиную шею нарезать на кусочки среднего размера, посолить, поперчить. 2. Форму смазать растительным маслом, выложить кусочки свинины. 3. В сотейник влить кокосовое молоко, добавить резанные томаты и нарезанный на некрупные кусочки чеснок, посолить, поперчить, довести до кипения. 4. Немного охладить, пробить блендером. 5. Залить мясо соусом (я использовала не весь соус, 150 гр отлила для другого блюда), сверху выложить лавровый лист. 6. Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. 7. Готовить 1 час или до мягкости мяса. ...