Рецептоиспытатель

Говяжьи тефтельки с шампиньонами а-ля бефстроганофф Как же вкусно получились тефтельки по этому рецепту! Прям ел бы и ел! К рису, пюрешке да к любому гарниру такие тефтельки будут безупречны! Всем рекомендую порадовать себя и домашних этим нехитрым, но очень вкусным блюдом! Ингредиенты: Для тефтелек: Говядина мраморная – 600 гр Лук – 1 шт Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Для соуса: Лук – 0,5 шт Шампиньоны небольшого размера – 10-12 шт Бульон – 150 мл Сметана – 2 столовые ложки с горкой Мука рисовая или пшеничная – 0,5 столовой ложки Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Говядину вместе с луком прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить, добавить яйцо, вымесить фарш. 2. В глубокую сковороду влить холодную воду, с формовать маленькие тефтельки, опустить в воду.  3. Довести до кипения, убавить огонь, варить на малом огне 20 минут. 4. Во второй сковороде параллельно с приготовлением тефтелек обжарить лук и ша...

Картофель, тушеный в вине Картофель по этому рецепту получается ароматным и мягким, в качестве гарнира просто великолепен. Добавление вина придает картофелю легкую кислинку и приятный привкус. Ингредиенты: Картофель небольшого размера – 12-14 шт Вино 150 мл Чеснок – 1 зубок Розмарин – 1 небольшая веточка Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить, помыть, обсушить. 2. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 3. Выложить картофель, жарить, помешивая до подрумянивания примерно 5-7 минут. 4. Посолить, поперчить, добавить веточку розмарина и мелко нарезанный чеснок, жарить, помешивая, до выпаривания алкоголя (1-2 минуты). 5. Накрыть крышкой, убавить огонь, готовить 10-15 минут до мягкости картофеля. Посмотрите, какой красивый картофель! Очень вкусно получилось!

Творожный кекс с абрикосами Очень ароматный, пушистый и уютный кекс получился по этому рецепту! Пекла я его не из творога, а из творожных сырков, но в рецепте количество сахара укажу и как для выпечки с сырками, так и для творога. Всем рекомендую пока сезон абрикосов в самом разгаре! Ингредиенты: Масло сливочное – 50 гр Масло растительное – 20 гр Манка – 1,5 столовые ложки Сахар – 170 гр (я использовала 60, т.к. сырки уже содержат сахар) Творог – 200 гр (я использовала 2 сладких сырка) Яйца – 2 шт Сода – 0,5 чайной ложки Мука  –  200 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Абрикосы – 7 шт Крахмал  – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Поместить в миску размягченное сливочное масло, добавить растительное масло, ванилин, манку и сахар, взбить. 2. Добавить  яйца, взбить. 3. Добавить творог, взбить. 4. В сыпать муку, ванилин, соду и разрыхлитель, взбить миксером на малых оборотах. Тесто получается комковатым, но пушистым. 5. Абрикосы разрезать...