Рецептоиспытатель

Овощной суп со смесью бобовых на бульоне из индейки Очень вкусным и сытным получился супец из нехитрых ингредиентов, особенную сытность которому придала смесь бобовых. Для холодного времени года чудесное первое блюдо для согрева! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 500 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Картофель – 2 шт Фасоль стручковая – 8 шт Смесь бобовых – 6 столовых ложек Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль – по вкусу Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, готовить 40 минут. 2. Всыпать смесь бобовых, готовить 20 минут 3. Лук, сельдерей, болгарский перец и морковь мелко нарезать, добавить в бульон, готовить 20 минут. 4. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиком картофель и нарезанную брусочками стручковую фасоль, варить до готовности картофеля. 5. Добавить в суп мелко нарезанный чеснок, поломанный лавров...

Осенний суп с чечевицей и овощами Прелестный осенний супец с последними дарами огорода – перцем и стручковой фасолью. Получился сытным и ароматным, всем рекомендую! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 500 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Перец болгарский – 0,5 шт Картофель – 2 шт Фасоль стручковая – 8 шт Чечевица красная – 5 столовых ложек Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль – по вкусу Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, готовить 1 час. 2. Лук, болгарский перец и морковь мелко нарезать, обжарить до подрумянивания. 3. Добавить в кастрюлю чечевицу, нарезанный кубиком картофель, поджарку и нарезанную брусочками стручковую фасоль, варить до готовности картофеля. 4. Добавить в суп мелко нарезанный чеснок, поломанный лавровый лист, кипятком отрегулировать густоту супа, посолить, довести до кипения, снять с огня. Чудесный получился супец! Вкусно!

Овощной суп с кускусом и поджаркой из шампиньонов Прелестный, не перегруженный супец сварила я из того, что было в холодильнике, а загустила его кускусом и сметанной заливкой. Нам с мужем очень понравился, поэтому будем повторять! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 500 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Шампиньоны мелкие – 8-10 шт Картофель – 2 шт Фасоль стручковая – 8 шт Кускус – 5 столовых ложек Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Сметана – 2 столовые ложки Вода – 150 мл Крахмал – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, готовить 1 час. 2. Лук и морковь мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками, обжарить до подрумянивания грибов. 3. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиком картофель, поджарку с грибами и нарезанную брусочками стручковую фасоль, варить до готовности картофеля. 4. Смешать воду, сметану и крахмал.  5...

Икра из переросших огурцов со стручковой фасолью Если я что-то выращиваю, то у меня просто рука не поднимается выбросить это, даже не смотря на нетоварный вид и вкус. Вот мои бедные огурчики дождались меня из отпуска, как я могу с ними поступить подло J ? Конечно же я применила их с пользой и съела с удовольствием эту замечательную икру, даже не смотря на легкую горчинку. Отличное дополнение к гарниру, между прочим! Ингредиенты: Огурцы переросшие – 380 гр, в очищенном виде без семян – 220 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 1 шт Помидор – 1 шт Чеснок – 1 зубчик Фасоль стручковая – 130 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Огурцы залить ледяной водой, оставить минимум на 2 часа. 2. Очистить от кожицы, разрезать пополам, вычистить семена. Без них вес огурцов составил 220 гр. 3. У фасоли срезать кончики, нарезать на брусочки длиной 3-4 см. 4. Опустить в кипящую воду, довести до кипения, варить 5 минут. 5. Слить кипяток, окатить ледяной водой, чтобы фасоль не утрат...

Лобио из зеленой стручковой фасоли Обожаю стручковую фасоль и всегда летом и осенью радуюсь ее урожаю на своем огороде. В этом году всхожесть была плохая, и у меня сейчас всего 3 кустика, но они просто отлично плодоносят, я уже приличное количество заморозила на зиму. Вот, сняла немного фасоли и решила приготовить что-то типа лобио в качестве дополнения к гарниру. Получилось чудесно! Ингредиенты: Фасоль стручковая свежая или мороженная – 120 гр Перец болгарский – 0,5 шт Помидор – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Орехи грецкие – горсть Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. У фасоли срезать кончики, нарезать на брусочки длиной 3-4 см. 2. Опустить в кипящую воду, довести до кипения, варить 5 минут. 3. Слить кипяток, окатить ледяной водой, чтобы фасоль не утратила цвет. 4. В сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанные лук и болгарский перец. 5. Помидор разрезать пополам, половину помидора натереть на терке над сковородой, шкурку выбросить. 6. Добавить ...