Рецептоиспытатель

Постные закусочные оладьи из булгура Это был провал, ребята! Когда я попыталась угостить мужа постным пловом из булгура, он наотрез отказался его есть! Говорит, перловку я не ем и все доказательства того, что это не перловка пошли прахом! А приготовила я этого плова целую сковороду из стакана булгура, чтоб хватило на раза два-три. Себе я взяла на обед на работу, и мне он показался просто ооочень вкусным, но, извините, оставшиеся полкило каши в одиночку не одолеешь и за неделю! Решила не доедать, а поступить проверенным методом – нажарить оладий! Для пикантности добавила консервированные баклажаны с овощами, получилось просто бесподобно! Ингредиенты: Булгур отваренный – 450 гр Вода – 1 стакан Икра из баклажанов – 130 гр Соль, перец черный молотый, приправа для шашлыка – по вкусу Мука – 120 гр Рзрыхлитель – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Выложить отваренный булгур в глубокую миску, добавить воду, пробить погружным блендером до пастообразного состояния. 2. Добавить икру из баклажанов, и...

Постные котлеты из нута и булгура Эти котлетки получились ну просто ооочень вкусными, а главное, полезными – нут богат растительным белком, который необходим постящимся и веганам. Так что, рекомендую приготовить! Ингредиенты: Нут – 0,5 стакана Булгур – 0,5 стакана Морковь – 1 шт Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Растительное масло – для жарки Соль, перец черный молотый – по вкусу Мука – для обвалки Приготовление: 1. Нут замочить на несколько часов или на ночь, хорошо промыть, залить водой, довести до кипения, убавить огонь, варить 60-80 минут или до мягкости. 2. В отдельную емкость слить отвар от нута. 3. Булгур хорошо промыть, залить 1 стаканом воды, довести до кипения, варить 20 минут. Вода должна вся выпариться, посолить, перемешать. 4. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до подрумянивания на растительном масле, добавить мелко нарезанный чеснок, жарить еще 1 минуту. 5. Жареные овощи переложить к нуту, пробить погружным блендером. Если пюре слишком сухое, добавлять понемногу нутовый отв...

Постный плов из булгура Постный плов как из риса, так и из булгура может быть не только самостоятельным блюдом для веганов или постящихся, но и прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам! Плов из булгура однозначно всем понравится (кроме моего мужа, который булгур считает перловкой), так что всем рекомендую его приготовить. Ингредиенты: Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Масло растительное – для жарки Булгур – 1 стакан Вода – 2 стакана Соль, перец черный молотый – по вкусу Лавровый лист – 1 шт Приготовление: 1. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до подрумянивания на растительном масле. 2. Булгур хорошо промыть, добавить к овощам. 3. Влить воду, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, готовить на малом огне 15-20 минут или до полного впитывания воды. 4. Добавить мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить 1 минуту.

Закусочные оладьи из булгура Иногда бывает, что остается немного гарнира от обеда, и как-то не хочется его уже на следующий день. В таких случаях, если гарнир был из круп (пшенка, булгур, пшеничная каша и пр.), можно приготовить чудесные оладьи на завтрак или ужин, тем более, что времени на их приготовление уходит не слишком много. Ингредиенты: Булгур, отваренный до готовности – 220 гр Яйца – 2 шт Мука – 2 столовые ложки Сметана – 2 столовые ложки Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Соль – 0,25 чайной ложки Перец черный молотый – щепотка Паприка копченая – 0,25 чайной ложки Приправа для шашлыка – 0,25 чайной ложки Приготовление: 1. Поместить все ингредиенты в чашу блендера или комбайна, взбить до однородного состояния. 2. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, выкладывать примерно по 0,7 столовой ложки теста. 3. Жарить с двух сторон.

 Закусочные оладьи из булгура и запеченной индейки В праздничные дни повседневная еда как-то не котируется, но всегда есть маленькие хитрости ;)! Оладьи едят всегда: хоть на завтрак, хоть на обед или ужин. В общем, остатки булгура и запеченной индейки стали замечательное основой для закусочных оладий, которые мы прям все (всю эту огромную тарелку, подчеркну) съели за один раз! Еще избавились от остатков кефира и одинокого маринованного огурца. Прямо чудесно. Ингредиенты: Булгур отваренный до готовности - 180 гр Индейка запеченная - 120 гр Яйца - 2 шт Мука - 2 столовые ложки Майонез - 70 гр Кефир - 100 гр Сода - 0,25 чайной ложки Чеснок - 1 зубок Огурец маринованный маленький - 1 шт Соль - по вкусу Приготовление: 1. Все ингредиенты поместить в чашу блендера, взбить до однородного состояния. 2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне, жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Индейка с булгуром а-ля плов Вкусное, сытное блюдо получается из филе бедра индейки и булгура. Как много новых продуктов появилось в продаже в относительно недавнее время: и булгур, и птитим, и кус-кус, и всякие киноа с чиа, в общем, всего не перечислишь. Что-то нравится, что-то не подошло по вкусу семье. Вот булгур у нас хорошо прижился и в качестве гарнира, и в качестве замены риса для вот такого а-ля пловика. Большой плюс - быстрое время приготовления, ну и на вкус эта крупа очень приятная. Ингредиенты: Филе бедра индейки - 400 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Булгур - 1 стакан Вода - 2,5 стакана Чеснок - 1 зубок Лавровый лист - 1 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. С филе индейки срезать лишний жир, нарезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле. 2. Добавить нарезанную соломкой морковь, мелко нарезанный лук, обжарить вместе до золотистого цвета лука. 3. Влить стакан воды, накрыть крышкой, варить на медленном огне 40-...