Рецептоиспытатель

Постное второе блюдо из соевой спаржи в азиатском стиле Вы не поверите, кто у нас просто обожает соевую спаржу! Это мой муж, полюбил ее во время Поста. Этот богатый белком продукт прекрасен не только в виде добавки в салат, но и в качестве горячего второго блюда, он как бы пародирует куриное мясо. В этот раз я приготовила второе блюдо в азиатском стиле, получилось очень вкусно! Ингредиенты: Спаржа соевая – 1 упаковка Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Для соуса: Соевый соус – 3 столовые ложки Красное сухое вино – 70 мл Уксус рисовый – 1 столовая ложка Крахмал – 1 столовая ложка Вода – по потребности Приготовление: 1. Заранее вскипятить примерно 1,5 л. воды, охладить до теплого. 2. Спаржу поломать, залить теплой кипяченой водой, накрыть тарелкой, оставить на 2-3 часа или до размягчения. 3. Отжать из спаржи воду, просушить бумажным полотенцем. 4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. 5. Лук, болгарский перец и ...

Постный соевый гуляш Вкусное и сытное блюдо для веганов и постящихся получается по этому рецепту. Хорошо, что в продаже есть этот диетический соевый продукт, он богат растительным белком, который необходим веганам и постящимся в больших объемах для замены белка животного. Ингредиенты: Соевый гуляш – 1 упаковка Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Кетчуп – 1 столовая ложка Вода – около 350 мл Мука – 0,5 столовой ложки Соль, специи, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Соевый гуляш поместить в глубокую миску, добавить специи для шашлыка, залить горячей водой, оставить на 10 минут. 2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить до подрумянивания мелко нарезанный лук и нарезанный пластинками чеснок. 3. Соевый гуляш отжать от жидкости (жидкость со специями не выливать), добавить в сковороду к обжаренным луком и чесноком вместе с лавровым листом, посыпать солью, жарить, помешивая, до подрумянивания. 4. Добавить в сковороду кетчуп, перемешать. 5. Влить примерно 200 мл о...

Постное греческое печенье «Скальцонья» Это печенье в первый раз я пекла в 2013 году и, помню, мне оно почему-то не очень понравилось. Ну, думаю, попробую испечь еще раз и вспомню, что же было с ним не так. Оказалось, в первый раз я его передержала в духовке, и оно получилось жестковатым. В этот раз я испекла его до умеренного румянца и получилось оно просто ооочень вкусным, не смотря на то, что начинка из него частично вылезла (хотелось побольше начинки, но излишки сами устранились J ). Подводя итог, скажу: тесто прямо прелесть до чего нежное, ароматное и рассыпчатое, начинка тоже очень вкусная, и в целом печенье просто чудесное! Так что, веганы и постящиеся, смело пеките! Ингредиенты: Для теста: Апельсиновый сок – 70 гр (у меня получилось из половины большого апельсина) Цедра – с 0,5 апельсина Ром, коньяк или водка – 40 гр Масло растительное – 60 мл Соль – щепотка Сахар – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Мука – 200 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Для начинки: Мед – 3 столовые ложки...

Постный суп с вермишелью и стручковой фасолью Просто чудесный получился суп, не смотря на то, что он постный! Муж даже сказал, что почти как куриный. И правда, благодаря поджарке с морковью цвет у супа получился прямо золотистым. Ну и, конечно же, главные преимущества – суп получился вкусным и сытным. Ингредиенты: Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Картофель – 2-3 шт Вермишель – 4 столовые ложки Фасоль стручковая свежая или мороженая – 120 гр Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Приготовление: 1. В кастрюле обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, сельдерей и нарезанную мелким кубиком морковь. 2. Картофель очистить, нарезать кубиком, фасоль кусочками, добавить в кастрюлю, перемешать. 3. Влить в кастрюлю воду, добавить нарезанный пластинками чеснок, отрегулировать густоту супа кипятком, варить до готовности картофеля. 4. Посолить, добавить вермишель и лавровый лист, варить 2 минуты. Посмотрите, какой наваристый! Прям красавчик, а не суп!