Рецептоиспытатель

Пирог со сливой, сметаной и сгущенкой Рецепт этого чудесного пирога повстречался мне на сайте Лайфхакер.ру. Получился он чудесно, но не без поправок. Автор рецепта видимо допустил ошибку с количеством муки, но, к счастью, я вовремя включила кулинарную интуицию и не стала сразу забрасывать полный объем, но все равно пришлось добавить буквально столовую ложку молока в тесто, чтобы оно стало эластичным. Не смотря на этот небольшой казус, пирог действительно получился потрясающим – рассыпчатое песочное тесто, нежный крем, освежающая кислинка слив… одним словом, пеките! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 100 гр Сахар – 80 гр Ванилин – щепотка Соль – щепотка Яичные желтки – 2 шт Мука – 180 гр + примерно 1 столовая ложка молока (автор предлагает 250 гр муки, но это ооочень много) Разрыхлитель – 6 гр Для начинки: Сливы сорта «Венгерка» - около 300 гр без косточки (я использовала немного меньше) Сметана – 250 гр Сгущенное молоко – 75 гр Кукурузный крахмал – 25 гр Ванилин – щепотка Яичные...

Быстрые маринованные огурцы в микроволновке как в Макдональдс Огурцы в этом году просто заваливают нас урожаем и что мы с ними только не делаем! Вот, очередной рецепт с огурцами порадовал результатом. Рецепт с сайта Аймкук.ру, огурчики нам очень понравились не только на вкус, но и на скорость приготовления! Ингредиенты: Огурцы свежие – 500 гр Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Сахар – 2 столовые ложки (сократила до 0,5 чайной ложки) Соль – 1 чайная ложка (досаливала) Уксус 9% - 2 столовые ложки Кориандр горошком – 0,5 чайной ложки Горчица в зернах – 0,5 чайной ложки Куркума или паприка – щепотка Приготовление: 1. Огурцы нарезать тонкими кружочками, поместить в глубокую посуду для микроволновок. 2. Лук тонко нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, добавить к огурцам. 3 Добавить сахар, соль, уксус, кориандр и горчицу, перемешать. 4. Поставить в микроволновку на 850 W на 1,5 минуты (у меня 800 W я ставила на 2 минуты). 5. Перемешать и снова поставить в микроволновку на ту...

Маринованные огурцы без уксуса в смородиновом маринаде Есть у меня куст смородины, ягоды у которого кислющщие как уксус! Как раз для замены этого самого уксуса я их и решила использовать. В этом сезоне огурцы балуют нас неслыханным урожаем, и я немного огурцов решила замариновать в смородиновом маринаде. Результат, конечно, опишу зимой, так что решайте сами экспериментировать или нет. Рецепт даю на 3 л – я использовала две литровые банки и две 0,5 литровые. Ингредиенты: Огурцы – сколько войдет в банки Лист смородины – 4 шт Зонтики укропа – 4 шт Чеснок – 6 зубков Для маринада: Вода – 1,5 л Соль – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Смородина красная с веточками – 1 стакан Приготовление: 1. Огурцы желательно замочить в ледяной воде на пару часов (это весточка от меня, я всегда так подготавливаю огурцы и они всегда получаются хрустящими). 2. Отрезать кончики. 3. На дно простерилизованных банок уложить по зонтику укропа, нарезанный чеснок (по 2 зубка на литровую банку...