Рецептоиспытатель

Филе куриных бедер под белым соусом  Прекрасное не хлопотное блюдо получается по этому рецепту. Можно приготовить как на обед, так и на ужин, время приготовления позволяет. К любому гарниру эта ароматная курочка подойдет идеально! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 5-6 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Сметана – 2 столовые ложки Вино белое сухое – 100 мл Бульон или вода – 150 мл Мука – 0,5 столовой ложки Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Филе куриных бедер нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. 2. Обжарить на сковороде до подрумянивания. 3.  Добавить мелко нарезанный чеснок, готовить, помешивая, 1 минуту. 4.  Смешать сметану, бульон, вино и муку, подсолить, влить в сковороду,  5-7 минут, помешивая. Какое прелестное блюдо!

Маринованные огурцы по-болгарски Огурчиками по этому рецепту угощал меня начальник нашего отдела, поэтому, еще не пробуя свои (только с утра замариновала J ), смело сообщаю, что огурцы получились вкусными, ароматными и хрустящими! Но, если честно, самыми вкусными для меня все равно остаются маринованные огурцы по нашему семейному рецепту, как их мариновали мои мама и бабушка. Его я разместила в своем блоге под названием «Лучшие в мире маринованные огурцы». Ингредиенты: Огурцы – 600 гр Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 1-2 зубка Кориандр горошком – 10-12 шт Перец черный горошком – 6-8 шт Лавровый лист – 1 шт Зелень петрушки – 1 веточка Уксус 9% – 4 столовые ложки (замена на уксусную эссенцию – 0,8 чайной ложки) Соль – 1 столовая ложка Сахар – 2 столовые ложки Вода – 0,5 л Приготовление: 1. Огурцы промыть, залить ледяной водой, оставить на несколько часов. Это нужно сделать для того, чтобы огурчики были хрустящими. 2. Лук и морковь нарезать кружочками, чеснок р...

Закусочные булочки на дрожжевом творожно-тыквенном тесте Рецепт этого чудесного теста повстречался мне на сайте Файнкукинг.ру у Татьяны Берковской. Как и всегда у этого автора, рецепт оказался чудесным, а булочки ну просто пух! Всем рекомендую испечь. Татьяна предлагает сладкий вариант, я же предпочла испечь булочки для замены покупного хлеба и это было правильным и своевременным решением J . Ингредиенты: Тыквенное пюре – 200 гр Творог 9% – 250 гр Масло сливочное размягченное – 125 гр Яйца – 2 шт Сахар – 100 гр (я не употребляла) Соль – 1 чайная ложка (я употребила 12 гр) Дрожжи быстродействующие – 5 гр (я использовала упаковку Др.Бейкерс) Мука – 550 гр Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты, замесить тесто. 2. Накрыть миску с тестом пленкой, убрать в теплое место на 1-1,5 часа или до увеличения объема теста вдвое. 3. Обмять тесто, разделить на равные части (я готовила булочки весом 40 гр каждая). 4. Подкатать кусочки теста в шарики, выложить на противень, ус...

 Сочный пирог с нектаринами Очень вкусный получился пирог с нектаринами – сочный, пушистый и ароматный. Для утренней чашечки кофе или к вечернему чаю просто великолепно! Ингредиенты: Для теста: Мука – 210 гр Сахар – 190 гр Масло сливочное размягченное – 115 гр Яйца – 2 шт Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки Сода – 0,25 чайной ложки Йогурт греческий или сметана – 120 гр Нектарин – 1 шт Для украшения: Нектарины – 2 шт Ягоды – по желанию (я использовала несколько ягод жимолости для красочности) Сахар – 2 столовые ложки Крахмал кукурузный – 0,25 чайной ложки Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты для теста кроме нектарина, взбить до однородного состояния. 2. Нектарин нарезать на некрупные кусочки, вмешать в тесто. 3. Выложить тесто в форму, разровнять (я не люблю слишком высокие пироги, поэтому около 1/3 части теста разложила по формочкам для кексов). 4. Два нектарина нарезать дольками, выложить на тесто, добавить ягоды. 5. Посыпать крахмалом и сахар...