Рецептоиспытатель

Картофельные гренки Очень люблю эти незатейливые греночки и была удивлена, что до сих пор не опубликовала рецепт их приготовления. Для сытного завтрака выходного дня или легкого ужина такие гренки подойдут как нельзя кстати. Ингредиенты: Картофель среднего размера – 1 шт Соль – по вкусу Яйцо – 1 шт Чеснок – 1 зубок Хлеб (батон, багет) – 4-6 ломтиков Приготовление: 1. Картофель очистить, натереть на крупной терке, подсолить, оставить минут на 10 (я иногда с утра натираю картофель, солю, убираю в холодильник, а вечером после работы готовлю ужин, тоже хорошо получается). 2. Хорошо отжать жидкость с картофеля, добавить яйцо и тертый чеснок, перемешать. 3. В сковороде на среднем огне разогреть топленое или растительное масло. 4. Выложить картофельную начинку на ломтики хлеба, разместить на сковороде начинкой вниз,  жарить до подрумянивания низа. 5. Перевернуть, жарить до подрумянивания низа. Ну прелесть же получилась! А вот и мой легкий завтрак! Аппетитный, правда? Оче...

Глазунья с фетаксой Осталось у меня два ломтика фетаксы, и решила я употребить ее в глазунье. Получилось прекрасно, но, слегка пересолено – я не учла, что фетакса довольно соленый сыр и посолила свою глазунью как обычно. Но с зеленью и свежими овощами пересол более-менее нейтрализовался, поэтому мы с удовольствием съели нашу глазунью и будем готовить себе еще! Ингредиенты: Фетакса – 2 ломтика Яйца – 3 шт Соль – по вкусу (осторожнее с солью J ) Зеленый лук – 1 перо Приготовление: 1. Сковороду смазать растительным маслом, накрошить фетаксу, поставить на средний огонь. 2. Когда фетакса расплавится, вбить яйца, стараясь не повредить желтки (один желток мне испортил настроение J ). 3. Готовить под крышкой, периодически аккуратно помешивая белки, стараясь не задеть желтки. 4. Слегка подсолить, посыпать мелко нарезанной зеленью. Какая прелесть получилась! Всем рекомендую!

Банановые мини запеканки в контейнере для глазуньи Очень люблю готовить в микроволновке в контейнере для глазуньи всякую всячину, начиная с банальной глазуньи и заканчивая десертами и пирожными. Для скорости готовки купила сразу два контейнера, если готовлю что-нибудь для двоих. В этот раз перезрелый банан дождался своей участи и поучаствовал в нашем кулинарном эксперименте. Что касается меня, то эксперимент удался, а муж сказал, что цвет у запеканочек какой-то страшненький (банан придал им сероватый оттенок), но на вкус получилось чудесно! Если у вас нет контейнера для глазуньи, такие запеканки можно приготовить в силиконовых формочках для кексов. Ингредиенты: Банан перезрелый – 1 шт (вес моего банана без кожуры – 124 гр) Сок лимонный  –  0,25 чайной ложки (опционно, чтобы банан не потемнел) Яйца – 2 шт Сахар – 1 столовая ложка Ванилин – щепотка Приготовление: 1. Банан размять вилкой (чтобы банан не потемнел, можно выдавить немного лимонного сока, но это не обязательно)...

Сытный мультизерновой норвежский хлеб Рецепт этого мелкопористого, насыщенного хлеба попался мне в англоязычном блоге, и как только запасы хлеба в доме подошли к концу, я решила испечь его нам с мужем. В качестве бонуса по традиции мы из части теста для хлеба печем небольшую пиццу и, скажу вам честно, и пицца и хлеб получились отлично! Так что, тем, кто дома печет хлеб, такой рецепт точно пригодится! Ингредиенты: Хлопья 5 злаков – 150 гр Кипяток – 625 гр Масло сливочное – 60 гр Мед – 50 гр Мука пшеничная в/с – 450 гр Мука пшеничная цельнозерновая – 160 гр Мука ржаная – 130 гр Солод ржаной ферментированный – 30 гр Соль – 25 гр Дрожжи сухие – 7 гр Приготовление: 1. Хлопья поместить в глубокую миску, залить кипятком, перемешать, оставить остывать до теплого. 2. Добавить мед, соль, размягченное сливочное масло, все виды муки, солод и дрожжи, замесить тесто. 3. Вымесить тесто 3-4 минуты. 4. Затянуть миску с тестом пленкой, убрать в теплое место на 1 час или до увеличения о...