Рецептоиспытатель

Картофельная запеканка с фаршем на сковороде Хорошая статья с сайта Ньюс.ру попалась мне в ленте новостей под названием: «3 запеканки на завтрак, обед и ужин: с творогом, картофелем и капустой». С творогом и капустой я уже готовила по их рецептам, а вот с картофельной подзадержалась: в рецепте нужен тертый картофель, а я не люблю его тереть. Для больших объемов достаю комбайн, а когда нужно 2-3 шт. тру на терке. Но вот в воскресенье решила побаловать нас с мужем этой запеканкой на обед и таки приготовила! Но схитрила: вместо пяти картофелин использовала 3 и их вполне хватило! Ингредиенты: Картофель – 5 шт (я использовала 3) Яйца – 2 шт Мука – 2 столовые ложки Фарш – 400 гр Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу Приготовление:  1. Картофель очистить, натереть на крупной терке, отжать лишний сок,  добавить яйца, соль, перец черный молотый и муку, перемешать. 2. В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, обжарить на сковороде до гото...

Тонкий пирог с ревенем на сгущенке Очень незатейливый и быстрый пирожок, не требующий особых усилий, который можно печь со всеми сезонными ягодами и фруктами. Для начала летнего сезона я испекла его с ревенем, и мы были просто в восторге от сочетания пушистого сладкого теста с легкой кислинкой ревеня! Скоро пойдут ягоды, так что будем экспериментировать! Ингредиенты: Ревень – 4 стебля Сахар – 2 столовые ложки Для теста: Сгущенка – 1 банка (взвешивание показало, что в банке 336 гр) Яйца – 2 шт Ванилин – щепотка Масло сливочное растопленное и охлажденное – 100 гр Мука – 160 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Приготовление: 1. Стебли ревеня очистить, нарезать на небольшие кусочки, посыпать сахаром, оставить на 15-20 минут. 2. Поместить все ингредиенты для теста в миску, взбить миксером до однородного состояния. 3. Противень устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. 4. Ревень слегка отжать, разложить равномерно поверх теста. 5. Выпекать в ра...

Творожные рогалики с вареньем Скоро новый сезон ягод, а варенье у меня никак не кончается, поэтому, стараюсь применять его везде, где возможно J . Эти рогалики получились просто чудесно! Хрустящая корочка, сочная начинка… Быстро мы их с мужем приговорили! Всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Для теста: Творог мягкий 5% – 150 гр Масло сливочное холодное – 150 гр Мука – 170 гр Ванилин – щепотка Для начинки: Варенье – 8 чайных ложек Крахмал – около 0,5 чайной ложки Для смазки и посыпки: Яйцо – 1 шт Сахар – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Всыпать в миску муку, и, окуная брусок масла в муку, натереть на крупной терке. 2. Смешать муку, натертое масло и мягкий творог, быстро замесить тесто. 3. Убрать в холодильник на 15-20 минут. 4. Раскатать тесто в тонкий пласт, сложить в несколько раз. 5. Снова раскатать тесто в тонкий круг, смазать взбитым яйцом. 6. Разрезать круг на 8 секторов, сделать по 3 насечки ближе к центру треугольников. 7. Выложить на края секторов по чай...