Рецептоиспытатель

 Намазка из запеченных баклажанов и перцев Вот и пошли у нас первые баклажаны и перцы! Готовила я эту намазку из первого баклажанчика и половинки красного и зеленого болгарского перцев, получилось очень душевно! Ингредиенты: Баклажан – 1 шт Перец болгарский – 1 шт или 2 маленьких Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Майонез – около 1 столовой ложки Приготовление:  1. Баклажан и перец выложить на фольгу, запечь при 230 градусов до мягкости. 2. Завернуть в фольгу, дать остыть. 3. Снять кожицу с овощей. 4. Обжарить на растительном масле лук и чеснок. 5. Поместить в стакан блендера остывшие овощи, посолить, поперчить, добавить майонез, пробить до однородного состояния. Прелестный аппетитный вид у намазки! Бутерброды с домашним хлебушком были просо восхитительными! Ммм... ооочень вкусно!

 Польский ржаной хлеб с тмином Даже не ожидала, что этот хлебушек получится таким мягким, пористым и очень вкусным! Рецепт нашла на англоязычном блоге и все пропорции соблюла неукоснительно. Но. У автора рецепта тесто можно было раскатать на рабочей поверхности, а у меня получилось тесто жидковатым. Не знаю почему, повторюсь, строго следовала рецепту. Но результат реально порадовал, теперь это один из моих любимых рецептов домашнего хлеба! Ингредиенты: Мука пшеничная в/с – 380 гр Мука ржаная – 130 гр Вода теплая – 420 гр Дрожжи сухие – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар коричневый – 1 столовая ложка Соль – 16 гр Мед, финиковый сироп или патока – 2 столовые ложки (я использовала финиковый сироп) Семена тмина – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Смешать в глубокой миске все ингредиенты кроме семян тмина, замесить тесто. 2.Вымесить 5-7 минут, накрыть миску с тестом пищевой пленкой, убрать в теплое место на 1 час. У меня простояло 1,5 часа и да...

Вьетнамские багеты Люблю домашний хлебушек и радостно испытываю новые рецепты. Этот рецепт попался мне в англоязычном блоге, и я напекла нам этих душевных багетиков с большим удовольствием. На вкус они напоминают наш молочный батон, но молока в них нет ни грамма. Консистенция тоже порадовала – корочка хрустящая, мякиш пушистый. Всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Вода теплая – 300 гр Дрожжи сухие – 6 гр Сахар – 8 гр Соль – 10 гр Масло сливочное растопленное и охлажденное – 7 гр Мука – 500 гр Приготовление: 1. Смешать в миске все ингредиенты, замесить тесто. 2. Вымесить 5-7 минут, затянуть миску с тестом пленкой, убрать в теплое место на 1 час. У меня стояло 1,5 часа, поднялось прям ооочень хорошо. 3. Обмять тесто, разделить на 3 части, сформовать багеты. 4. Выложить в форму для багетов или если у вас такой нет, то на бумагу для выпечки, сформовав бортики между багетами. 5. Сделать продольный надрез острым ножом. 6. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 40-45 минут. ...

Вкусные сырники с ананасом в контейнере для глазуньи в микроволновке Как же я довольна своими контейнерами для глазуньи, которые выручают меня в жару! Сырники я обожаю, но ни жарить, ни печь в жару их не охота. Вот микроволновка и выручает меня! Такие сырнички можно приготовить и в формочках, если у вас нет контейнера, но в контейнере для глазуньи они получаются просто замечательно. Добавление ананаса придает им не только приятный вкус, но и дополнительную сочность! Ингредиенты: Сырки творожные с ванилью или другими добавками (у меня с цукатами) – 2 шт Яйцо – 1 шт Манка – 20 гр Кольца ананаса – 3 шт Приготовление: 1. Сырки смешать с манкой и яйцом, дать постоять 10 минут, чтобы манка набухла. 2. Разложить творожную массу по формочкам. 3. Кольца ананаса разрезать вдоль пополам, чтобы они не были слишком толстыми, выложить поверх творожной массы. 4. Если готовите в контейнере для глазуньи, то сверху капнуть по 0,25 чайной ложки воды на каждый сырник. 5. Закрыть контейнера, установи...