Рецептоиспытатель

Салат с копченой форелью и фетой Очень приятный получился салат, прям мы с мужем с удовольствием его поели и будем повторять. Нехитрые ингредиенты, а результат очень даже впечатляющий! Ингредиенты: Форель холодного копчения – 80 гр Лук красный – 0,25 шт Лук зеленый – 1 веточка Укроп – 3-4 веточки Огурец – 0,5 шт Фета – 80 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Для заправки: Масло оливковое, лимонный сок, горчица – по вкусу Приготовление: 1. Нарезать мелким кубиком рыбу, огурец, лук и вету, добавить мелко нарезанную зелень, подсолить, поперчить. 2. Смешать ингредиенты для заправки в произвольной пропорции, заправить салат, перемешать.

Черемуховый кекс с рикоттой Черемуха внезапно зацвела, и я чуть было не упустила момент нашей традиционной ежегодной выпечки с черемуховой мукой! Быстррро прибежала домой с работы и испекла этот вкуснейший ароматный кекс, а уже утром спокойно сходила к цветущей черемухе, сорвала несколько веточек и устроила своему кексу фотосессию! Всех поздравляю с черемуховым цветением, это волшебная пора! Ингредиенты: Рикотта – 200 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки Масло сливочное размягченное – 80 гр Сахар, включая ванильный – 170 гр Яйца – 2 шт Мука черемуховая – 40 гр Изюм темный – 70 гр Приготовление: 1. В миску поместить масло, сахар, ванильный сахар, рикотту и яйца, взбить. 2. Добавить муку, черемуховую муку (у меня тонкого помола и запаривать ее было  не нужно) и разрыхлитель, взбить. 3. Изюм помыть и обсушить, добавить в тесто, перемешать. 4. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. 5. Выпекать в разогретой до180 градусов духовке до сух...

Каша «5 злаков» на топленом молоке Благодаря финскому хлебушку, рецептом которого я с вами недавно поделилась, открыла для себя вкуснейшие хлопья «5 злаков». В выпечке они показали себя прекрасно, но их прямая «обязанность» быть не хлебушком, а кашкой, которую я из них с радостью сварила в соответствии с рецептом на упаковке. Каша по их рецепту получилась вкусно, но не на мой вкус: я люблю каши более жидкими. Во второй раз сварила как я люблю и просто наслаждалась кашкой! В общем, делюсь рецептом, вдруг и вам пригодится. Ингредиенты: Хлопья «5 злаков» – 100 мл Молоко топленое – 300 мл Сахар – 1 столовая ложка или по вкусу Соль – щепотка Масло топленое или сливочное – для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном всыпать хлопья, влить молоко, добавить соль и сахар, поставить на сильный огонь. 2. Довести до кипения, убавить огонь до малого, готовить, помешивая, 5 минут. 3. Добавить масло, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь, оставить на горячей конфорке на 2 м...

Говядина с красным вином и протертыми томатами Очень вкусное блюдо из говядины можно приготовить этим нехитрым и практически не хлопотным способом. Мясо получается мягким и ароматным, с любым гарниром оно понравится любому, кого вы им угостите! Ингредиенты: Говядина (мякоть) – 0,5 кг Лук – 0,5 шт Вода – 250 мл Вино красное сухое – 80 мл Томаты протертые – 80 мл Крахмал картофельный – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Говядину нарезать тонкими полосками. 2. В сковороде разогреть растительное или топленое масло, партиями обжарить мясо в один слой. 3. Вернуть все мясо в сковороду, добавить нарезанный перьями лук, жарить, помешивая, до подрумянивания лука. 4. Влить 250 мл воды, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до малого, готовить до мягкости мяса. 5. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать. 6. Слить с мяса в пиалу примерно 100 мл бульона, добавить вино и протертые томаты, всы...