Рецептоиспытатель

Куриные отбивные в кляре из лука, чеснока и аджики  Вообщеее классно получились отбивные! Все благодаря аджике, которую мне в качестве сувенира из отпуска привез начальник нашего отдела. Ребята, у кого нет аджики, замените кетчупом, тоже получится отлично. Всем рекомендую! Ингредиенты: Филе куриной грудки – 400 гр Яйца – 2 шт Лук – 1 шт Чеснок – 2 зубка Аджика или кетчуп – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Соль – по вкусу Масло топленое или растительное – для жарки Приготовление: 1. Филе куриной грудки нарезать на некрупные кусочки, отбить. 2. В миску разбить яйца, добавить аджику или кетчуп и нарезанные на кусочки лук и чеснок, пробить блендером. 3. Добавить муку, снова пробить. 4. Опустить отбитое мясо в кляр, перемешать. 5. В сковороде разогреть масло. 6. Партиями обжарить отбивные, первую сторону на открытой сковороде, вторую под крышкой.   Вот какие красавицы получились!

 «Японский чизкейк» - десерт из печенья и йогурта У меня прям забита лента всевозможными вариациями этого десерта, и я решила, что если его приготовлю, то все от меня отцепятся)). Приготовила классический вариант – только йогурт и печенье. Йогурт выбрала густой греческий, а печенье – с детства любимое «Юбилейное». Йогурт был суперский, а вот печенье разочаровало, оказалось не таким как я его помнила (давно не покупаю магазинную выпечку, все сама, все сама…))). В части вкуса десерта: в целом не разочаровал, но пришлось дополнить кленовым сиропом, т.к. мне не хватило сладости. Ну и на вкус, конечно, далеко не чизкейк))). В целом, для десерта, который не требует почти никаких усилий, отлично! Ингредиенты: Йогурт густой без добавок – 1 банка Печенье песочное – по потребности (у меня 6 шт «Юбилейного) Мед, сиропы – по потребности Приготовление: 1. По желанию переложить йогурт в креманку или стеклянную емкость. 2. Погрузить в йогурт печенье вертикально (я разломала печенье вдоль, что...

Сливочный суп с овощами, кукурузой и фасолью Мой муж обожает супы, поэтому я всегда с ним консультируюсь перед кулинарными экспериментами над супами. Вот, предлагаю очередной супец, который я сварила, вдохновившись похлебкой «Суккоташ», но, адаптировала под вкус моего мужа. Получилось просто ооочень вкусно! Всем рекомендую приготовить и насладиться вкусом этого сливочного, ароматного и сытного супца! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 500 гр Сельдерей – 1 стебель Лук – 0,25 шт Перец болгарский – 0,25 шт Чеснок – 2 зубка Картофель – 2 шт Фасоль белая консервированная – 1 банка Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка Сливки 20% - 100 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить примерно 1,5 л воды, довести до кипения. 2. Снять пену, накрыть крышкой, варить на малом огне 1 час. 3. Лук, перец и сельдерей нарезать мелким кубиком. 4. В кастрюле разогреть растительное масло, обжа...

Куриное филе, томленое на луковой подушке в сковороде Очень вкусно получилось филе куриных бедер по этому рецепту. Я готовила на топленом масле, которое придало луку и блюду в целом аппетитный золотистый цвет и приятный сливочный привкус. К любому гарниру такое мясо подойдет идеально! Ингредиенты: Лук – 1 шт Филе куриных бедер – 800 г р Сода – щепотка Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло топленое или растительное – для жарки Приготовление: 1. В сковороде разогреть масло. 2. Лук нарезать четверть кольцами, выложить на сковороду, присыпать содой, жарить, помешивая до карамельного цвета. 3. Филе куриных бедер промыть, обсушить, разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. 4. Выложить филе к луку, перемешать, накрыть крышкой, тушить, помешивая до готовности мяса (35-40 минут). Вот какое чудесное получилось блюдо!

Бостонский сладкий хлеб Подсели мы с мужем на сладкие кексы с изюмом и вот, очередной рецепт. Кекс получился ароматным, в меру сладким с приятными вкраплениями изюма. Ржаная мука придает ему не только приятный бежевый цвет, но и уютный оттенок домашней выпечки. К чашечке кофе на завтрак просто замечательно! Ингредиенты: Мука ржаная – 180 гр Мука пшеничная высшего сорта – 40 гр Пахта – 250 гр или Сметана – 80 гр Вода – 170 гр Сахар – 70 гр Патока или мед – 80 гр Сода – 0,25 чайной ложки Яйцо – 1 шт Разрыхлитель – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка 4 пряности для выпечки – 0,5 чайной ложки Масло растительное – 30 гр Изюм – 100 гр Приготовление: 1. Изюм залить кипятком, оставить на 15 минут, слить воду, обсушить. 2. В миску просеять оба вида муки, добавить разрыхлитель, сахар, ванилин и специи для выпечки, перемешать. 3. Если нет пахты, то развести сметану с водой, добавить соду, перемешать. 4. Добавить в миску с мукой яйцо, пахту или сметану с водой, патоку и ра...