Рецептоиспытатель

Закусочные булочки на дрожжевом творожно-тыквенном тесте Рецепт этого чудесного теста повстречался мне на сайте Файнкукинг.ру у Татьяны Берковской. Как и всегда у этого автора, рецепт оказался чудесным, а булочки ну просто пух! Всем рекомендую испечь. Татьяна предлагает сладкий вариант, я же предпочла испечь булочки для замены покупного хлеба и это было правильным и своевременным решением J . Ингредиенты: Тыквенное пюре – 200 гр Творог 9% – 250 гр Масло сливочное размягченное – 125 гр Яйца – 2 шт Сахар – 100 гр (я не употребляла) Соль – 1 чайная ложка (я употребила 12 гр) Дрожжи быстродействующие – 5 гр (я использовала упаковку Др.Бейкерс) Мука – 550 гр Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты, замесить тесто. 2. Накрыть миску с тестом пленкой, убрать в теплое место на 1-1,5 часа или до увеличения объема теста вдвое. 3. Обмять тесто, разделить на равные части (я готовила булочки весом 40 гр каждая). 4. Подкатать кусочки теста в шарики, выложить на противень, ус...

 Сочный пирог с нектаринами Очень вкусный получился пирог с нектаринами – сочный, пушистый и ароматный. Для утренней чашечки кофе или к вечернему чаю просто великолепно! Ингредиенты: Для теста: Мука – 210 гр Сахар – 190 гр Масло сливочное размягченное – 115 гр Яйца – 2 шт Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки Сода – 0,25 чайной ложки Йогурт греческий или сметана – 120 гр Нектарин – 1 шт Для украшения: Нектарины – 2 шт Ягоды – по желанию (я использовала несколько ягод жимолости для красочности) Сахар – 2 столовые ложки Крахмал кукурузный – 0,25 чайной ложки Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты для теста кроме нектарина, взбить до однородного состояния. 2. Нектарин нарезать на некрупные кусочки, вмешать в тесто. 3. Выложить тесто в форму, разровнять (я не люблю слишком высокие пироги, поэтому около 1/3 части теста разложила по формочкам для кексов). 4. Два нектарина нарезать дольками, выложить на тесто, добавить ягоды. 5. Посыпать крахмалом и сахар...

Нежные сырники-оладьи с бананом Рецепт этих сырников-оладий попался мне на сайте Попкорн ньюс и вот руки дошли и до них! Сырники у меня получились ароматными и нежными, в меру сладкими и шелковистыми. Порадуйте и вы свою семью вкусным не хлопотным завтраком. Ингредиенты: Творог (я использовала 100 гр творога и 2 ванильных сырка) – 300 гр Яйцо – 1 шт Кефир – 3 столовые ложки Банан перезрелый – 1 шт Сахар – 1-2 столовые ложки (я не добавляла т.к. использовала сырки) Ванилин – щепотка Сода – 0,5 чайной ложки Мука – 3-4 столовые ложки Приготовление: 1. Поместить в миску творог, сахар, ванилин, яйцо, банан и кефир, пробить блендером до однородного состояния. 2. Добавить соду и муку, быстро перемешать. 3. В сковороде на малом огне разогреть топленое или растительное масло. 4. Ложкой выложить оладьи, накрыть сковороду крышкой, жарить до подрумянивания низа. 5. Перевернуть, жарить вторую сторону на открытой сковороде. Вот наши румяные красавцы! Пару красавцев пора умять! Оч...