Рецептоиспытатель

Отбивные из куриной грудки в кляре из нутовой муки Отличные получились отбивные, прям ел бы и ел, особенно вкусными они показались после Великого поста ;). Нутовая мука отлично показала себя в кляре, так что для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, этот рецепт будет приятным сюрпризом! Ингредиенты: Филе куриной грудки толщиной около 0,7 см – 3 шт Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу Чеснок – 1 зубчик Для кляра: Яйцо – 1 шт Вода – 50 мл Нутовая мука – 2 столовые ложки с горкой Соль - щепотка Приготовление: 1. Филе куриной грудки слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать специями, смазать натертым на мелкой терке чесноком, оставить на 10-15 минут. 2. Приготовить кляр, смешав все ингредиенты для кляра до однородного состояния.   Консистенция кляра должна быть как у густой сметаны. 3. В сковороде на среднем огне разогреть растительное или топленое масло. 4. Обмакнуть отбивные в кляр, выложить на сковороду. 5. Обжарить с двух сторон до румяной коро...

Котлеты из куриного фарша с сыром в бумаге для жарки от Магги Очень понравилась бумага для жарки от Магги. Куриную грудку, правда, еще не пробовала готовить по их рецепту, а вот завирусившиеся в сети котлеты или, как их называют, белковые «чебуреки» приготовила. И была счастлива как от вкуса, так и от скорости их приготовления. Всем рекомендую! Ингредиенты: Бумага для жарки – 2 листа Филе куриной грудки – 300 гр Лук – 0,25 шт Соль – по вкусу Сыр – 2 тонких ломтика Приготовление: 1. Филе куриной грудки и лук нарезать некрупными кусочками, поместить в блендер, посолить, измельчить. 2. На бумагу для жарки выложить по половине фарша, сверху по ломтику сыра, сложить пополам. 3. Разогреть сковороду, выложить заготовки. 4. Жарить по 7 минут с каждой стороны. Вот мой прелестный лаконичный обед. У мужа был такой же, ему тоже ооочень понравился! Посмотрите, какая сочная котлетка!

Тофу с рисом и овощами в тайском стиле Обожаю Пхукет, но тайскую еду предпочитаю готовить сама J . Это блюдо получилось просто ооочень вкусно, так что буду его готовить не только в пост, но и в качестве гарнира к мясу и рыбе. Всем рекомендую! Ингредиенты: Тофу – 1 упаковка = 200 гр Рис круглозерный в пакете – 1 упаковка Соль – по вкусу Масло растительное – для заправки Лук – 0,25 шт Морковь – 0,25 шт Перец болгарский – 0,25 шт Гриб шиитаке (замена на шампиньон) – 1 шт Чеснок – 1 зубок Кукуруза консервированная – 3 столовые ложки Соевый соус – 50 мл Лук зеленый – 1 стебель Огурец свежий, лайм – для подачи Приготовление: 1. Рис отварить до готовности, подсолить, заправить растительным маслом, перемешать. 2. Лук, морковь, перец, чеснок и гриб нарезать кубиком.  3. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить, помешивая, до подрумянивания. 4. Тофу нарезать мелким кубиком, добавить в сковороду к овощам, жарить, помешивая, 1 минуту. 5. Добави...

Оздоровительный напиток при простуде Мой простуженный муж дал этому напитку наивысшую оценку, заявив, что уже испив первую кружечку, он почувствовал себя гооораздо лучше! Так что, при весенней хандре или простуде берите на заметку, напиток реально действующий! Кстати, после мужа и мне пришлось отпаиваться этим чудесным настоем, и я тоже подтверждаю его целительное действие! Ингредиенты: Корень имбиря – 20 гр Малина мороженая – 80 гр Мед – 2 столовые ложки Лимон – 0,5 шт Листья малины сушеные или чай – 1 столовая ложка Мед – 2 столовые ложки Шиповник сушеный – 10 ягод Кипяток – 1,2 л Приготовление: 1. Корень имбиря нарезать соломкой, лимон кружочками, ягоды шиповника чутка раздавить. 2. Поместить в большой чайник или 2-литровую банку все ингредиенты, залить 1,2 л. кипятка, дать настояться не менее получаса. Пить желательно теплым. Будьте здоровы, друзья мои!

  Жареный картофель с солеными груздями Какое же мы с мужем получили удовольствие, поужинав этой чудесной жареной картошечкой с солеными груздями! Такую картошку можно подать не только как самостоятельное блюдо на ужин, но и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам на обед. Ингредиенты: Картофель – 8 шт Лук – 0,5 шт Грузди соленые – 1 банка Соль – по вкусу Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать брусочками, поместить в глубокую миску, залить ледяной водой, оставить на полчаса. 2. Слить воду, обсушить картофель бумажным полотенцем. 3. Лук мелко нарезать, с груздей слить рассол, нарезать пластинками. 4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель. 5. Жарить 2 минуты до подрумянивания низа.  6. Перевернуть, добавить лук, посолить, жарить, помешивая, до готовности картофеля. 7. Добавить грузди, перемешать, накрыть крышкой, готовить 1 минуту. 8. Перед подачей посыпать укропом, пермешать. Как вам такая кра...

Немецкий ржаной хлеб Хлеб получился вкусным, но все-таки не таким как на фото у автора рецепта. Отсюда подозрение ;) в том, что рецептик-то не от того хлебушка, что на фото. Но у нас все по-честному, что приготовили, то и сфотографировали. Наш хлеб получился мелко пористым, слегка влажным и ароматным, но я люблю хлеб более пористый и легкий, но, как говорится, о вкусах не спорят, так что решайте сами печь или не печь. Ингредиенты: Для опары: Мука ржаная – 1 стакан Вода – 0,5 стакана Дрожжи сухие – 0,25 чайной ложки Для теста: Вся опара Вода – 320 гр Мука ржаная – 300 гр Мука пшеничная – 200 гр Дрожжи – остаток пачки Соль – 10 гр Мед – 1 чайная ложка Семена тмина – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Приготовить опару, смешав все ингредиенты, затянуть миску пленкой, оставить на 12-16 часов. Я по незнанию накрыла полотенцем и моя опара немного обветрилась. 2. Добавить к опаре воду, соль и мед, пробить блендером. 3. Добавить оба вида муки, оставшиеся в пачке дрожжи ...