Рецептоиспытатель

Песочный пирог с нектаринами и грушей Рецепт этого пирога попался мне на сайте Попкорн.ньюс и перед отпуском испекла его нам с мужем из остатков фруктов и последнего яйца J . Получился пирог очень приятным, в оригинале для начинки использовались 800 гр. слив, так что обязательно испеку его и со сливами. Всем рекомендую! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 75 гр Сахар – 60 гр Мука – 180 гр Ванилин – щепотка Яйцо – 1 шт Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Вода холодная – 2 столовые ложки (мне не потребовалось добавлять воду) Для начинки: Крахмал кукурузный – 1 столовая ложка Нектарины крупные – 2 шт Груша спелая – 1 шт Арахис жареный – 40 гр Приготовление: 1. Смешать муку, сахар, ванилин и разрыхлитель, перетереть в крошку. 2. Добавить яйцо, замесить тесто. Если тесто рассыпчатое, добавить понемногу воду. 3. Распределить тесто по форме дм. 24 см., формируя бортик. 4. Убрать форму с тестом в холодильник на 10 минут. 5. Грушу очистить, нарезать ломтиками, н ектари...

Маринованные огурцы а-ля по-итальянски Рецепт этих маринованных огурцов повстречался мне на англоязычном блоге, но маринад пришлось использовать свой – в оригинале рецепта предлагалось использовать 1 стакан 5% уксуса на 2/3 стакана воды для маринования четырех длинных огурцов. Честно скажу, не рискнула, спасла мои 6 средних огурцов от мощного окисления J . Результат опишу зимой, но, уверена, получилось вкусно, т.к. пропорции маринада давно мною опробованы. Расчет на 2 банки объемом 350 мл. Ингредиенты: Огурцы – около 0,8 кг Чеснок – 2 зубка Перец черный горошком – 12 шт Перец розовый горошком – 12 шт Итальянские травы сушеные – 1 чайная ложка Вяленые томаты в масле – 4 шт Лавровый лист – 2 шт Тимьян – 6 веточек Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 столовая ложка Вода – 0,5 л Уксусная эссенция – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Простерилизовать банки и крышки. 2. Огурцы нарезать тонкими кружочками. 3. На дно банок выложить нарезанные зубчики чеснока. 4. Выложить в б...

 Нежный кабачковый брауни без яиц с шоколадным кремом Рецепт этого брауни попался мне уже давненько на одном из моих любимых кулинарных сайтов, называть который не буду, чтобы зря не скомпрометировать, (а в чем именно, вы узнаете далее), и, дождавшись активного плодоношения кабачков, я решила его наконец-то испечь. Желание пришло внезапно, вспыхнув, как мощный протуберанец, поэтому я сфотографировала ингредиенты с экрана компьютера и приступила к готовке, положив рядом телефон с ингредиентами. Поставив пирог в духовку я решила приготовить глазурь и, о чудо! Проматывая процесс приготовления теста, двигаясь к описанию глазури, выяснилось, что в составе теста еще присутствовали яйца в количестве двух штук, о которых в перечне ингредиентов не было ни слова! Ни в коем случае не обвиняя любимый сайт (бывает, сама грешу пропуском чего-нибудь важного в ингредиентах, но, к счастью, вовремя спохватываюсь и исправляю промах) сообщаю, что результат даже с отсутствием яиц меня очень порадовал –...