Рецептоиспытатель

Мраморный кекс с вареньем и чаем матча Мы с мужем любители кексов, поэтому я так часто их пеку и делюсь с вами рецептами. Рецепт этого мраморного кекса попался мне в англоязычном блоге и реально порадовал результатом. Вместо чая матча можно взять какао или варенье другого цвета, можно ограничиться двумя цветами. Но с чаем матча получилось прелестно – он придал кексу нотку свежести и легкий травяной аромат. Ингредиенты: Масло сливочное размягченное – 113 гр Сахар – 130 гр Яйца – 2 шт Масло оливковое – 30 гр Ванилин – щепотка Мука – 200 гр Разрыхлитель – 7 гр Чай матча (порошок) – 1 столовая ложка с горкой Варенье красное (малина, брусника и подобное) – 30 гр Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром и ванилином, добавить яйца и растительное масло, снова взбить. 2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать или взбить миксером на малых оборотах до однородного состояния. 3. Отложить в тарелки по 100 гр. теста. 4. В одну тарелку добавить чай матча, во вторую – варенье. 4. Пере...

Ленивый оладий на греческом йогурте с клубникой на сковороде Сейчас в разгаре сезон клубники и, хоть мы предпочитаем ее в свежем виде, все-таки урвала немного ягод для этого нежного пирога-оладика нам на завтрак. Получился он чудесно, всем рекомендую на завтрак выходного дня с клубникой или другими ягодами или фруктами. Ингредиенты: Яйцо – 1 шт Сахар – 80 гр Йогурт греческий – 125 гр Ванилин – щепотка Мука – 100 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Масло растительное – 20 гр Клубника или другие ягоды – по вкусу Приготовление: 1. Смешать в миске все ингредиенты, кроме клубники, взбить миксером. 2. Сковороду смазать маслом, вылить половину теста. 3. Посыпать нарезанной на средние кусочки клубникой. 4. Вылить оставшееся тесто. 5. Поставить сковороду на малый огонь (я готовила на режиме 3 из 9), накрыть крышкой, готовить 5-7 минут или до подрумянивания низа. 6. При помощи крышки от сковороды или блюда перевернуть оладий. 7. Готовить    под крышкой еще 5-7 минут или до...

Болгарский суп с чечевицей «Супа лешта» Легкий, но сытный суп получается по этому рецепту. В оригинале такой суп готовится в постном варианте, но я приготовила его на бульоне из куриных бедер и вкус у него стал просто великолепным. Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 5 шт Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Перец болгарский – 0,5 шт Томатная паста или кетчуп – 2 столовые ложки Чечевица красная – 5 столовых ложек Картофель – 3 шт Соль – по вкусу Приготовление: 1. Филе куриных бедер положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 2. Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и болгарский перец. 3. Обжарить в сковороде до мягкости. 4. Добавить томатную пасту или кетчуп, готовить, помешивая, 1 минуту. 5. Картофель нарезать кубиком. 6. Достать из бульона мясо, бульон процедить. 7. Добавить в бульон поджарку, чечевицу и картофель, варить до готовности картофеля. 8. Вернуть в кас...

Свинина в гранатовом соке, запеченная под баклажаном До чего же чудесно получилась свинина по этому рецепту! Что особенно порадовало, хлопот оно практически не доставило, а вкус очень порадовал. Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Свинина (я использовала шею) – 800 гр Лук – 1 шт Чеснок – 2 зубка Соль, приправа для шашлыка, перец черный молотый – по вкусу Гранатовый сок – 200 мл Баклажан – 1 шт Перец болгарский – 0,5 шт Приготовление: 1. Свинину нарезать на некрупные кусочки, поместить в глубокую миску. 2. Лук нарезать кольцами или полукольцами, подмять, добавить в миску со свининой. 3. Добавить мелко нарезанный 1 зубок чеснока, соль, перец и приправу для шашлыка.  4. Влить гранатовый сок, перемешать. 5. Убрать в холодильник на 2-4 часа. Вот как выглядит промариновавшееся мясо: 6. Баклажан нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм, посолить, оставить на 20 минут, п ромыть, обсушить бумажным полотенцем. 7. Перец нарезать полукольцами. 8. Форму сбрызнуть растительны...