Рецептоиспытатель

Паста пенне с вешенками по-канжунски Рецепт этой чудесной пасты пенне по-канжунски случайно встретился мне на сайте Гастроном.ру в конце статьи о вешенках. Сразу купила вешенки и приготовила это блюдо, причем, результат мне настолько понравился, что теперь это будет одним из моих самых любимых гарниров. Ребята, ооочень рекомендую, блюдо просто восхитительное! Ингредиенты: Паста пенне марки «Барилла» или другие - 1/3 упаковки (на 2 порции) Вешенки – 250 гр Красный лук – 0,5 шт Перец болгарский – 0,25 шт Помидор – 1 шт Чеснок  – 1 зубок Сливки – 100 мл Вода или бульон – по потребности Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло оливковое – для жарки и заправки Для канжунской смеси: Кайенский перец – щепотка Копченый сухой чеснок – 0,25 чайной ложки Копченая паприка – 0,25 чайной ложки Сушеная орегано – 0,25 чайной ложки Приготовление: 1. Грибы порвать на небольшие кусочки, всыпать соль, черный молотый перец и канжунскую смесь, полить оливковым маслом, переме...

Мясные шарики по-кубански Приятные, незатейливые фрикадельки в томатном соусе получаются без особых трудовых затрат, да еще и относительно быстро. С любым гарниром такие шарики понравятся и взрослым, и детям! Ингредиенты: Куриная грудка – 400 гр Лук – 0,5 шт Картофель среднего размера – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Укроп – 2 веточки Яйцо – 1 шт Томаты резанные консервированные – 4 столовые ложки Вода или бульон – по потребности Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Приготовление: 1. В чашу комбайна или блендера поместить нарезанные на небольшие кусочки куриную грудку, картофель и лук, добавить яйцо, соль, перец и укроп. 2. Измельчить в фарш. 3. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки. 4. Обжарить партиями до подрумянивания. 5. Вернуть все фрикадельки в сковороду. 6. Добавить резаные томаты, лавровый лист, нарезанный пластинками чеснок, влить по необходимости воду, готовить под крышкой 15 минут. Посмотрите, какие прелестные! Вот такой вк...

Очень вкусный тайский салат с креветками и овощами  Те блюда, которые я не рискну попробовать в Таиланде (в частности блюда без термической обработки) я готовлю дома сама без риска испортить себе настроение. Блиин, как же классно получился этот яркий, красочный салат, я прям так обрадовалась, что в мужа много не влезло, и большая часть досталась мне! Но, скажу вам по секрету, заправила я его дополнительно все-таки майонезом уже после фотосессии, а вы смотрите сами, вдруг вам будет достаточно заправки из растительного масла и сока лайма. Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 100 гр Соль – по вкусу Сок с 0,25 лайма Масло растительное – для заправки и жарки Креветки варено-мороженные – 20 шт Куркума – 0,25 чайной ложки Шпинат – горсть Салат листовой – 2 листа Морковь – 0,25 шт Огурец – 0,25 шт Редис крупный – 2 шт Чеснок – 1 зубок Имбирь – 1 слайс или, если любите поострее, то по вкусу Приготовление: 1. Капусту нашинковать, посолить, сбрызнуть соком лайма, помя...

 Стейк из свинины в ресторанном стиле Чем мне понравился этот рецепт, так это быстротой приготовления, а из некритичных недостатков выявилось брызгающееся масло. Но на вкус мясо получилось приятным, чистить плиту нам не привыкать, так что будем повторять еще неоднократно! Ингредиенты: Карбонад свиной – 4 ломтика толщиной около 0,7 см. Соль, перец черный молотый – по щепотке на каждый ломтик Чеснок – 2-3 зубка Розмарин – 2 веточки Масло растительное – для жарки мяса Масло сливочное или топленое – для дожаривания мяса Приготовление: 1. Ломтики мяса посолить, поперчить, хорошо обсушить бумажным полотенцем. 2. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам, веточки розмарина промыть, обсушить. 3. Сразу приготовить 4 отрезка фольги, чтобы в последствие можно было завернуть в каждый по ломтику мяса. 4. В сковороде разогреть растительное масло на средне-сильном огне. 5. Выложить 2 ломтика мяса, обжарить каждую сторону по 2 минуты. 6. Пока жарится мясо, во второй сковороде на средне-си...