Рецептоиспытатель

 Шоколадный мусс или конфеты «Трюфель» Эти конфеты получились у меня чисто случайно – готовила шоколадный мусс, но сразу не съела, а убрала часть в холодильник, где он подмерз и стал по консистенции и вкусу точь-в-точь как магазинные трюфели! Ну, трюфели, так трюфели, слепила из мусса конфеты и обваляла в какао порошке. Получилось чудесно! Ингредиенты: Шоколад темный не менее 60% – 150 гр Вода – 135 гр Приготовление: 1. Шоколад поместить в кастрюльку, влить воду, растопить на малом огне. Упс, фотоаппарат дрыгнулся))). 2. В миску влить ледяную воду. 3. Поставить кастрюлю с расплавленным шоколадом в миску с ледяной водой,  начать взбивать миксером. 4. Взбить до однородной массы. 5. Переложить в креманки, сразу подавать, если хотите съесть как мусс. Это первую порцию я съела как мусс. 6. Если хотите сделать трюфели, то убрать шоколадную массу в холодильник до застывания. 7. Масса застынет, и на вкус и консистенцию станет как конфеты трюфели. Это когда я захотела попить кофе со ...

Булочки без муки из консервированной фасоли На удивление вкусными и сытными получились булочки по рецепту, который я случайно повстречала в рилсах. На пробу приготовила половину нормы и даже пожалела, что маловато получилось. Формочки, правда, подпортили впечатление, не хотели отдавать булочки, и они снизу немного получились корявыми, но на вкусе это не отразилось. В следующий раз буду использовать силиконовые формочки для кексов. Ингредиенты: Фасоль белая консервированная – 1 банка = 220-240 гр вес без жидкости Яйца – 2 шт Масло растительное – 25 гр Разрыхлитель – 4 гр Семена (чиа, кнжут, лен) – по вкусу Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты и часть семян, пробить блендером до однородного состояния. 2. Переложить в смазанные маслом формочки на 2/3 от объема, посыпать оставшимися семенами. 3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до сухой зубочистки. 4. Дать булочкам остыть, достать из формочек, меня формочки...

Медовые маффины с маком Очень понравились нам с мужем эти простецкие, но вкуснющщие кексики! Рецепт с сайта Ботаничка.ру, одного из моих любимых для садоводов-огородников, там они балуют нас еще и рецептами вкусных блюд. Кексики рекомендую всем! Ингредиенты: Яйцо – 1 шт Сахар, включая ванильный – 90 гр Мед – 60 гр Масло сливочное размягченное – 60 гр Молоко – 40 мл Мука – 65 гр Манка – 60 гр Мак – 35 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Миндальные лепестки – для украшения верха Приготовление: 1. Мак хорошо промыть в сите, дать стечь воде. 2. Поместить в миску все ингредиенты кроме миндальных лепестков, взбить миксером до однородного состояния. 3. Разложить тесто по формочкам на 2/3 от объема, с верху посыпать миндальными лепестками. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до подрумянивания. 5. Охладить на решетке. Вот какие симпатичные и ароматные получились кексики! Ммм... какие вкусные!

Льняная каша Очень полезная, но не сказать, чтоб очень вкусная каша получается из молотых льняных семян. Но если сдобрить ее хорошенько медом или сиропом из фиников и добавить фруктов побольше, то, в принципе ничего так каша, для тех, кто балуется сыроедением так вообще супер. В общем, решайте сами есть или не есть J , а я периодически буду себе готовить в охотку для насыщения организма всякими полезностями. Ингредиенты: Льняное семя молотое – 2-3 столовые ложки Молоко или растительное молоко – около 0,5 стакана Мед, сироп – по вкусу Фрукты и орехи – по вкусу Приготовление: 1. Поместить молотое льняное семя в глубокую тарелку, залить молоком, перемешать. 2. Добавить подсластитель и нарезанные фрукты по вкусу.

Салат с овощами, фасолью, пекинской капустой и кукурузой Как всегда, остатки сладки, и на выходе имеем вкуснейший салат, который не грех подать и как самостоятельное блюдо на ужин. Смесь всякой всячины дала отличный результат, который я решила записать и использовать уже целенаправленно в дальнейшем. Ингредиенты: Фасоль белая консервированная – 0,5 банки (около 120 гр вес без жидкости) Лук красный – 0,5 шт Пекинская капуста – 4 листа Помидор – 1 шт Кукуруза консервированная – 5 столовых ложек Сыр твердый – 50 гр Салат листовой – 3 листа Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 1 зубок Масло оливковое, лимонный сок – для заправки Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, подсолить, помять. 2. Пекинскую капусту тонко нашинковать, помидор и листья салата мелко нарезать. 3. Натереть сыр на крупной терке. 4. Чеснок натереть на мелкой терке. 5. Фасоль промыть, дать воде стечь. 6. Добавить кукурузу, посолить, поперчить, перемешать. 7. Заправить оливковым маслом и лимонным ...

Чайный пирог «Ноктюрн» из фильма «Самая обаятельная и привлекательная» Каждый год, когда цветут наши яблони, я всенепременно пеку яблочные пироги. В этом году выбор пал на пирог из кинофильма "Самая обаятельная и привлекательная". Честно скажу, мне пирог не очень понравился, хоть я и пекла под свой вкус – поменьше теста, побольше начинки, все равно он получился на мой вкус как подушка. К счастью, муж обожает яблочную выпечку и сказал, что ему норм и съел весь пирог. Но как по мне, теперь понятно, почему Надя не могла выйти замуж J ! Рецепт с сайта Уссурмедиа.ру, свои объемы укажу в скобках. Ингредиенты: Сметана – 200 гр (100) Крепкая чайная заварка – 30 мл (50мл) Яйца – 2 шт (1) Сахар – 100 гр (50 + ванилин) Соль – щепотка Растительное масло – 2 столовые ложки (1) Мука – 350 гр (175) Сода – 1 чайная ложка (0,5 + бальзамический уксус 1 столовая ложка) Яблоки – 2 шт (3 шт небольшого размера) Приготовление: 1. Залить пакетик чая небольшим количеством кипятка. 2. ...