Рецептоиспытатель

Простой финский ржаной круглый хлеб с дыркой плюс бонус куда можно применить дырку от бублика J Хлебушек получился очень душевный, прям точь-в-точь как в Финляндии. Теперь он у меня один из любимых, но, надо сказать, вовремя включила кулинарную интуицию (почаще бы, а то бывает у нас: следуешь строго рецепту, а получаешь тааакое…) и результат порадовал, а иначе даже не знаю, что бы и делать пришлось. Извечная проблема, когда автор рецепта путает миллиграммы и миллилитры, а совпадают они только для воды! В общем, все тщательно взвесила и теперь радуюсь вкусному хлебушку! Ингредиенты: Хлопья 7 злаков (замена на 5 злаков) – 170 гр Кипяток – 575 гр Масло сливочное размягченное – 40 гр Мука пшеничная в/с – 300 гр Мука ржаная – 180 гр Солод ржаной ферментированный – 20 гр Мед – 1 чайная ложка Соль – 13 гр Дрожжи сухие – 7 гр Приготовление: 1. Хлопья измельчить в блендере.  2. Поместить в глубокую миску, залить кипятком, перемешать, оставить остывать до теплого. 3. Добавить...

Банановый кекс на арахисовой пасте Очень ароматный получился кекс из уставшего банана, который просто оооочень перезрел. Как раз зрел, зрел и дозрел до выпечки J . Так что, у кого завалялись бананы и в сыром виде уже их никак не употребить, пеките этот кекс, точно не пожалеете! Ингредиенты: Банан перезревший – 125 гр Масло сливочное – 45 гр Арахисовая паста – 80 гр Яйцо – 1 шт Сахар коричневый – 150 гр Мука – 180 гр Сода – 0,5 чайной ложки Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки Соль – щепотка Ванилин – щепотка Приготовление: 1. Поместить сливочное масло, арахисовую пасту, яйцо, сахар и банан в миску, взбить до однородного состояния. 2. Добавить муку, соду, ванилин, разхрыхлитель и соль, снова взбить. 3. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут или до сухой зубочистки. 5. Перед разрезанием полностью охладить. Посмотрите, какой ровный и красивый разрез! А запах...