Рецептоиспытатель

Летний пирог с вишней Пекла я этот пирог еще летом, до отпуска, вот, сейчас дошла очередь до его публикации. Очень вкусный получился пирог – воздушный сладкий бисквит и сочные кислые ягоды, при одном воспоминании слюнки текут! Внезапно у пирога появился горячий поклонник – мой муж J .  Я прям удивилась: столько комплиментов не получала ни одна сладкая выпечка! Особенно в части бисквита муж был в особенном восторге. Кстати, готовится бисквит необычным способом, может быть благодаря этому получается он просто воздушным! Кстати, с начинками тоже можно экспериментировать, используя не только ягоды, но и фрукты. Всем советую попробовать! Ингредиенты: Для бисквита: Яйца – 2 шт Масло растительное без запаха – 80 гр Сахар – 150 гр Ванилин – щепотка Мука – 150 гр Разрыхлитель – 10 гр Соль – щепотка Для начинки: Вишня без косточки – 200 гр Крахмал – 0,5 столовой ложки Приготовление: 1. Поместить в миску 1 яйцо, добавить растительное масло, пробить блендером до состояния э...

Вишневый кисель в микроволновке После выпечки вишневого штруделя у меня оставались вишни и вишневый сок, из которых я быстренько приготовила прекрасный, насыщенный кисель. С шариком мороженого этот кисель превратился в изысканный десерт – кисловатые ягоды хорошо сбалансировались с ванильным мороженым и вкус был просто восхитительным! Ингредиенты: Вишня размороженная с соком – 200 гр Сахар – 20 гр Крахмал кукурузный – 5 гр Мороженое ванильное – для подачи Приготовление: 1. В глубокую посуду для СВЧ вылить вишню с соком, добавить сахар и крахмал, перемешать. 2. Довести до кипения на мощности 800 W (1 мин), достать из микроволновки, перемешать, разлить по чашкам. 3. Подавать с шариком ванильного мороженого, когда остынет до теплого и верх покроется пленкой.

Штрудель с мороженой вишней из домашнего песочного теста Очень вкусный штрудель получается по этому рецепту, прям ел бы и ел! Выпечка с вишней всегда пользуется успехом, а этот штрудель тем более вам понравится, т.к. выпекается из домашнего песочного теста, абсолютно не хлопотного и удобного в работе. Замороженную вишню в любое время можно купить в супермаркете, так что баловать себя таким штруделем можно в хоть круглый год! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное холодное – 70 гр Масло растительное – 20 гр Молоко – 40 гр Мука – 150 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Ванильный сироп – 0,5 чайной ложки Соль – щепотка Для начинки: Вишня размороженная и отжатая от жидкости – 200 гр Крахмал кукурузный – 10 гр Сахар – 40 гр Сухари панировочные – 20 гр Приготовление: 1. Вишню заранее достать из морозильной камеры, разморозить и слегка отжать, чтобы она осталась сочной, но без излишней влаги. 2. Добавить к вишне сахар и крахмал, перемешать. 3. В миску всыпать муку, просеянную с разрыхлитетем,...

 Вареники с мороженой вишней Не знаю людей, которые не любили бы вареники! А уж сладкие тем более. Залежалась у меня замороженная вишня, вот я и вспомнила о любимых с детства вареничках! Угощайтесь, не пожалеете! Ингредиенты: Для теста: Мука - 3 стакана Яйцо - 1 шт Кипяток - 1 стакан Растительное масло - 3 столовые ложки Соль - щепотка Для начинки: Вишня замороженная - 400 гр Сахар - 4 столовые ложки Крахмал кукурузный - 2 чайные ложки Приготовление: 1. Приготовить тесто: в глубокую миску всыпать муку, в центре сделать ямку, разбить в нее яйцо и добавить масло. Слегка перемешать, затем добавить кипяток и замесить тесто сначала ложку, а когда остынет, то вымесить руками до эластичного состояния. Оставить тесто отдыхать минут на 20. 2. Приготовить начинку: вишню разморозить, слить жидкость в отдельную емкость (из нее можно приготовить ароматный соус). Вишню обсушить бумажным полотенцем, обвалять в крахмале.  3. Тесто разделить на 4 части. 4. Одну из них раскатать в тонкий пласт,...

Воздушный пирог с ягодами Очень воздушный и сочный пирог получается по этому рецепту! Обязательно попробуйте его с разными свежими или замороженными ягодами или фруктами. Я пекла из вишни, крыжовника и брусники во всех вариантах этот пирог порадует своим нежным вкусом! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 90 гр  Сахарная пудра - 90 гр Ванильный сироп - 1 чайная ложка Яйца - 2 шт Мука - 100 гр  Соль - щепотка Для начинки: Вишня - 180 гр  Миндальные лепестки - 1-2 столовые ложки  Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Взбить масло с сахарной пудрой и ванилином, ввести по одному яйца. 3. Добавить соль, муку, просеянную с разрыхлитетем, перемешать. 4. Выложить тесто в форму, сверху выложить ягоды (замороженные ягоды предварительно разморозить, слегка отжать), присыпать миндалем. 5. Выпекать 30-35 минут или до сухой лучины.

 Рождественское печенье с коктейльными вишнями Снова я с рождественской выпечкой. Эти печенья получились страшненькими, но вкусными. У кого зависла баночка с коктейльными вишнями, может тоже попытаться воспроизвести сие чудо. Тесто по моему любимому рецепту рождественских печенек Йоулутортту, а от вишен мне нужно было избавиться - они в холодильнике долго не стоят. Ингредиенты: Масло сливочное - 50 гр Мука - 65 гр  Холодная вода - 25 мл  Уксус - 0,5 чайной ложки Вишни коктейльные - 20 шт Крахмал кукурузный - 0,5 чайной ложки Яйцо - для смазки Приготовление: 1. В глубокую миску всыпать муку, натереть холодное масло на крупной терке, постоянно обмакивая в муку, добавить воду и уксус, быстро замесить тесто и убрать его в холодильник на 15-20 минут. 2. Раскатать тесто, 3-4 раза сложить его пополам и снова раскатать в тонкий пласт. 3. Вырубкой вырезать печенья, должно получиться 10 шт., обрезки снова раскатать тонко. 4. Коктейльные вишни переложить в чашку, добавить к...