Рецептоиспытатель

Шашлык из свиной шеи в гранатово-горчичном маринаде Ну что ж, ребята, и к нам пришла весна и мы с мужем открыли сезон этим замечательным шашлыком из свиной шеи в чудесном гранатово-горчичном маринаде, рецепт которого встретился мне на сайте Поваренок.ру. Готовили мы на один раз, так что увеличивайте "дозу" в соответствии с вашими потребностями! Шашлык получился "прям ел бы и ел", очень сочный и ароматный так что будем готовить по этому рецепту еще неоднократно! Ингредиенты: Шея свиная - 1 кг Лук репчатый - 1 шт Гранатовый сок - 100 мл Горчица готовая - 3-4 столовые ложки Соль, специи для шашлыка - по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать на куски размером примерно 6х6 см. 2. Выложить в глубокую миску. 3. Добавить соль, приправу для шашлыка, гранатовый сок и горчицу, нарезанный кольцами лук, перемешать. 4. Накрыть миску с шашлыком, убрать в холодильник на 8-12 часов. 5. Нанизать на шампуры. 6. Жарить на тлеющих углях минут 20-25, периодически переворачивая. Лучший ша...

Старомодный яблочный кекс Рецепт этого уютного яблочного кекса попался мне в англоязычном блоге, и я решила тоже его испечь. Получился он очень вкусным, но на мой вкус сладковатым, хоть я и убавила количество сахара, отступив от рецепта. Но с чашечкой крепкого кофе без сахара было чудесно, и наш яблочный кекс был съеден за пару дней. Рецепт даю со своими объемами, а вы решайте, убавлять вам сахар или нет. Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 113 гр Сахар – 180 гр Ванилин – щепотка Яйца – 2 шт Молоко – 120 гр Мука – 240 гр Разрыхлитель – 10 гр Для начинки: Яблоки – 2 шт Сахар – 1 столовая ложка Крахмал – 1 столовая ложка Корица молотая  –  0,5 чайной ложки Для посыпки: Сахар коричневый – 1/3 стакана Корица молотая – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. 2. Добавить яйца и молоко, снова взбить. 3. Добавить муку с разрыхлителем, взбить на малых оборотах до однородного состояния. 4. Яблоки очист...

Сочный шашлык из свиной шеи в рукаве в духовке Мягкий, ароматный, сочный шашлык по вкусу почти как с мангала получился у меня в духовке. Погода у нас пока нестабильная, на улице шашлык пока не приготовить, поэтому в качестве обеда выходного дня такой шашлычок приготовить очень даже рекомендую! Ингредиенты: Шея свиная – 0,6 кг Оливковое масло – 1 столовая ложка Уксус бальзамический – 1 столовая ложка Аджика – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка Лавровый лист – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Приготовление: 1. Мясо нарезать на кусочки как для обычного шашлыка, посолить, добавить оливковое масло, уксус, аджику, приправу для шашлыка и мелко накрошенный лавровый лист, перемешать, оставить при комнатной температуре на 1 час или убрать в холодильник на 4-8 часов. 2. Лук нарезать полукольцами. 3. Рукав или пакет для запекания смазать растительным маслом, выложить лук. 4. На лук выложить мясо, по желанию, можно нанизать шашлык на шпажки. 5. Затянуть края ...

Свиная шея в бумаге для жарки от Магги Кто еще не открыл для себя бумагу для жарки от Магги, настоятельно рекомендую попробовать блюда с ее участием. Мы уже жарили в ней котлеты и запекали капусту с фаршем, а теперь пожарили свиную шею. Получилось очень быстро и очень вкусно! Ингредиенты: Свиная шея – 2 ломтя толщиной 1 см. Бумага для жарки мяса от Магги – 2 листа Соль – по вкусу Приготовление: 1. Ломти свинины слегка отбить, немного подсолить. 2. Выложить на край бумаги для жарки, накрыть свободным концом, прижать. 3. Сковороду без масла разогреть на сильном огне 2 минуты. 4. Выложить мясо в бумаге, жарить по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. 5. Убавить огонь до среднего, жарить по 5 минут с каждой стороны. Даже не ожидала, что получится так вкусно! Очень сочное, пряное мясо!