Рецептоиспытатель

Постные овсяные котлеты с цветной капустой Обожаю овсянку и цветную капусту, и в этих котлетах они слились в единое целое и порадовали меня своим изумительным вкусом. Надеюсь, что веганы и постящиеся тоже по достоинству оценят рецепт этих вкусных и сытных котлет! Ингредиенты: Хлопья овсяные «Геркулес» - 1 стакан Вода – 1,5 стакана Соль, специи для шашлыка – 1 чайная ложка Цветная капуста – 250 гр Лук – 0,5 шт Приготовление: 1. Хлопья поместить в глубокую емкость, пригодную для использования в микроволновке, в лить воду.  2.  Поместить в микроволновку, г отовить 3 минуты на мощности 800 W . Вода должна полностью впитаться в хлопья. 3. Цветную капусту разобрать на соцветия. 4. Залить водой, отварить в течение 5 минут, слить воду, охладить. 5. Лук мелко нарезать, обжарить до подрумянивания на растительном масле. 6. Добавить к хлопьям мелко нарезанную цветную капусту, обжаренный лук, соль и специи, перемешать. 7. В сковороде разогреть растительное масло. 8. Мокрыми руками ...

Пицца, хлеб и лепешка из цельнозерновой муки Рецептом замечательного быстрого дрожжевого теста я пользуюсь благодаря одному из моих любимых кулинаров по имени Даша, которая руководит в Омске столовой «Едаша». Оказалось, что помимо вкусного хлеба, такое тесто отлично подходит и в качестве основы для пиццы. Для полезности я использовала в этот раз цельнозерновую муку. Из указанного в рецепте объема теста у меня получилась не только пицца, но и хлеб кирпичиком, да еще и лепешка из не вместившегося в форму теста! В общем, хлеб хлебом, а пицца получилась настолько прекрасно, что я еле кусочек себе урвала, все остальное муж стрескал! Ингредиенты: Для теста: Вода – 500 гр Мука цельнозерновая – 500 гр Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложка Пряные травы – 0,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 11 гр (я использовала 1 пачку Dr . Bakers ) Масло растительное – 1 столовая ложка Для пиццы: Тесто – 300 гр Кетчуп – 1 столовая ложка Сыр твердый – 120 гр Прошутто – 1 упаковка Моцарелла – 8-10 шариков...

Веганский "Marry Me «цыпленок»" из соевой спаржи Соевая спаржа – отличный продукт с высоким содержанием растительного белка, который необходим в больших количествах веганам и постящимся. Я даже не ожидала, что в качестве второго блюда соевая спаржа так прекрасно себя поведет, и теперь в период Поста буду часто готовить ее этим способом. Всем веганам и постящимся рекомендую приготовить! Ингредиенты: Спаржа соевая сухая – 280 гр (1 упаковка) Чеснок – 2 зубка Специи для курицы – 0,5 чайной ложки Молоко растительное – 1,5-2 стакана Мука – 1 столовая ложка Вяленые томаты – 5-6 шт Шпинат свежий – горсть Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Заранее вскипятить примерно 1,5 л. воды, охладить до теплого. 2. Спаржу поломать, залить теплой кипяченой водой, накрыть тарелкой, оставить на 2-3 часа или до размягчения. 2. Отжать из спаржи воду, просушить бумажным полотенцем. 3. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. 4. Нарезать спаржу на неб...