Рецептоиспытатель

Свиная шея, запеченная в томатно-кокосовом соусе Даже не ожидала, что свинина, приготовленная таким легким способом, получится настолько вкусно! Мясо прямо таяло во рту, соус получился шелковистым и ароматным, в общем, к любому гарниру такое мясо подойдет на 100%! Ингредиенты: Свиная шея – 700 гр Томаты консервированные – 1 банка Кокосовое молоко – 200 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 2 зубка Приготовление: 1. Свиную шею нарезать на кусочки среднего размера, посолить, поперчить. 2. Форму смазать растительным маслом, выложить кусочки свинины. 3. В сотейник влить кокосовое молоко, добавить резанные томаты и нарезанный на некрупные кусочки чеснок, посолить, поперчить, довести до кипения. 4. Немного охладить, пробить блендером. 5. Залить мясо соусом (я использовала не весь соус, 150 гр отлила для другого блюда), сверху выложить лавровый лист. 6. Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. 7. Готовить 1 час или до мягкости мяса. ...

 Двойной куриный шницель с начинкой из капусты и сыра Рецепт этого шницеля повстречался мне на сайте Аймкук.ру от одного из моих любимых кулинаров Зоя7. Шницели по этому рецепту получаются сочными, ароматными, с хрустящей корочкой. Даже без всякого гарнира ел бы и ел! Ингредиенты: Филе куриных грудок большое – 3 шт Капуста – 100 гр Сыр – 50 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Приготовление: 1. Филе разрезать вдоль пополам, слегка отбить, посолить, поперчить. 2. Капусту нарезать произвольными кусочками, отварить до мягкости. 3. Капусту остудить, пробить блендером, посолить, поперчить. 4. Сыр натереть на терке, добавить к капусте, перемешать. 5. Накладывать начинку на половину филе, накрывать второй половиной. 6. В плоские тарелки всыпать муку и сухари, в глубокой тарелке взбить вилочкой яйцо, посолить, поперчить. 7. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 8. Обваливать шницель ...

Куриная печень по-деревенски Как же вкусно получилась печень по этому рецепту! Я прямо наслаждалась своим обедом и пожалела, что наложила маловато))). Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Печень куриная – 450 гр Лук – 0,25 шт Перец болгарский – 0,25 шт Помидор – 1 шт Чеснок – 1 зубок Вино белое сухое – 150 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Печень промыть, разрезать на две части, обсушить, посолить, поперчить, обсыпать мукой. 2. Лук и болгарский перец нарезать перьями, помидор кубиками, чеснок пластинками. 3. В сковороде разогреть растительное масло. 4. Обжарить печень партиями до румяной корочки, переложить из сковороды. 5. Обжарить лук с перцем до подрумянивания, добавить помидоры и чеснок, жарить, помешивая, до мягкости помидоров. 6. Вернуть печень в сковороду, влить вино, тушить, помешивая до выпаривания алкоголя (не жидкости, а именно специфического запаха алкоголя) примерно 1 минуту. 7. Попробовать на соль, если нужно, досолить, поперчить,...