Рецептоиспытатель

 Двойной куриный шницель с начинкой из капусты и сыра Рецепт этого шницеля повстречался мне на сайте Аймкук.ру от одного из моих любимых кулинаров Зоя7. Шницели по этому рецепту получаются сочными, ароматными, с хрустящей корочкой. Даже без всякого гарнира ел бы и ел! Ингредиенты: Филе куриных грудок большое – 3 шт Капуста – 100 гр Сыр – 50 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Приготовление: 1. Филе разрезать вдоль пополам, слегка отбить, посолить, поперчить. 2. Капусту нарезать произвольными кусочками, отварить до мягкости. 3. Капусту остудить, пробить блендером, посолить, поперчить. 4. Сыр натереть на терке, добавить к капусте, перемешать. 5. Накладывать начинку на половину филе, накрывать второй половиной. 6. В плоские тарелки всыпать муку и сухари, в глубокой тарелке взбить вилочкой яйцо, посолить, поперчить. 7. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 8. Обваливать шницель ...

Куриная печень по-деревенски Как же вкусно получилась печень по этому рецепту! Я прямо наслаждалась своим обедом и пожалела, что наложила маловато))). Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Печень куриная – 450 гр Лук – 0,25 шт Перец болгарский – 0,25 шт Помидор – 1 шт Чеснок – 1 зубок Вино белое сухое – 150 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Печень промыть, разрезать на две части, обсушить, посолить, поперчить, обсыпать мукой. 2. Лук и болгарский перец нарезать перьями, помидор кубиками, чеснок пластинками. 3. В сковороде разогреть растительное масло. 4. Обжарить печень партиями до румяной корочки, переложить из сковороды. 5. Обжарить лук с перцем до подрумянивания, добавить помидоры и чеснок, жарить, помешивая, до мягкости помидоров. 6. Вернуть печень в сковороду, влить вино, тушить, помешивая до выпаривания алкоголя (не жидкости, а именно специфического запаха алкоголя) примерно 1 минуту. 7. Попробовать на соль, если нужно, досолить, поперчить,...

Запеканка из картофеля с салом и луком под сыром «Керафлет» Рецепт этой нехитрой запеканки попался мне на сайте Поварёнок.ру. Получилась она очень душевной в качестве сытного гарнира к мясным блюдам, как раз для сытных зимних обедов! Ингредиенты: Картофель – 5 шт Лук – 1 шт Сало – 80 гр Сыр – 80 гр Соль, перец черный молотый, сушеные травы – по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать на кружки толщиной примерно 0,7 мм., отварить почти до  (около 15 минут). 2. Пока варится картофель, нарезать брусочками сало, лук четверть кольцами, сыр мелким кубиком. 3. Растопить сало на сковороде, добавить лук, жарить до подрумянивания лука. 4. С картофеля слить воду. 5. Форму смазать растительным маслом, выложить картофель и поджарку из лука и сала, посолить, поперчить, добавить сушеные травы, перемешать. 6. Выложить сверху сыр. 7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на примерно на 15 минут, или до расплавления сыра. Вот мой обед: запеканка и печень по-...