Рецептоиспытатель

Картофель «Буланжер» – французская классика Замечательный гарнир получается по этому рецепту. Если вам надоело пюре и жареная картошка, то такой картофель будет замечательной альтернативой. Ингредиенты: Картофель – 600 гр Молоко – 250 мл Лук – 0,5 шт Масло сливочное – 40 гр Мускатный орех – щепотка Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление:  1. Картофель очистить, нарезать на кружочки толщиной 2-3 мм.,  лук нарезать полукольцами. 2. Молоко нагреть до кипения. 3. Форму щедро смазать сливочным маслом. 4. Выкладывать слоями картофель и лук, солить, перчить, добавлять немного мускатного ореха. 5. Последним слоем выложить картофель,  выложить оставшееся сливочное масло поверх картофеля, залить молоком. 6. Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. 7. Снять фольгу, понизить температуру до 180 градусов, допечь 35-40 минут. Чудесный гарнир!

 Овощной суп с кабачками и щавелем Каким же вкусным получился этот легкий, но сытный суп! Да и неудивительно – свои овощи всегда лучше покупных, а урожай у нас нынче очень на них богатый! Всем рекомендую сварить такой же суп, чтобы порадоваться его летним ароматом и чудесным богатым вкусом! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 500 гр Кабачок – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Помидор небольшой – 1 шт Картофель – 2 шт Чеснок – 1 зубок Щавель и другая зелень – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, готовить 1 час. 2. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости. 3. Добавить очищенный и нарезанный мелким кубиком кабачок, жарить, помешивая, 5-7 минут. 4. Помидор разрезать пополам, натереть на терке прямо над сковородой с овощами, перемешать, готовить 1 минуту, сня...

Пирог со сливой, сметаной и сгущенкой Рецепт этого чудесного пирога повстречался мне на сайте Лайфхакер.ру. Получился он чудесно, но не без поправок. Автор рецепта видимо допустил ошибку с количеством муки, но, к счастью, я вовремя включила кулинарную интуицию и не стала сразу забрасывать полный объем, но все равно пришлось добавить буквально столовую ложку молока в тесто, чтобы оно стало эластичным. Не смотря на этот небольшой казус, пирог действительно получился потрясающим – рассыпчатое песочное тесто, нежный крем, освежающая кислинка слив… одним словом, пеките! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 100 гр Сахар – 80 гр Ванилин – щепотка Соль – щепотка Яичные желтки – 2 шт Мука – 180 гр + примерно 1 столовая ложка молока (автор предлагает 250 гр муки, но это ооочень много) Разрыхлитель – 6 гр Для начинки: Сливы сорта «Венгерка» - около 300 гр без косточки (я использовала немного меньше) Сметана – 250 гр Сгущенное молоко – 75 гр Кукурузный крахмал – 25 гр Ванилин – щепотка Яичные...

Быстрые маринованные огурцы в микроволновке как в Макдональдс Огурцы в этом году просто заваливают нас урожаем и что мы с ними только не делаем! Вот, очередной рецепт с огурцами порадовал результатом. Рецепт с сайта Аймкук.ру, огурчики нам очень понравились не только на вкус, но и на скорость приготовления! Ингредиенты: Огурцы свежие – 500 гр Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Сахар – 2 столовые ложки (сократила до 0,5 чайной ложки) Соль – 1 чайная ложка (досаливала) Уксус 9% - 2 столовые ложки Кориандр горошком – 0,5 чайной ложки Горчица в зернах – 0,5 чайной ложки Куркума или паприка – щепотка Приготовление: 1. Огурцы нарезать тонкими кружочками, поместить в глубокую посуду для микроволновок. 2. Лук тонко нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, добавить к огурцам. 3 Добавить сахар, соль, уксус, кориандр и горчицу, перемешать. 4. Поставить в микроволновку на 850 W на 1,5 минуты (у меня 800 W я ставила на 2 минуты). 5. Перемешать и снова поставить в микроволновку на ту...