Рецептоиспытатель

Восхитительный песочный пирог с абрикосами Этот пирог я пекла рано утром, чтобы попить с ним кофейку на завтрак. Получился он чудо до чего вкусным, я прямо не ожидала от себя такого шедевра, да еще и в 6 утра! В общем, советую испечь, пока абрикосы есть в продаже! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное размягченное – 100 гр Сахарная пудра – 80 гр Яйцо – 1 шт Ванилин – щепотка Мука – 180 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Для начинки: Сыр творожный – 1 столовая ложка Сметана – 1 столовая ложка Сахарная пудра – 1 столовая ложка Ванилин – щепотка Крахмал кукурузный – 0,5 чайной ложки Для украшения: Абрикосы мелкие – 11-12 шт Сахар – 1-2 чайные ложки Крахмал кукурузный – 0,5 чайной ложки Миндальные лепестки – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Взбить масло с сахарной пудрой,  яйцом  (немного белка отделить для смазывания края пирога). 2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать или взбить миксером на малых оборотах до однородного состояния. 3. Ко...

Рулетики из свиной шеи в беконе До чего же вкусными получились рулетики! Знала б, всю свинину бы на них ухлопала, а не 250 гр на один раз на пробу! В следующий раз так и сделаю. Рулетики получились мягкими и сочными, просто не оторваться! Ингредиенты: Шея свиная – 6 тонких ломтиков = 250 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Рикотта – 100 гр Чеснок – 1 большой зубок Укроп – 6 веточек Бекон или шпик – 6 полосок Приготовление: 1. Мясо отбить, посолить, поперчить. 2. Рикотту смешать с мелко нарезанным укропом и натертым на мелкой терке чесноком, слегка подсолить. 3. Смазать мясо рикоттой, завернуть рулетиком, обернуть беконом. 4. По желанию (для получения ровных рулетиков) можно обернуть каждый рулетик пергаментом, закрутить концы. 5. Обжарить рулетики на сухой сковороде со всех сторон. 6. Если жарили в пергаменте, снять его с рулетиков. 7. Переложить рулетики в форму для выпечки. 8. Допечь до готовности при 200 градусах (15-20 минут). Какие красавчики! Полюбуйт...

 Филе куриных бедер в горчично-соевом соусе Очень вкусно получается филе куриных бедер по этому рецепту. Главная прелесть блюда – быстрота приготовления, готовится оно буквально 30 минут. Так что обед или ужин вы получите быстро и без особых хлопот! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 0,5 кг Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 1 зубок Соевый соус – 50 мл Горчица готовая – 2 столовые ложки Укроп  – 2-3 веточки Приготовление: 1. Филе куриных бедер нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. 2. Обжарить до подрумянивания на растительном или топленом масле. 3. Добавить горчицу, мелко нарезанные чеснок и укроп, влить соевый соус, готовить, помешивая, 2-3 минуты. Какое прекрасное блюдо! С пюре и маринованными овощами было великолепно!

Свинина в сметанном соусе с консервированной фасолью и шампиньонами Прекрасное второе блюдо, особенно с макаронами. Как раз его удобно готовить под макароны, чтобы в сметанный соус можно было употребить воду из-под варки макарон, тогда он становится густым и без комочков. В общем, очень рекомендую приготовить! Ингредиенты: Свиная шея – 500 гр Лук – 1 шт Шампиньоны небольшого размера – 8-10 шт Фасоль белая консервированная – 0,5 банки Сметана – 2 столовые ложки с горкой Чеснок – 1 зубок Сушеные травы – по вкусу Приготовление: 1. Если вы, как и я, будете готовить это блюдо к макаронам, то макароны лучше заранее отварить, посолить, заправить растительным маслом. Жидкость от варки макарон слить в отдельную емкость. 2. Свинину нарезать мелким кубиком, обжарить до подрумянивания на растительном или топленом масле. 3. Влить примерно стакан жидкости от варки макарон, довести до кипения, убавить огонь, тушить под крышкой до мягкости. 4. На второй сковороде обжарить до подрумянивания...