Рецептоиспытатель

 Салат из огурцов с горчицей на зиму Чудесный салатик приготовила я нам на зиму – ароматный и красочный, будет повод вспомнить это щедрое на урожай лето! Всем рекомендую приготовить. У меня получилось 1,5 л. салата из указанного в рецепте объема продуктов. Ингредиенты: Огурцы – 1 кг Лук – 1 шт Чеснок – 2 зубка Соль – 25 гр Уксус – 20 гр Масло растительное – 50 гр Горчица французская – 2 чайные ложки с горкой Приготовление: 1. Огурцы нарезать тонкими кружочками, переложить в глубокую миску. 2. Добавить нарезанный четверть кольцами лук, мелко нарезанный чеснок, соль, уксус, растительное масло и горчицу, хорошо перемешать. 3. Оставить мариноваться на 2-8 часов. 4. Простерилизовать банки, крышки прокипятить. 5. Переложить огурцы в банки. 6. На дно большой кастрюли положить марлю, поставить банки, накрыть крышками, влить воду по плечики банок, довести до кипения, стерилизовать 10 минут. 7. Закрутить плотно крышки, оставить под пледом до полного остывания. Вот как...

Кексы со смородиной и яблоками Как же нам понравились эти кексы, рецепт которых попался мне на сайте Ботаничка.ру! Мало того, что с огородом помогают, дают прекрасные советы, так и рецепты у них попадаются просто восхитительные! Авторы рецепта предлагали испечь эти кексы с голубикой, но у нас урожай красной смородины зашкаливает, поэтому выбор пал на нее и не зря: сладкое тесто отлично гармонировало с кислинкой смородины! Всем рекомендую испечь! Из указанного объема продуктов получилось 18 кексов. Ингредиенты: Смородина красная (или голубика как в оригинале) – 100 гр Яблоки – 250 гр (2 штуки среднего размера) Сахар – 220 гр Яйца – 2 шт Молоко – 50 гр Масло сливочное – 50 гр Масло растительное – 30 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Приготовление: 1. Ягоды промыть, обсушить. 2. В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить растительное масло, сахар, молоко и яйца, взбить до пышности. 3. Яблоко очистить, натереть на средней терке,...

Уличный салат «Помстик» Идею этого салата я подсмотрела в англоязычном блоге – автор рецепта рекомендовал приготовить его с кукурузными начос и подать в пакетиках от них же, чтобы съесть салат и выбросить пакетик. Мне же захотелось приготовить салат с картофельной соломкой « Pomsticks » и получился он просто восхитительным на вкус! Кстати, идея подачи в пакетике так себе – есть не очень удобно, поэтому после съемки я салат переложила в тарелки и съели мы его без всяких там выкрутасов. Но салат получился очень вкусно, буду часто повторять! Ингредиенты: Огурец свежий крупный – 1 шт (вес в очищенном виде 180 гр) Уксус винный – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Колбаса сервелат ореховый – 5-6 кружочков Чеснок – 1 зубок Картофельная соломка « Pomsticks » с солью – 0,5 упаковки Зелень – по вкусу Майонез – для заправки Приготовление: 1. Огурец очистить, нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом, оставить мариноваться на 10-15 минут, слить выделившийся сок. 2. Пачку помстиков р...

Свиная шея, запеченная в рукаве с кабачками и другими овощами Очень вкусно получилась свинина с овощами, а главное, не хлопотно, что нас очень радует в эти напряженные дни, когда еще и в огороде полно дел, и урожай сам себя не соберет и не обработает. Поэтому этот рецепт убивает сразу двух зайцев – минимум трудозатрат и использование кабачка. Овощи при запекании становятся очень мягкими и становятся как бы ароматным соусом к мясу. Всем рекомендую! Ингредиенты: Свиная шея – 800 гр Морковь – 0,5 шт Перец болгарский – 1 шт Чеснок – 2 зубка Кабачок среднего размера – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Майонез – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Мясо нарезать на кусочки среднего размера, посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. 2. Кабачок очистить, нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см, перец нарезать полукольцами, морковь кружочками, чеснок пластинками. 3. Рукав или пакет для запекания смазать изнутри растительным маслом, выложить овощи в один слой. 4. По...