Рецептоиспытатель

Спинка кролика, тушеная в сметанно-горчичном соусе Любителям кроличьего мяса такой рецепт точно понравится – мясо получается нежным и сочным, а подлива ароматной и шелковистой. Я готовила из мяса одной спинки кролика для себя одной, поэтому на фото очень мало мяса (я его срезала с кости, а кость пустила на супчик), поэтому не удивляйтесь объемам в моем рецепте, пишу, как сама готовила, а если вам нужно побольше удваивайте или утраивайте объемы. Ингредиенты: Спинка кролика – 400 гр Сметана – 1 столовая ложка с горкой Горчица – 1 чайная ложка Крахмал кукурузный – 0,5 чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 1 зубок Травы сушеные  – по вкусу Перец розовый – для подачи Приготовление: 1. Срезать мясо с костей, нарезать на небольшие кусочки. 2. Обжарить на растительном или топленом масле до румяной корочки. 3. Влить 200 мл воды, довести до кипения, готовить на малом огне под крышкой до мягкости мяса (я готовила 1 час 10 минут). 4. Смешать сметану, горчицу, соль, перец ...

Суп с манными клецками на бульоне из кролика Не знаю, что мне стукнуло в голову купить спинку кролика за бешенные деньги – мяса на ней оказалось не так уж много, кость разрубить у меня не получилось, в общем, лучше бы купила свинину или курицу. А поскольку муж у меня уезжал в Тюмень, решила приготовить себе из этого мизерного количества мяса суп и второе, на двоих бы точно не хватило J . Рилсы в отпуске подкинули мне рецепт супика с манными клецками, и я по приезду домой сварганила этот супик из костей кроликовой спинки с остатками мяса на ней. Получилось на удивление вкусно, рецепт даю на полный объем, как увидела в рилсах, т.к. буду готовить такой супец нам с мужем неоднократно! Клецки, кстати, можно использовать в качестве гарнира, мне прям ооочень понравились! Ингредиенты: Кости мясные, куриные с остатками мяса – сколько есть (у меня 255 гр) или 1 куриное бедрышко Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Картофель – 2-3 шт Кабачок  – 2-3 кружочка Сельдерей – 1 стебель Перец душистый горошком ...

Лобио из зеленой стручковой фасоли Обожаю стручковую фасоль и всегда летом и осенью радуюсь ее урожаю на своем огороде. В этом году всхожесть была плохая, и у меня сейчас всего 3 кустика, но они просто отлично плодоносят, я уже приличное количество заморозила на зиму. Вот, сняла немного фасоли и решила приготовить что-то типа лобио в качестве дополнения к гарниру. Получилось чудесно! Ингредиенты: Фасоль стручковая свежая или мороженная – 120 гр Перец болгарский – 0,5 шт Помидор – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Орехи грецкие – горсть Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. У фасоли срезать кончики, нарезать на брусочки длиной 3-4 см. 2. Опустить в кипящую воду, довести до кипения, варить 5 минут. 3. Слить кипяток, окатить ледяной водой, чтобы фасоль не утратила цвет. 4. В сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанные лук и болгарский перец. 5. Помидор разрезать пополам, половину помидора натереть на терке над сковородой, шкурку выбросить. 6. Добавить ...