Рецептоиспытатель

Овощной суп с сырными шариками на бульоне из индейки Очень вкусный суп получился у меня по мотивам рецепта с сайта «Поваренок.ру». Автор рецепта предлагает приготовить этот суп на овощном бульоне, но мой муж любит супцы наваристые, да чтоб мяска побольше, поэтому я приготовила его на бульоне из филе бедра индейки. Муж оценил по достоинству и суп, и сырные шарики в нем, так что смело делюсь рецептом! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 400 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Перец болгарский – 0,5 шт Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль – по вкусу Для сырных шариков: Яйцо – 0,5 шт Мука – 50 гр Сыр твердый – 50 гр Соль – щепотка  Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, залить примерно 1,5 л. воды, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 2. Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать.  3. Обжарить до мягкости на растите...

Фруктовый смузи на овсяном молоке с хлопьями «5 злаков» Мои любимые хлопья «5 злаков» хороши не только в кашах, выпечке и вафлях, но и в напитках! Этот смузи я пила с таким удовольствием, что повторять его буду ооочень часто, благо, что калорий в нем немного, а вкус просто изумительный! Всем рекомендую, и взрослым, и детям! Ингредиенты: Груша спелая – 0,5 шт = 90 гр в очищенном вида Манго – 70 гр Банан – 70 гр Хлопья «5 злаков» – 20 гр Молоко овсяное – 85 гр (для заваривания хлопьев) Молоко овсяное – 200 гр для напитка Мед или сироп топинамбура – по вкусу (я не добавляла) Приготовление: 1. Поместить хлопья в кружку, залить 80 гр молока, довести до кипения в микроволновке, охладить. 2. Поместить в стакан блендера очищенные и нарезанные на небольшие кусочки грушу, манго и банан, добавить заваренные хлопья и овсяное молоко. 3. Взбить до однородного состояния. 4. По желанию добавить мед или сироп топинамбура. Я не добавляла, т.к. было достаточно сладости от фруктов. Ммм.....

Закусочные вафли с хлопьями «5 злаков» Хлопья «5 злаков» – моя новая любовь, и теперь я их использую не только по прямому назначению в виде каши (особенно если попробуете приготовить по моему рецепту, которым я поделилась с вами недавно), но и в выпечке и даже напитках! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных закусочных вафель, которые отлично заменяют хлеб не только в бутербродах, но и к супу подойдут отлично! Ингредиенты: Хлопья «5 злаков» – 40 гр Яйцо – 1 шт Сметана – 100 гр Масло оливковое – 10 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Мука – 60 гр Укроп, специи, соль – по вкусу Приготовление: 1. Хлопья измельчить в блендере. 2. Добавить яйцо, сметану, муку, разрыхлитель, специи, соль и мелко нарезанный зеленый укроп, перемешать или взбить миксером. 3. Разогреть вафельницу. 4. Выложить тесто тонким слоем, готовить до подрумянивания вафель (примерно 3 минуты). 5. Повторить п. 4 для оставшегося теста. 6. Готовые вафли охлаждать на решетке, чтобы они оставались хрустящими...

Салат с копченой форелью и фетой Очень приятный получился салат, прям мы с мужем с удовольствием его поели и будем повторять. Нехитрые ингредиенты, а результат очень даже впечатляющий! Ингредиенты: Форель холодного копчения – 80 гр Лук красный – 0,25 шт Лук зеленый – 1 веточка Укроп – 3-4 веточки Огурец – 0,5 шт Фета – 80 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Для заправки: Масло оливковое, лимонный сок, горчица – по вкусу Приготовление: 1. Нарезать мелким кубиком рыбу, огурец, лук и вету, добавить мелко нарезанную зелень, подсолить, поперчить. 2. Смешать ингредиенты для заправки в произвольной пропорции, заправить салат, перемешать.

Черемуховый кекс с рикоттой Черемуха внезапно зацвела, и я чуть было не упустила момент нашей традиционной ежегодной выпечки с черемуховой мукой! Быстррро прибежала домой с работы и испекла этот вкуснейший ароматный кекс, а уже утром спокойно сходила к цветущей черемухе, сорвала несколько веточек и устроила своему кексу фотосессию! Всех поздравляю с черемуховым цветением, это волшебная пора! Ингредиенты: Рикотта – 200 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки Масло сливочное размягченное – 80 гр Сахар, включая ванильный – 170 гр Яйца – 2 шт Мука черемуховая – 40 гр Изюм темный – 70 гр Приготовление: 1. В миску поместить масло, сахар, ванильный сахар, рикотту и яйца, взбить. 2. Добавить муку, черемуховую муку (у меня тонкого помола и запаривать ее было  не нужно) и разрыхлитель, взбить. 3. Изюм помыть и обсушить, добавить в тесто, перемешать. 4. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. 5. Выпекать в разогретой до180 градусов духовке до сух...