Рецептоиспытатель

Постный мраморный хлеб с шпинатом и ржаным солодом Очень вкусный получился хлеб. Вот прям вспоминаю как резала его еще теплым, и корочка издавала такой аппетитный хруст, что на этот волшебный звук прибежал мой муж и сразу затребовал бутербродик! Которым его, конечно же, угостили, но только после фотосессии J ! Ингредиенты: Вода теплая – 500 мл Дрожжи – 1 упаковка Соль – 10 гр Сахар – 10 гр Мука пшеничная – 350 гр Мука ржаная – 150 гр Солод – 20 гр Шпинат – 20 гр Приготовление: 1. Шпинат измельчить в блендере. 2. В теплой воде смешать дрожжи, соль и сахар. 3. Добавить оба вида муки, замесить тесто. 4. Вымесить 5 минут. 5. Разделить тесто на 3 части, переложить в разные емкости. 6. В одну добавить солод перемешать, во вторую – измельченный шпинат, третью оставить без добавок. 7. Накрыть все емкости пищевой пленкой, убрать в теплое место на 1-1,5 часа. Вот как хорошо тесто поднялось через 1,5 часа: 8. Рабочую поверхность щедро посыпать мукой, выложить тесто без добавок, прис...

Киббелинг – жареная треска по-нидерландски Прекрасный рецепт жареной трески попался мне на сайте Лайфхакер.ру. Даже не ожидала, что эта суховатая рыба, да еще и после разморозки получится настолько нежно и вкусно! Муж был в полном восторге! Ингредиенты: Треска замороженная – 600 гр Мука – 75 гр Молоко – 100 мл Пиво – 25 мл Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Треску разморозить, нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. 2. Смешать молоко, пиво, муку и яйцо в глубокой тарелке, посолить, поперчить. 3. В сковороде разогреть растительное масло. 4. Окунать в кляр кусочки рыбы, обжаривать партиями с двух сторон. Вот какие аппетитные кусочки! Посмотрите, какая сочная получилась рыба! И это перемороженная треска, между прочим!

 Постные оладьи из вареного риса с яблоками и изюмом Очень люблю сырники, но в Пост, конечно, от них отказываюсь. Тем не менее, радоваться жизни я продолжаю, и взамен творожных сырников нажарила эти чудесные оладьи из вареного риса. Ела я их с овсяным киселем и испытывала тихую домашнюю радость! Ингредиенты: Рис круглозерный – 1 пакетик = 350 гр в отваренном виде Сахар – 50 гр Ванилин, корица – по вкусу Яблоко небольшое – 1 шт Изюм – 30 гр Мука – 100 гр Приготовление: 1. Отварить рис, охладить до теплого. 2. Яблоко очистить, мелко нарезать, изюм промыть, обсушить. 3. Добавить сахар, ванилин и корицу, яблоки, муку и изюм, перемешать. 4. В сковороде разогреть растительное масло, я использую кокосовое. 5. Мокрыми руками формовать оладьи, выкладывать на сковророду. 6. Обжарить с двух сторон до легкого подрумянивания. Ну-ка, попробуем! Мммм... с овсяным киселем, это просто восхитительно!