Рецептоиспытатель

Черемуховый пудинг со сметаной  Обожаю конец весны, когда у нас в Сибири все цветет и пахнет. Особенно чудесный аромат дарит нам чудесная черемуха, которая растет на нашем участке. Зацветает она поздно, когда в городе цветение черемухи уже прекращается, а мы с мужем продолжаем наслаждаться  изумительным цветением и запахом черемуховых цветов. В честь нее хотела испечь кексы, по рецепту, размещенному на упаковке черемуховой муки, но формочка их мне не отдала ))), поэтому наслаждаемся черемуховым пудингом, что еще прекраснее! Я готовила четверь объема, указанного на упаковке, свои параметры укажу в скобках. Ингредиенты: Мука пшеничная - 1 стакан (0,25) Мука черемуховая - 1 стакан (0,25) Разрыхлитель - 1 чайная ложка (0,25) Сода - 1 чайная ложка (0,25) Сахар - 1 стакан (0,25) Сок с 1 лимона (0,25) Масло растительное рафинированное - 0,5 стакана (3 столовые ложки) Вода - 3/4 стакана (50 мл) Изюм - 70 гр (я добавила в свои кексы) Сметана - по потребности (для пудинга) Приготовление...

Черемуховый кекс с рикоттой Черемуха внезапно зацвела, и я чуть было не упустила момент нашей традиционной ежегодной выпечки с черемуховой мукой! Быстррро прибежала домой с работы и испекла этот вкуснейший ароматный кекс, а уже утром спокойно сходила к цветущей черемухе, сорвала несколько веточек и устроила своему кексу фотосессию! Всех поздравляю с черемуховым цветением, это волшебная пора! Ингредиенты: Рикотта – 200 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки Масло сливочное размягченное – 80 гр Сахар, включая ванильный – 170 гр Яйца – 2 шт Мука черемуховая – 40 гр Изюм темный – 70 гр Приготовление: 1. В миску поместить масло, сахар, ванильный сахар, рикотту и яйца, взбить. 2. Добавить муку, черемуховую муку (у меня тонкого помола и запаривать ее было  не нужно) и разрыхлитель, взбить. 3. Изюм помыть и обсушить, добавить в тесто, перемешать. 4. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. 5. Выпекать в разогретой до180 градусов духовке до сух...

 Черемуховые мадлен Как же великолепно цветет в этом году черемуха! А запах стоит… И по традиции я балую себя и мужа ароматной выпечкой из черемуховой муки! Встречайте эти милые мини пирожные, которые можно печь круглый год, благо, что на маркет плейсах черемуховую муку всегда можно приобрести. Ингредиенты: Сахар, включая ванильный – 70 гр Масло сливочное – 25 гр Яйцо – 1 шт Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Мука черемуховая – 30 гр Мука пшеничная – 50 гр Молоко – 100 мл Приготовление: 1. Вскипятить молоко (я сделала это в микроволновке за 1 минуту). 2. Черемуховую муку поместить в пиалу, залить кипящим молоком, накрыть блюдцем, оставить остывать до комнатной температуры. Кстати, на фото очень удачная черемуховая мука. Она очень тонкого помола и только слегка иногда попадается на зуб. 3. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо и запаренную черемуховую муку, снова взбить. 4. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния. 5. Вы...