Рецептоиспытатель

Шведская закуска из огурцов «Прессгурка» Эту закуску я приготовила не просто так, а для подачи шведских же свекольных котлет. И то, и другое получилось просто пальчики оближешь, но, естественно, с моими дополнениями в шведские варианты J . Всем рекомендую приготовить такие огурчики! А потом и котлетыыы! Ингредиенты: Огурцы – 560 гр Соль – 1 чайная ложка Для маринада: Вода – 100 мл Сахар – 30 гр (я добавила 0,5 чайной ложки, не люблю сладкие огурцы) Перец черный молотый – 0,25 чайной ложки Уксус белый винный 6% - 40 мл = 4 столовые ложки (я добавила 3 столовые ложки и все равно показалось немного более кислым, чем хотелось) Укроп – 15 гр Приготовление: 1. Огурцы залить ледяной водой, оставить на 2 часа отмачиваться. 3. Нарезать на тонкие кружочки, по желанию можно частично снять кожуру, чтобы кружочки были красивенькими. 4. Выложить на плоскую тарелку, посолить, перемешать, накрыть плоской тарелкой, поставить под пресс на 2 часа. 5. Вскипятить воду для маринада, остудить. ...

Картофель, запеченный с кабачком Прекрасный летний гарнир, сытный и вкусный. Еще один способ употребить всеми любимые кабачки! И это не сарказм, кабачки – это просто чудесный летний овощ! Всем рекомендую этот гарнир! Ингредиенты: Картофель – 4-5 шт Кабачок средний – 1 шт (я использовала половину цуккини, половину желтого кабачка) Соль, перец черный молотый – по вкусу Сливки 33% - 200 гр Сыр твердый – 40 гр Приготовление: 1. Картофель и кабачки очистить. 2. Нарезать кружочками толщиной около 2 мм. 3. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, посолить, поперчить. 4. Влить сливки, посыпать тертым сыром. 5. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. 6. Выпекать 40-45 минут или до мягкости картофеля. Я через 20 минут накрыла фольгой, потому что овощи начали подсыхать и до конца приготовления фольгу не снимала. Посмотрите, как красиво получилось! Прекрасный гарнир! Очень вкусно!

Куриные голени в сметанном соусе с французской горчицей Очень вкусно, а главное, быстро получаются куриные голени по этому рецепту. Такие голени можно приготовить не только в качестве второго блюда, но и для сытного ужина, благодаря скорости его приготовления. Ингредиенты: Голени куриные – 7 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Бульон или вода – 200 мл Горчица французская – 1 столовая ложка с горкой Сметана – 2 столовые ложки с горкой Крахмал кукурузный – 0,7 чайной ложки Чеснок – 1 зубок Орегано – 1 веточка Приготовление: 1. Голени помыть, обсушить, посолить, поперчить. 2. Обжарить на растительном или топленом масле до румяной корочки. 3. Смешать бульон со сметаной, крахмалом и горчицей, подсолить, влить в сковороду с голенями. 4. Добавить мелко нарезанный чеснок и листики орегано, убавить огонь, тушить под крышкой 15-20 минут или до готовности мяса. Вот какие чудесные ножки получились! Вот какой у меня чудесный был обед! Очень вкусно получилось!

Средиземноморский суп с фасолью, кабачком и капустой Рецепт этого вкуснейшего супа повстречался мне в англоязычном блоге, и я была настолько довольна результатом, что даже съела тарелочку (я супы обычно варю для мужа, сама их не очень люблю). В общем, суп получился красивым, сытным, наполненным летними ароматами. Всем рекомендую! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 500 гр Стебель сельдерея – 1 шт Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Кабачок мелкий – 0,5 шт Капуста молодая – 50 гр Помидор – 0,5 шт Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Фасоль белая консервированная – 0,5 банки Соль – по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю поместить нарезанное на небольшие кусочки филе бедра индейки, залить водой, довести на сильном огне до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 2. Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и болгарский перец, обжарить до подрумянивания на растительном масле. 3. Кабачок очистить, нарезать мелким кубиком, капусту нашинко...