Рецептоиспытатель

Закуска из кабачков и баклажанов с начинкой из вареного яйца, сыра и чеснока Обожаю свой щедрый огород, который все лето одаривает меня ароматными овощами! Вот, решила скомбинировать кабачки и баклажаны в этой чудесной закуске и результат реально порадовал. Делюсь с вами рецептом, чтобы и вы насладились этой вкуснейшей закуской. Ингредиенты: Баклажан средний – 1 шт Кабачок небольшой – 0,5 шт Яйцо, отваренное вкрутую – 1 шт Сыр твердый – 40 гр Чеснок – 1 зубок Майонез – 2-3 столовые ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Мука – 1 столовая ложка (для обсыпки) Приготовление: 1. Баклажаны очистить, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посолить, оставить на 10 минут, промыть, обсушить. 2. Кабачок очистить, нарезать кружочками по количеству кружочков баклажана, подсолить, оставить на 10 минут, слить образовавшуюся жидкость, обсушить. 3. В сковороде разогреть растительное масло. 4. Обвалять кружочки овощей в муке, обжарить с двух сторон до румяной корочки. 5. Выложить на бу...

Изумительно вкусная кабачковая икра с болгарскими перцами и капустой Мои любимые кабачки одаривают меня щедро урожаем, и я только радуюсь этому несказанно! Вкусные закуски, гарниры, икра… и даже в суп я их добавляла и было чудесно! Эта икра получилась просто восхитительно, дарю и вам рецепт этого ароматного летнего блюда! Ингредиенты: Кабачки крупные – 2 шт Перец болгарский крупный – 2 шт Лук – 1 шт Капуста молодая – 100 гр Помидор спелый – 1 шт Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Кабачки очистить, нарезать соломкой, посолить, оставить на 20 минут. Вот, целых две больших миски получилось! 2. Перец и лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Перчики прям красавцы уродились! 3. С кабачков слить сок, слегка отжать, поместить в сковороду с луком и перцем. 4. Жарить, помешивая, пока кабачки не пустят сок и обмякнут. 5. Капусту тонко нашинковать, добавить к кабачкам, подсолить, жарить, помешивая, 5-7 минут. 6. Помидор разрезать пополам, натереть на терке мякоть прямо над ...

Ржаные булочки с овсяными хлопьями Очень вкусные получились булочки на замену покупному хлебу. Ароматные, мелкопористые, просто чудесные! Всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Овсяные хлопья Геркулес – 45 гр Кипяток – 100 гр Масло сливочное – 20 гр Вода теплая – 250 гр Сухое молоко – 5 гр Мука пшеничная в/с – 200 гр Мука ржаная – 200 гр Солод ржаной – 20 гр Дрожжи сухие – 1 упаковка Соль – 13 гр Сахар – щепотка Масло растительное – 10 гр Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчить в блендере, залить кипятком, добавить сливочное масло, перемешать, остудить до комнатной температуры. 2. Влить теплую воду, добавить сухое молоко, пшеничную и ржаную муку, солод, сахар, соль и дрожжи, замесить тесто. 3. Вымесить тесто 4-5 минут, добавить растительное масло, снова вымесить. 4. Затянуть миску с тестом пищевой пленкой, убрать в теплое место на 1 час. Вот как хорошо тесто поднялось через час: 5. Подошедшее тесто разделить на 16 частей, влажными руками сформовать булочки. 6. В...