Рецептоиспытатель

Икра из свеклы и болгарских перцев Собрала отличный урожай свеклы и болгарских перцев, теперь наслаждаюсь блюдами с их участием. Очень вкусно получилась эта икра, я ее готовила поесть просто так или как дополнение к гарниру. Но, если добавить немного уксуса, такую икру можно и на зиму заготовить. В общем, отличная икра, всем рекомендую. Ингредиенты: Перец болгарский среднего размера – 8 шт Свекла среднего размера – 8 шт Лук репчатый – 1 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1.  Свеклу отварить до готовности, окатить ледяной водой, очистить от кожицы, натереть на крупной терке. 2.  Перец разрезать пополам, удалить семена, помыть, выложить на противень, устланный бумагой или ковриком для выпечки. 3. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут или до мягкости перцев. 4. Переложить в кастрюлю, накрыть, оставить до остывания. 5. При желании, можно снять шкурку, но это не обязательно. 6. Нарезать пе...

Сливовый пирог-перевертыш на тыквенном тесте и кексики Прекрасный получился пирог, очень красочный, в меру сладкий, с пряной кислинкой слив сорта «Венгерка». Я люблю тонкие пироги, поэтому 1/3 теста пустила на кексики, они тоже получились чудесно! Порадуйте и вы себя и близких этой уютной осенней выпечкой! Ингредиенты: Для начинки: Сливы сорта «Венгерка» - 10-12 шт Сахар – около 1 чайной ложки Для теста: Тыквенное пюре – 200 гр Яйца – 2 шт Сахар – 130 гр Соль – щепотка Ванилин – щепотка Масло растительное – 90 гр Мука – 190 гр Разрыхлитель – 10 гр Приготовление: 1. Дно формы дм. 28 см. устлать пергаментом. 2. Присыпать пергамент сахаром. 3. Сливы нарезать тонкими ломтиками, выложить на дно формы. 4. Поместить в миску тыквенное пюре, растительное  масло,  яйца, ванилин, соль и сахар, взбить миксером до растворения сахара. 5. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать или взбить миксером на малых оборотах. 6. Вылить тесто поверх слив. Я залила 2/3 теста, в ос...