Рецептоиспытатель

Суп с кукурузными клецками на бульоне из индейки Рецепт супца с кукурузными клецками попался мне на сайте Рашнфуд.ру и я воспользовалась их идеей, сварив суп на наш вкус. Получился он чудо до чего вкусным, но клецки (как, кстати, и у автора рецепта с сайта Рашнфуд), к сожалению, не все остались целыми, но вкус супа это не испортило, муж был все равно в полном восторге! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 400 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Перец болгарский – 0,5 шт Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль – по вкусу Для клецок: Яйцо – 1 шт Мука кукурузная – 2 столовые ложки Соль – щепотка  Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, залить примерно 1,5 л. воды, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 2. Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле, подсолить, убрать с плиты. 3. Картофе...

Салат с редисом, огурцом и брынзой Очень освежающий салат с редисом и огурцом, пикантную нотку которому придают кусочки брынзы. Мы с большим удовольствием его съели и будем еще повторять, благо, что сезон собственной редиски уже надвигается! Ингредиенты: Огурец – 1 шт Редис – 6 шт Лук красный – 0,5 шт Брынза – 40 гр Чеснок – 1 зубок Укроп – 5 веточек Лук зеленый – 1 стебель Соль – по вкусу Масло оливковое – для заправки Приготовление: 1. Редис нарезать тонкими кружочками, красный лук полукольцами, подсолить, слегка помять, оставить на 10 минут. 2. Слить с редиса выделившийся сок. 3. Добавить нарезанную мелким кубиком брынзу, мелко нарезанные зеленый лук и укроп, нарезанный тонкими кружочками огурец, натертый на мелкой терке чеснок. 4. Заправить оливковым маслом, перемешать, попробовать на соль, если нужно, досолить.

 Филе куриных бедер в сметанном соусе Замечательное второе блюдо, которое понравится и большим, и детям J , вот мой муж, например, был в полном восторге от него. Так что смело делюсь с вами рецептом, чтобы и вы порадовались своему обеду или ужину. Ингредиенты: Филе куриных бедер – 5 шт Лук – 0,5 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Сметана 25% – 150 мл Вода – 100 мл Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка с горкой Чеснок – 1 зубок Укроп – 2-3 веточки Приготовление: 1. Филе куриных бедер нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, оставить на 15 минут. 2. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 3. Выложить куриные кусочки, о бжарить до подрумянивания со всех сторон. 4. Добавить нарезанный перьями лук, жарить, помешивая до подрумянивания лука. 5. Смешать сметану с водой, крахмалом и щепоткой соли.  6. Влить в сковороду к курице, д обавить мелко нарезанные чеснок и укроп, перемешать. 7. Готовить под крышкой 2 минуты после закипания. ...

Гречневая лапша с овощами, стручковой фасолью и кедровыми орешками Очень вкусно получилась лапша по этому рецепту, прям ел бы и ел! К мясу и рыбе такая лапша будет отличным гарниром! Ну а для веганов и постящихся оно само по себе станет сытным обедом или ужином. Ингредиенты: Лапша гречневая (не отваренная) – 170 гр Фасоль стручковая свежая или замороженная – 120 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Перец болгарский – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Орехи кедровый очищенные – 40 гр Масло растительное – для жарки и заправки Приготовление: 1. Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле, подсолить, убрать с плиты. 2. У фасоли обрезать кончики, нарезать на кусочки 3-4 см, бросить в кипяток, варить на сильном огне 2 минуты. 3. Слить кипяток, фасоль поместить в ледяную воду, продержать 1 минуту, достать из воды, обсушить бумажным полотенцем. 4. Отварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке, промыть холодной водой, з...

Банановый кекс «Миндальный круассан» Рецепт этого нежного, ароматного и очень вкусного кекса повстречался мне на сайте Лайфхакер.ру. Единственный минус кекса – отпадающая при разрезании карамельная верхушка, но без нее никак: она просто прелесть до чего вкусная! Так что, кого не заботит внешний вид кусочка кекса, может смело печь! Я пекла половину от указанного в рецепте объема под свою форму для кекса, вам же даю объемы оригинала рецепта. Ингредиенты: Для франжипана: Масло сливочное размягченное – 100 гр Сахар – 100 гр Миндальная мука или крошка – 100 грн Яйцо – 1 шт Миндальный экстракт – 1 чайная ложка (замена на щепотку ванилина) Для теста: Масло сливочное размягченное – 150 гр Коричневый сахар – 185 гр Яйца – 3 шт Миндальный экстракт – 0,5 чайной ложки (замена на щепотку ванилина) Спелые бананы, размятые в пюре – 3 шт Мука – 330 гр Разрыхлитель – 10 гр Для посыпки: Миндальные лепестки – 3 столовые ложки Приготовление: 1. Приготовить франжипан: если нет...