Рецептоиспытатель

Баварский сливовый пирог с миндальным крамблом Рецепт этого замечательного сочного пирога повстречался мне на сайте Ньюс.ру. Получился он необыкновенно вкусным – песочное тесто, сочные сливы с яркой кислинкой и миндальная посыпка – это было просто каким-то праздником вкуса! В сезон слив этот рецепт просто идеален! Ингредиенты: Для теста: Мука – 200 гр Масло сливочное – 100 гр Сахар, включая ванильный – 50 гр Яйцо – 1 шт Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Ванилин – щепотка Для начинки: Сливы – 500 гр Сахар – 2 столовые ложки Корица – 0,5 чайной ложки Ром – 1 столовая ложка Для крамбла: Миндаль – 100 гр Масло сливочное – 50 гр Сахар – 50 гр Мука – 60 гр Приготовление: 1. Замесить тесто из указанных ингредиентов. 2. Поместить тесто в форму дм. дна 22 см, распределить по дну, формуя бортик. 3. Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки. 4. Выложить сливы на тесто разрезом вверх. 5. Посыпать сливы сахаром и корицей, сбрызнуть ромом. 6. Миндаль и...

Маринованные огурцы как в столовой Очередной удачный рецепт от одного из моих любимых кулинарных блогеров Даши из г. Омска. Кто еще не знает – у Даши есть своя столовая "Едаша" и она каждый день освещает нам ее деятельность. Так вот, огурцы нас в этом году балуют урожаем, и сегодня в 5 утра я замариновала 4 банки по Дашиному рецепту. Делюсь с вами! Рецепт из расчета на 1 литровую банку. Ингредиенты: Огурцы – сколько войдет в банку Зонтик укропа – 1 шт Чеснок – 3 зубка Черный перец горошком – 6 шт Лавровый лист – 3 шт Соль – 1 столовая ложка с небольшой горкой Сахар – 0,5 столовой ложки Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка Кипяток – для заливки Приготовление: 1. Огурцы желательно замочить в ледяной воде на пару часов (это весточка от меня, я всегда так делаю и огурцы получаются хрустящими). 2. Отрезать кончики. 3. На дно простерилизованной банки уложить зонтик укропа, нарезанный чеснок, черный перец горошком и лавровый лист. Перец горошком я кладу перед залив...

 Сливочное мороженое из манго со сгущенкой Как же вкусно получилось мороженое по рецепту с сайта Лайфхакер! У меня залежалось перезревшее желтое манго как раз для этого чудесного летнего десерта. Рецепт даю как готовила сама, потому что результат порадовал. Ингредиенты: Спелое манго небольшого размера – 1 шт (вес мякоти 130 гр) Сливки 33% (охлажденные в холодильнике) - 200 гр Сгущенка – 50 гр Ванилин и куркума – по щепотке Приготовление: 1. Манго очистить, нарезать на кусочки (чистый вес моего манго – 130 гр). 2. Добавить сгущенку, ванилин и куркуму, пробить блендером до состояния пюре. 3. Сливки предварительно охладить, взбить до мягких пиков. 4. Смешать сливки с манговой массой, выложить в емкость, убрать в морозилку на 2-3 часа. 5. Достать за 15-20 минут до подачи, чтобы мороженое слегка оттаяло и удобно было ковырять шарики J . 6. Выложить мороженое в креманки, украсить по желанию ягодами, орехами, шоколадом..., в общем, даже без добавок это мороженое просто восхи...