Рецептоиспытатель

Нутовый «омлет» с овощами Вкусный и сытный завтрак для веганов и постящихся предлагает нам приготовить сайт Аймкук.ру. Я делала половину от указанного в рецепте объема нам с мужем на пробу, чтобы получилась одна лепешка, и, хочу вам сказать, в дальнейшем буду готовить полный объем, нам прям очень понравилось! Рецепт рассчитан на 2 лепешки. Ингредиенты: Вода – 200 мл Мука нутовая – 150 гр Куркума – 0,25 чайной ложки Соль, перец черный молотый, специи для шашлыка – по вкусу Помидор – 100 гр Перец сладкий – 100 гр Красный лук – 50-70 гр Петрушка – по вкусу Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. В миску влить воду, добавить нутовую муку, соль и специи. 2. Помидор нарезать на четвертинки, удалить семена. 3. Мелко нарезать овощи и петрушку, добавить в миску, перемешать. 4. В сковороде разогреть растительное масло. 5. Тесто разделить на две части, первую выложить на сковороду, разровнять. 6. Жарить до подрумянивания низа. 7. При помощи крышки перевернуть на другую ст...

Фасолево-катрофельные котлеты с жареными шампиньонами Очень вкусные постные котлеты получились из доступных ингредиентов, даже муж оценил! Советую приготовить веганам и постящимся! Картофель и фасоль в этих котлетах богаты растительным белком, а жареные шампиньоны придают им приятный аромат и цвет. Кстати, не каждый догадается на вид, что эти котлеты веганские! Ингредиенты: Картофельное пюре – 200 гр Фасоль белая, отваренная до готовности – 300 гр Шампиньоны среднего размера – 7 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу Мука – 70 гр Приготовление: 1. Поместить картофельное пюре в миску, добавить фасоль, пробить блендером. 2. Обжарить шампиньоны и чеснок, нарезанные пластинками, на растительном масле до подрумянивания. 3. Добавить обжаренные шампиньоны в картофельно-фасолевую смесь, посолить, поперчить, добавить специи, пробить блендером, посолить, поперчить. 4. Добавить муку, перемешать. 5. В сковороде разогреть растительное масло. 6. Ложкой выкладыват...

Тофу генерала Цо Есть такое знаменитое блюдо – «Цыпленок генерала Цо», (я публиковала рецепт в своем блоге), а этот рецепт – его веганская упрощенная версия, в которой вместо курицы используется тофу. Благодаря насыщенному соусу тофу получается просто чудесно, прям никакого мяса не нужно! Ингредиенты: Тофу – 200 гр Соевый соус  –  4 столовые ложки Уксус рисовый – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубок Крахмал кукурузный  – 3 столовые ложки Для соуса: Соевый соус – 4 столовые ложки Уксус рисовый – 1 столовая ложка Вода – 100 мл Крахмал кукурузный – 0,5 столовой ложки Для посыпки: Кунжут – 0,5 чайной ложки Лук зеленый – 1 стебель Приготовление: 1. Тофу нарезать кубиком, выложить в миску, добавить соевый соус и уксус, оставить на 30 минут мариноваться. 2. В пакет всыпать 3 столовые ложки кукурузного крахмала. 3. Промокнуть полотенцем кубики тофу, выложить в пакет с крахмалом, встряхнуть, чтобы все кубики равномерно покрылись крахмалом. 4. В сковороде на среднем ...

Постное второе блюдо из соевой спаржи с жареными шампиньонами Как же мы полюбили в Пост блюда из соевой спаржи! Уже в который раз готовлю нам на второе в разных вариациях и каждый раз получается очень вкусно! Всем постящимся и веганам предлагаю на обед приготовить это богатое растительным белком блюдо и насладиться его приятным вкусом! Ингредиенты: Спаржа соевая – 1 упаковка Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Чеснок – 1 зубок Шампиньоны среднего размера – 6 шт Соль, перец черный молотый, приправа для шашлыка – по вкусу Кетчуп – 1 столовая ложка Молоко растительное – 100 мл Вода – 150 мл Мука – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Заранее вскипятить примерно 1,5 л. воды, охладить до теплого. 2. Спаржу поломать, залить теплой кипяченой водой, накрыть тарелкой, оставить на 2-3 часа или до размягчения. 3. Обжарить шампиньоны и чеснок, нарезанные пластинками, на растительном масле до подрумянивания, снять с плиты. 4. Отжать из спаржи воду, просушить бумажн...