Рецептоиспытатель

Салат с помидорами, зеленью и консервированной фасолью От приготовления свинины с фасолью в сметанном соусе у меня осталось чуть меньше половины банки консервированной фасоли. И, чтобы она не застаивалась в холодильнике, я быстренько соорудила этот нехитрый салатик, который использовала в качестве гарнира к жареной курице на ужин. Салатик получился вкусным, легким и сытным, всем рекомендую! Ингредиенты: Фасоль белая консервированная – 0,5 банки Помидоры среднего размера – 2 шт Лук зеленый, щавель, шпинат, салат, горчица листовая, укроп – по вкусу Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Майонез – для заправки Приготовление: 1. Помидоры нарезать кубиком. 2. С фасоли слить жидкость, промыть питьевой водой, дать воде стечь. 3. Добавить фасоль к помидорам. 4. Добавить мелко нарезанную зелень, натертый на мелкой терке чеснок, соль, перец и майонез, перемешать. Вот какой аппетитный салат получился! Я этот салатик ела в качестве гарнира с жареной курицей, было оо...

Филе куриных бедер в бумаге для жарки от Магги Очень нравится готовить в бумаге для жарки от Магги – и специи у них приятные, и готовятся блюда быстро, и сковорода практически не пачкается. В этот раз я быстро готовила два кусочка филе куриных бедер в бумаге для жарки для легкого ужина. Получилось чудесно! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 2 шт Бумага для жарки от Магги – 2 листа Приготовление: 1. Поместить филе на половинку листа бумаги для жарки, накрыть второй половиной листа, прижать. 2. Сковороду 2 минуты разогревать на сильном огне. 3. Жарить по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. 4. Перевернуть, убавить огонь, жарить по 7 минут на малом огне с каждой стороны. Мои чутка подпалились, так еще и с дымком были ))). Очень сочно получилась курочка! Всем рекомендую приготовить этим способом!

 Намазка из запеченных баклажанов и перцев Вот и пошли у нас первые баклажаны и перцы! Готовила я эту намазку из первого баклажанчика и половинки красного и зеленого болгарского перцев, получилось очень душевно! Ингредиенты: Баклажан – 1 шт Перец болгарский – 1 шт или 2 маленьких Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Майонез – около 1 столовой ложки Приготовление:  1. Баклажан и перец выложить на фольгу, запечь при 230 градусов до мягкости. 2. Завернуть в фольгу, дать остыть. 3. Снять кожицу с овощей. 4. Обжарить на растительном масле лук и чеснок. 5. Поместить в стакан блендера остывшие овощи, посолить, поперчить, добавить майонез, пробить до однородного состояния. Прелестный аппетитный вид у намазки! Бутерброды с домашним хлебушком были просо восхитительными! Ммм... ооочень вкусно!

 Польский ржаной хлеб с тмином Даже не ожидала, что этот хлебушек получится таким мягким, пористым и очень вкусным! Рецепт нашла на англоязычном блоге и все пропорции соблюла неукоснительно. Но. У автора рецепта тесто можно было раскатать на рабочей поверхности, а у меня получилось тесто жидковатым. Не знаю почему, повторюсь, строго следовала рецепту. Но результат реально порадовал, теперь это один из моих любимых рецептов домашнего хлеба! Ингредиенты: Мука пшеничная в/с – 380 гр Мука ржаная – 130 гр Вода теплая – 420 гр Дрожжи сухие – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар коричневый – 1 столовая ложка Соль – 16 гр Мед, финиковый сироп или патока – 2 столовые ложки (я использовала финиковый сироп) Семена тмина – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Смешать в глубокой миске все ингредиенты кроме семян тмина, замесить тесто. 2.Вымесить 5-7 минут, накрыть миску с тестом пищевой пленкой, убрать в теплое место на 1 час. У меня простояло 1,5 часа и да...

Вьетнамские багеты Люблю домашний хлебушек и радостно испытываю новые рецепты. Этот рецепт попался мне в англоязычном блоге, и я напекла нам этих душевных багетиков с большим удовольствием. На вкус они напоминают наш молочный батон, но молока в них нет ни грамма. Консистенция тоже порадовала – корочка хрустящая, мякиш пушистый. Всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Вода теплая – 300 гр Дрожжи сухие – 6 гр Сахар – 8 гр Соль – 10 гр Масло сливочное растопленное и охлажденное – 7 гр Мука – 500 гр Приготовление: 1. Смешать в миске все ингредиенты, замесить тесто. 2. Вымесить 5-7 минут, затянуть миску с тестом пленкой, убрать в теплое место на 1 час. У меня стояло 1,5 часа, поднялось прям ооочень хорошо. 3. Обмять тесто, разделить на 3 части, сформовать багеты. 4. Выложить в форму для багетов или если у вас такой нет, то на бумагу для выпечки, сформовав бортики между багетами. 5. Сделать продольный надрез острым ножом. 6. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 40-45 минут. ...