Рецептоиспытатель

Деревенский суп «Затируха» Мне в детстве такой суп не варили, и, честно говоря, способ приготовления затирки меня немного отталкивал. Но ничего, справилась с негативными чувствами и приготовила этот густой, наваристый и очень сытный суп на радость моему мужу-супоеду! Ингредиенты: Куриные бедра – 5-6 шт Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Картофель – 2 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Яйцо – 1 шт Лимонный сок – 0,5 чайной ложки Для затирки: Яйцо – 1 шт Мука – около 3 столовых ложек Приготовление: 1. Куриные бедра выложить в кастрюлю (у меня емкостью 2,5 л), залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 2. Пока варится бульон, приготовить затирку: тщательно вымыть руки с мылом (я даже сбрызнула спиртом без отдушек), в плоскую тарелку всыпать муку, в глубокой тарелке взбить вилочкой яйцо. Окунать руки в яйцо, затем обсыпать мукой и как-бы растирать их дру...

  К нам начали завозить малое куриное филе, а оно, как известно, очень мягкое и сочное. Вот из такого филе я приготовила чудесный быстрый гуляш и подала его с отварным рисом. Было изумительно! Ингредиенты: Малое куриное филе – 400 гр Аджика – 1 чайная ложка Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Кетчуп – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Филе нарезать на некрупные кусочки, добавить аджику, перемешать. 2. В сковороде разогреть растительное или топленое масло, обжарить филе до румяной корочки. 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, добавить в сковороду, жарить, помешивая до подрумянивания лука. 4. Добавить в сковороду кетчуп, нарезанный пластинками чеснок, влить примерно 150 мл кипятка, посолить, поперчить, убавить огонь, тушить под крышкой 10 минут. 5. Перед подачей посыпать зеленью. Вот мой чудесный обед! С рисом и огурчиком было чудесно!

Свиная шея, запеченная со сметаной и медом Как же вкусно получилось мясо по этому рецепту! Вот прям ел бы и ел! Ароматное мясо прямо таяло во рту, а трудозатраты по его приготовлению оказались минимальными! Теперь это блюдо будет частым гостем на нашем столе, особенно порадовало, что муж оценил его по достоинству, что для меня является высшей оценкой! Ингредиенты: Свиная шея – 1 кг Специи для шашлыка – 1 столовая ложка Растительное масло – 1 столовая ложка Мед – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Петрушка – 1 веточка Сметана – 1 столовая ложка Приготовление: 1. С мяса срезать лишний жир, нарезать на средние кусочки. 2. Форму смазать растительным маслом, выложить мясо, добавить специи, соль, перец, мед, растительное масло и мелко нарезанную петрушку, перемешать. 3. Оставить мариноваться 30 минут при комнатной температуре либо убрать в холодильник на 2 часа. 4. Добавить к мясу сметану, перемешать. 5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час или ...

Овощи как в детском саду Рецепт с этим названием попался мне на сайте Поваренок.ру и я решила приготовить овощи таким способом для разнообразия гарниров. Получилось прелестно, а главное, полезно! Ингредиенты: Морковь – 1 шт Картофель – 4 шт Капуста – 100 гр Горошек консервированный – 1 маленькая банка Мука – 1 столовая ложка Молоко – 200 мл Масло сливочное – 10 гр Соль – по вкусу Приготовление: 1. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиком, капусту квадратиками. 2. Сначала проварить морковь 5 минут, затем добавить картофель и капусту, варить до готовности картофеля. 3. Пока варятся овощи, приготовить молочный соус: в сковороде подсушить муку, влить молоко, помешивать, чтобы не было комочков, довести до загустения, добавить сливочное масло, соль, снять с огня. 4. С овощей слить воду, добавить горошек, подсолить, влить соус, перемешать, готовить 1 минуту.   Какие яркие и аппетитные получились овощи! Накладываем гарнир... С запеченной свининой и свежим огурчико...