Рецептоиспытатель

 Курица «Карбонате» Этот прелестный рецепт попался мне на сайте «Поваренок».ру и мне прям очень понравилась курочка, приготовленная этим нехитрым способом! Делюсь рецептом и с вами, чтобы вы тоже порадовались вкусу этого мягкого и нежного куриного мяса. Можно есть в качестве закуски (эти милые кусочки курицы напоминают наггетсы), а можно и в качестве второго блюда с любым гарниром. Ингредиенты: Куриное филе (я использовала филе от бедер) – 500 гр Соль – по вкусу Лимонный сок – с 0,5 лимона Сода – 0,5 чайной ложки Крахмал кукурузный – 0,5 столовой ложки Овсяные хлопья – 35-40 гр Паприка копченая   –  1 чайная ложка   Кунжут – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Филе нарезать некрупными кусочками, посолить, добавить лимонный сок и соду, перемешать. 2. Всыпать крахмал, снова перемешать, оставить на 10 минут. 3. Овсяные хлопья вместе с паприкой измельчить в блендере, выложить в плоскую тарелку, добавить кунжут, перемешать. 4. В сковороде разогреть растительное...

Свиные котлеты с начинкой из жареных шампиньонов в картофельной шубке Когда у меня есть свободное время, я готовлю что-нибудь более трудоемкое, но, чтобы, конечно, не убиться в хлам, а впоследствии насладиться результатом своих трудов))). Эти котлеты получились мало того, что бесподобно, так еще и не отняли у меня много времени и энергии. Так что всем рекомендую в качестве обеда выходного дня, а может быть и в качестве праздничного горячего – сначала обжарить заготовки, а к приходу гостей подпечь до готовности в духовке. Я готовила нам с мужем небольшой объем, вы же смотрите по своим аппетитам. Ингредиенты: Карбонад свиной – 4 ломтика Шампиньоны средние – 6 шт Лук – 0,5 шт Картофель средний – 3 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Яйцо – 1 шт (для кляра) Мука – 1-2 столовые ложки (для обсыпки) Приготовление: 1. Приготовить начинку: лук и шампиньоны мелко нарезать, сначала обжарить лук до подрумянивания на растительном масле, затем добавить шампиньоны, жарить, помешивая,...

Оладушки как в детском саду Давно мне встретился этот рецепт на сайте Поваренок.ру и вот, руки дотянулись и до него. Несколько нехитрых ингредиентов и в результате получились очень вкусные оладушки – сырники, которыми мы с мужем отлично позавтракали! Ингредиенты: Сырки творожные с ванилью – 2 шт Яйцо – 1 шт Морковь – 1 шт Масло сливочное – 10 гр Манка – 10 гр Мука – 3 столовые ложки без горки Приготовление: 1. Морковь очистить, натереть на средней терке. 2. В сотейник выложить масло, добавить морковь и немного воды, довести до кипения, готовить 5 минут. 3. Всыпать к моркови манку, готовить до набухания манки (1-2 минуты), если нужно, добавить немного воды. 4. Снять сотейник с плиты, дать моркови остыть. 5. В миску выложить сырки, вбить яйцо, добавить муку и остывшую морковь, перемешать. 6. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 7. Мокрыми руками сформовать оладьи, обжарить партиями с двух сторон. Вот какие веселенькие, солнечные получились оладушки...