Рецептоиспытатель

Бутерброд с огурцом - уютный веганский завтрак к Дню святого Патрика Прелестные бутерброды с весенним ароматом порадует вас и близких своим милым видом. Сегодня как раз День святого Патрика и такие бутерброды, идею которых я почерпнула в Пинтересте, точно поднимут вам настроение! Ингредиенты: Хлеб - 4 ломтика Веганское масло Хумус Огурец - 1 шт Приготовление: 1. Намазать ломтики хлеба веганским маслом и/или хумусом. 2. Огурец нарезать на кружочки толщиной 4-5 мм, вырезать вырубкой сердечки. 3. Выложить в виде листочков клевера. Ну просто ооочень милые! И на вкус прелестные!

Вермишель из черного риса в азиатском стиле Нам с мужем очень понравилась вермишель из черного риса, которую я приготовила в качестве гарнира к спарже в азиатском стиле, рецептом которой поделалась с вами вчера. Немножко переборщила с перцем чили, но ничего, в компании с освежающей красной капустой все хорошо сбалансировалось. Всем рекомендую! Ингредиенты: Вермишель из черного риса – 2 порции Чеснок – 1 зубок Имбирь – 2 слайса Перец чили – небольшой кусочек Соевый соус – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Вскипятить примерно 2 л. воды. 2. Пока закипает вода, влить в сковороду растительное масло, добавить нарезанные пластинками имбирь и чеснок, небольшой кусочек сухого перца чили, ж арить, помешивая, секунд 30. Когда пойдет запах, убрать все из сковороды. 3. Забросить в кипящую воду вермишель, варить по времени, указанном на упаковке (на моей – 2 минуты). 4. Промыть в холодной воде. 5. Выложить вермишель на сковороду с ароматным маслом, добавить соевый соус, обжарить, помешивая,...

Постное второе блюдо из соевой спаржи в азиатском стиле Вы не поверите, кто у нас просто обожает соевую спаржу! Это мой муж, полюбил ее во время Поста. Этот богатый белком продукт прекрасен не только в виде добавки в салат, но и в качестве горячего второго блюда, он как бы пародирует куриное мясо. В этот раз я приготовила второе блюдо в азиатском стиле, получилось очень вкусно! Ингредиенты: Спаржа соевая – 1 упаковка Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Для соуса: Соевый соус – 3 столовые ложки Красное сухое вино – 70 мл Уксус рисовый – 1 столовая ложка Крахмал – 1 столовая ложка Вода – по потребности Приготовление: 1. Заранее вскипятить примерно 1,5 л. воды, охладить до теплого. 2. Спаржу поломать, залить теплой кипяченой водой, накрыть тарелкой, оставить на 2-3 часа или до размягчения. 3. Отжать из спаржи воду, просушить бумажным полотенцем. 4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. 5. Лук, болгарский перец и ...

Постный соевый гуляш Вкусное и сытное блюдо для веганов и постящихся получается по этому рецепту. Хорошо, что в продаже есть этот диетический соевый продукт, он богат растительным белком, который необходим веганам и постящимся в больших объемах для замены белка животного. Ингредиенты: Соевый гуляш – 1 упаковка Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Кетчуп – 1 столовая ложка Вода – около 350 мл Мука – 0,5 столовой ложки Соль, специи, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Соевый гуляш поместить в глубокую миску, добавить специи для шашлыка, залить горячей водой, оставить на 10 минут. 2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить до подрумянивания мелко нарезанный лук и нарезанный пластинками чеснок. 3. Соевый гуляш отжать от жидкости (жидкость со специями не выливать), добавить в сковороду к обжаренным луком и чесноком вместе с лавровым листом, посыпать солью, жарить, помешивая, до подрумянивания. 4. Добавить в сковороду кетчуп, перемешать. 5. Влить примерно 200 мл о...

Постное греческое печенье «Скальцонья» Это печенье в первый раз я пекла в 2013 году и, помню, мне оно почему-то не очень понравилось. Ну, думаю, попробую испечь еще раз и вспомню, что же было с ним не так. Оказалось, в первый раз я его передержала в духовке, и оно получилось жестковатым. В этот раз я испекла его до умеренного румянца и получилось оно просто ооочень вкусным, не смотря на то, что начинка из него частично вылезла (хотелось побольше начинки, но излишки сами устранились J ). Подводя итог, скажу: тесто прямо прелесть до чего нежное, ароматное и рассыпчатое, начинка тоже очень вкусная, и в целом печенье просто чудесное! Так что, веганы и постящиеся, смело пеките! Ингредиенты: Для теста: Апельсиновый сок – 70 гр (у меня получилось из половины большого апельсина) Цедра – с 0,5 апельсина Ром, коньяк или водка – 40 гр Масло растительное – 60 мл Соль – щепотка Сахар – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Мука – 200 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Для начинки: Мед – 3 столовые ложки...