Рецептоиспытатель

 Миндальные куличи на топленом молоке Поздравляю всех с Пасхой и дарю рецепт очень вкусного, пушистого и ароматного кулича. В этом году выбор пал на рецепт с сайта Аймкук.ру и мы им с радостью воспользовались не без своих изменений, конечно. Результат порадовал, так что с полной ответственностью делюсь с вами рецептом и еще раз поздравляю! Всем счастья, здоровья и отличного настроения! Ингредиенты: Для опары: Мука - 100 гр Молоко топленое - 215 гр Сахар - 1 чайная ложка Дрожжи сухие - 7 гр Для теста: Вся опара Масло сливочное размягченное - 110 гр Мука - 300 гр Миндаль - 100 гр Желтки - 3 шт Сахар, включая ванильный - 150 гр Соль - щепотка Изюм или цукаты - 200 гр Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для опары, накрыть пленкой, оставить на 30 минут. Посмотрите, как хорошо заиграла опара: 2. Миндаль поместить в блендер, измельчить в крошку. 3. В глубокую миску поместить все ингредиенты для теста кроме изюма или цукатов, замесить тесто, вымесить 7-10 минут. 4. Затянуть миску с тесто...

Пасхальный венок с рикоттой и цукатами Завтра мы будем праздновать Пасху и я хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего венка с рикоттой и цукатами. Я приготовила тесто с вечера пятницы и 12 часов держала его в холодильнике, но можно, конечно приготовить тесто и обычным способом. Такой венок будет отличным украшением праздничного стола и разнообразит вашу пасхальную выпечку. Пасхальная неделя впереди, так что давайте наслаждаться ее дарами! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 60 гр Масло растительное - 20 гр Молоко топленое - 130 гр Рикотта - 100 гр Яйца - 2 шт Сахар - 140 гр Ванилин - щептока Мука - 450 гр Дрожжи сухие - 7 гр Для начинки: Цукаты - 150 гр Ром - 100 гр Масло сливочное - 50 гр Для глазури: Рикотта - 60 гр Сахарная пудра - 10 гр Для посыпки: Цукаты - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, охладить до теплого. 2. Влить молоко, добавить рикотту. 3. Добавить ванилин, сахар и растительное масло, перемешать. 4. Добавить яйца, перемешать. 5. Всыпат...

Блинчики на сухом молоке Наконец-то суббота и мы отпраздновали Масленицу вкуснейшими блинчиками, рецептом которых я с вами сейчас поделюсь, чтобы вы, если заинтересуетесь рецептом могли бы нажарить таких блинчиков завтра, в воскресенье - последний день Масленицы! Блинчиков у меня получилось вполне приличное количество, поэтому все, что залежалось дома (муж не обедал вчера дома, пюре с мясом пошло на первую начинку, баночка икры еще с новогодних праздников заждалась пошла на вторую начинку, ну и баночка рикотты напросилась на десертные блинчики))). В общем, ребята, было чудесно! Ингредиенты: Для теста: Молоко сухое - 20 гр Вода - 480 гр Яйца - 3 шт Мука - 1 стакан=150 гр Масло растительное - 2 столовые ложки Соль - щепотка Сахар - щепоть Для начинки № 1 Картофельное пюре - 200 гр Мясо тушеное - 200 гр Корнишоны маринованные - 3-4 шт Для начинки № 2 Сыр творожный - 3,5-4 столовые ложки Икра красная - 1 маленькая баночка Для начинки № 3 Рикотта - 200 гр Ванилин - щепотка Сахар коричневый ...