Рецептоиспытатель

Закуска из жаренных в кляре кабачков с колбасой Вроде бы и ничего необычного, а закуска получилась очень душевной. Для меня так вообще, как бутерброды, в которых вместо хлеба кабачок. Идею почерпнула на сайте Рашнфуд., всем советую тоже попробовать эту незатейливую закуску! Ингредиенты: Кабачок среднего размера – 0,5 шт Соль – по вкусу Для кляра: Яйцо – 1 шт Мука – 1 столовая ложка Соль, перец черный молотый – по щепотке Дополнительно: Майонез – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубок Колбаса сервелат – по количеству «бутербродов» Кетчуп – около 1 чайной ложки Петрушка – для украшения Приготовление: 1. Кабачок очистить, нарезать кружочками толщиной примерно 0,7 см., затем каждый кружочек разрезать пополам, посолить, оставить на 15 минут. 2. Слить образовавшуюся жидкость, кабачки обсушить бумажным полотенцем. 3. Смешать яйцо, соль, перец и муку. 4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. 5. Окунуть кусочки кабачков в кляр, обжарить с двух сторон. 6. Сме...

Греческий деревенский хлеб Horiotiko Psomi Очень вкусный получился хлебушек, прямо воздушный. Печь буду теперь регулярно J . Всем, кто дома печет хлеб, очень рекомендую! Ингредиенты: Мука пшеничная в/с – 375 гр Манка мелкого помола (семолина) – 125 г р Дрожжи сухие – 7 гр Соль – 1,5 чайной ложки Мед – 1 столовая ложка Греческий йогурт – 180 гр Вода – 180 мл Масло оливковое – 3 столовые ложки Для смазки и посыпки: Белок – 1 шт Кунжут – 1 столовая ложка Масло оливковое – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Влить в миску теплую воду, добавить йогурт, мед, растительное масло и соль, перемешать. 2. Всыпать муку, манку и дрожжи, замесить тесто. 3. Вымесить тесто 5-7 минут, сформовать шар, затянуть миску пищевой пленкой, убрать в теплое место на 1 час. Посмотрите, как хорошо поднялось тесто: 4. Разделить тесто на 2 части, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. 5. Сформовать 2 прямоугольника. 6. Свернуть в тугой рулет, подворачивая короткий край и прижимая кажды...

Закуска из подпеченных перцев и кабачков на зиму Очень теплая осень выдалась в этом году, да и лето было теплым и урожайным. Но так, чтобы в октябре в теплице еще плодились огурцы и перцы, такого еще не было. В общем, собрала очередной урожай перцев (те, что зеленые, обломили ветки, пришлось тоже собрать пока они не испортились) и решила пустить в дело последний огромный кабачок. Поскольку заморачиваться сильно не хотелось, запекла овощи в духовке, там же одновременно простерилизовала банки. Закуска на удивление оказалась прелесть до чего вкусной, не смотря на лаконичность ингредиентов и не особую хлопотность приготовления. Пробу снимали на работе на следующий день после приготовления, всем понравилось. Ингредиенты: Перцы – 8 шт Кабачок крупный – 1 шт Чеснок – 3 зубка Масло растительное – 60 гр Соевый соус – 30 гр Соль – по вкусу Уксусная эссенция – 0,7 чайной ложки Приготовление: 1. Перцы разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. 2. Кабачок очистить, нарезать кружочк...