Рецептоиспытатель

Датский овсяный хлеб Как чудесно получился хлебушек по этому рецепту! Очень нам понравился своей пушистостью и приятным вкусом. В следующий раз приготовлю в форме для багетов, а то неудобно было резать для бутербродов с колбасой, а так прям ел бы и ел! Всем, кто печет дома хлеб такой хлебушек тоже придется по душе, рекомендую испечь! Ингредиенты: Овсяные хлопья долгой варки – 100 гр Сухое молоко – 1 столовая ложка Кипяток – 360 гр Мука пшеничная в/с – 290 гр Мука пшеничная цельнозерновая – 70 гр Сахар – 1 столовая ложка Соль – 14 гр Масло сливочное – 30 гр Дрожжи сухие – 1,5 чайные ложки Для смазки и посыпки: Яйцо Хлопья овсяные долгой варки Приготовление: 1. В глубокую миску всыпать овсяные хлопья соль и сахар, добавить сухое молоко, залить кипятком, перемешать, добавить сливочное масло, перемешать, оставить остывать до теплого. 2. Добавить оба вида муки и дрожжи, замесить тесто. 3. Вымесить 5-7 минут.  4.  Затянуть миску пленкой, убрать в теплое место н...

Молдавские блинчики с творогом «Мули»  Как же нам понравились эти блинчики! Это что-то непередаваемо вкусное получилось из простых нехитрых ингредиентов! Немножко отошла от рецепта, добавив в тесто для блинчиков щепотку куркумы и в начинку сырки с цукатами, да и готовила небольшой объем, чтоб с мужем быстренько съесть и успокоиться. В общем, всем рекомендую приготовить! Рецепт даю как готовила сама, чтоб уж у вас тоже точно получилось это вкуснейшее блюдо! Ингредиенты: Для блинчиков: Молоко – 170 гр Яйцо – 1 шт Мука – 70 гр Соль – щепотка Куркума  – щепотка (не обязательно, я использовала для придания блинчикам яркого цвета) Масло растительное – 1 столовая ложка Для начинки: Сырки сладкие с цукатами – 250 гр Яйцо – 1 шт Масло сливочное или топленое – для запекания готовых блинчиков Приготовление: 1. Поместить все ингредиенты для блинчиков в миску, взбить миксером до однородного состояния. 2. Обжарить блинчики с двух сторон, готовые выкладывать стопкой, накрыв...

Сливочные сырники Не скажу, что это самые вкусные сырники, которые я ела (мои фавориты – сырники как в кафе Сусанин Хаус в Костроме), но все-таки получились они неплохо. Рецепт с сайта Рашнфуд.ру, готовила я из сладких сырков, и по консистенции сырники получились слегка слоистыми, а на вкус как нечто среднее между творожными лепешками и сырниками с приятным сливочным привкусом. В общем, неплохо, для разнообразия вполне можно периодически готовить. Хороши они в теплом виде, в холодном дубоватые из-за большого количества сливочного масла. Рецепт даю как в оригинале, сама же готовила половину от указанного в рецепте объема исключив сахар, т.к. он уже присутствует в сырках. Свои параметры укажу в скобках. Ингредиенты: Творог – 300 гр (150 гр сырков с цукатами) Яйца – 2 шт (1) Мука – около 1 стакана (70 гр) Сахар – 0,5 стакана (не употребляла) Ванилин – по вкусу Масло сливочное комнатной температуры – 150 гр (70) Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты до однородного состояния. ...

Простой кекс на патоке из штата Мэн Приятный получился кекс, особенно с моими дополнениями (добавила вымоченный в роме изюм и случайно бухнула ржаную муку вместо цельнозерновой, что, я считаю, пошло кексу в плюс). Получился он мелкопористым, ароматным с нежной консистенцией и будет теперь частым гостем на нашем столе. В оригинале рецепта все меры даны в стаканах, в рецепте укажу как миллилитры, так и граммовку для удобства тем, кто как и я любит взвешивать продукты, а не пачкать стаканы J ! Ингредиенты: Мука пшеничная в/с – 125 гр = 200 мл Мука ржаная – 110 гр = 200 мл (в оригинале рецепта цельнозерновая мука) Масло оливковое – 85 гр = 100 мл Сахар коричневый – 95 гр = 100 мл Патока – 150 гр = 100 мл Молоко – 200 гр = 200 мл Сода – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Изюм темный – 50 гр Ром – 70 гр Приготовление: 1. Заранее замочить изюм в роме (я замачивала на ночь, а утром пекла кекс). 2. Смешать в глубокой миске оба вида муки, ванилин, разрыхлитель и сахар. 3. Смешать...