Рецептоиспытатель

 Несладкие вафли с кабачком и сыром Хорошие закусочные вафли, которые приятно есть с разными соусами и колбасой. Отличный завтрак или ужин. Частенько теперь пеку такие и вам рекомендую попробовать. Рецепт с сайта Гастроном.ру. Ингредиенты: Кабачок - 0,5 шт Творожный сыр - 140 гр Сыр твердый - 15 гр Мука - 2,5 столовые ложки Яйцо - 1 шт Чеснок - 1 зубок Оливковое масло - 1 столовая ложка Соль - по вкусу Приготовление: 1. Кабачок натереть на мелкой терке, подсолить, оставить на 10 минут. 2. Смешать творожный сыр, яйцо, муку, оливковое масло, натертый на мелкой терке чеснок, натертый на средней терке сыр, отжатый от жидкости кабачок, перемешать, досолить по потребности. 3. Вафельницу разогреть, смазать растительным маслом, выкладывать по 1,5-2 столовые ложки теста, разравнивать, выпекать до подрумянивания.

 Оладьи из цветной капусты с сыром Изумительно вкусные закусочные оладьи! Я вообще любитель цветной капусты, а вот мой муж вечно жалуется на запах при ее приготовлении. Эти оладьи я делала из замороженной цветной капусты, и запах при варке не сильно ощущался. Оладьи он слопал с удовольствием, потом только узнал, что они с цветной капустой))). Обязательно пожарьте такие, они просто чудесные! Рецепт из журнала Лента за май 2018 года Ингредиенты: Цветная капуста - 400 гр Чеснок - 1 зубчик Сливки 10% - 200 мл Мука - 130 гр Сыр полутвердый - 100 гр Яйца - 2 шт Соль - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 3-5 минут. 2. Поместить в чашу блендера цветную капусту, чеснок, яйца и сливки измельчить до однородного состояния. 3. Добавить натертый на средней терке сыр, муку, посолить, 4. Жарить на растительном масле на среднем огне с обеих сторон по 3-5 минут.

Вафли с голубикой Неплохие вафли к завтраку, но не "ах!". На мой вкус, сахара можно добавить гораздо больше, так что пришлось при подаче щедро полить вафли медом. Один раз приготовить можно, и съесть их нужно сразу, потому что полежав они могут задеревянеть. Если есть вафельница и желание поэкспериментировать, то попробуйте. Ингредиенты: Мука - 1 стакан Разрыхлитель - 1 чайная ложка Сахар - 1 столовая ложка Соль - щепотка Яйцо - 1 шт Масло сливочное растопленное - 3 столовые ложки Молоко - 0,5 стакана Ванильный сироп - 1 чайная ложка Голубика или черника - горсть Приготовление: 1. Все ингредиенты кроме голубики поместить в глубокую миску, взбить миксером до однородного состояния, добавить голубику, перемешать. 2. Вафельницу разогреть, смазать поверхность растительным маслом, налить 1,5-2 столовые ложки теста, запечь до подрумянивания. 3. При подаче посыпать свежими ягодами, полить медом или кленовым сиропом.

 Картофельные пирожки с мясом Отличные закусочные пирожки, которые можно приготовить на завтрак выходного дня или даже на ужин, будет вкусно и сытно. Если есть готовое пюре и остатки мясного блюда от обеда, то скорость приготовления увеличивается в разы. Однако можно и специально постараться!  Ингредиенты: Для теста: Картофельное пюре - 200 гр Яйцо - 1 шт Сметана - 30 гр Мукка - 150 гр + на домес Соль - по вкусу Для начинки: Мясо готовое - 70 гр Овощная икра - 100 гр Сыр твердый - 50 гр Приготовление: 1. Приготовить начинку: мясо размять вилочкой, добавить овощную икру и сыр, нарезанный мелким кубиком, перемешать. 2. Приготовить картофельное тесто: в пюре добавить яйцо, сметану, муку и соль, замесить тесто. Тесто получается слегка липковатым. 3. Присыпать мукой рабочую поверхность, выложить тесто, присыпать мукой, раскатать в жгут, нарезать на части, каждую раскатывать в лепешку, по необходимости присыпая мукой, выложить по 1 чайной ложке начинки, сформовать пирожки. 4. Раз

 Тыквенные Вупи пайс  Прощаюсь с осенью воспоминанием об этой уютной домашней выпечке. Пекла я эти пирожные в разгар золотой осени (сейчас у нас морозы который день держатся минус 30) и надо было выкладывать их сразу, но кабы знать, что компьютер крякнет, а с ним и программа с хранилищем рецептов)))! Этот замечательный рецепт я увидела на ютьюб-канале Dark Kitchen, и как не искала впоследствии, так и не нашла этот ролик. Хорошо, что вкратце записала ингредиенты, а то было бы жалко потерять такой рецепт! Попробуйте эти нежнейшие мини пирожные и вы тоже останетесь в восторге от них! Ингредиенты: Для теста: Яйца - 2 шт Сахар коричневый - 50 гр Сахар - 50 гр Ванильный сироп - 1 чайная ложка Масло растительное - 50 мл Масло сливочное растопленное - 60 гр Тыквенное пюре - 200 гр (170) Мука - 150 гр Разрыхлитель - 1 чайная ложка Для начинки: Сметана 25% - 2 столовые ложки с горкой Арахисовое масло - 3 столовые ложки Сахарная пудра - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Взбить 5 мину

Заварные тыквенные блинчики Очень вкусные блинчики получились у меня снова по пословице "нет худа без добра": хотела испечь тыквенные вафли, хорошо, что попробовала первую. Вкус ее меня не привел в восторг. А поскольку я люблю получать удовольствие от еды, поэтому нужно было срочно исправлять ситуацию. Поэтому я заварила оставшееся тесто кипятком и пожарила блинчики! Вот блинчики получились хоть куда! Мы их мигом смели! Отличный осенний завтрак - яркий и ароматный, попробуйте такие пожарить, точно не пожалеете! Ингредиенты: Сахар - 70 гр Масло сливочное - 50 гр Тыквенное пюре - 70 гр Яйцо - 1 шт Молоко - 40 гр Мука - 125 гр Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Кипяток - 125-150 мл Растительное масло - 1 столовая ложка Приготовление: 1. Сливочное масло растопить и охладить. 2. Поместить все ингредиенты кроме кипятка в глубокую миску, взбить миксером до однородного состояния. Если хотите испечь вафли, то можно приступать. Если хотите блинчики, переходим к следующему пункту. 3. Закип

Португальские рисовые кексы  Очень понравились мне эти кексики, рецепт с сайта Поваренко.ру, рекомендую всем попробовать и насладиться утренней чашечкой кофе с этой милой домашней выпечкой! Ингредиенты: Масло сливочное - 180 гр Сахар - 180 гр Ванильный сахар - 0,5 чайной ложки Молоко - 100 мл Яйца - 3 шт Мука пшеничная - 200 гр Мука рисовая - 100 гр Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Сок лимонный - 1 столовая ложка Цедра - с 1 лимона Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру взбить до пышной массы, по одному добавлять яйца, затем лимонный сок и молоко, взбить до кремового состояния. 2. Добавить оба вида муки, просеянные с разрыхлителем, взбить на малых оборотах. 3. Разложить в формочки для кексов (12 шт) на 2\3 объема. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут или до сухой лучины.

 Нежная печень по-сельски Печень по этому рецепту действительно получается нежной и сытной, обязательно попробуйте для разнообразия своих вторых блюд к обеду. Рецепт с сайта Рашнфуд.ком, от меня большая благодарность! Ингредиенты: Печень говяжья - 400 гр Молоко - 200 мл Сметана - 3 столовые ложки Яйца - 4 шт Лук - 1 шт Соль - по вкусу Перец черный молотый - 2 чайные ложки Масло растительное - для жарки Мука - 1 столовая ложка Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Говяжью печень промыть, обдать кипятком, снять пленку, вырезать желчные протоки, нарезать на небольшие кусочки. 2. Выложить печень в глубокую миску, залить молоком, поставить в холодильник на 2-3 часа. 3. Вынуть печень из молока, обсушить бумажным полотенцем. 4. Обвалять печень в муке. 5. Яйца взбить со сметаной, солью и перцем. 6. Разогреть растительное масло в сковороде на средне-сильном огне, выложить печень, обжарить 5-7 минут. 7. Добавить нарезанный четверть кольцами репчатый лук, жарить 2-3 минуты. 8. Убавить огонь до низк

Сконы с голубикой как в Старбаксе  Это просто ооочень, оочень вкусные сконы! Доказательство - мой муж съел все, я успела попробовать только "фотомодель")))! Сначала я немного рассердилась на автора рецепта (рецепт из англоязычного блога и я неукоснительно следовала объемам), мне показалось, что мало муки, но, к счастью, муку я не добавила и получила великолепно воздушные и ароматные сконы! Печь буду их часто с разными ягодами и вам рекомендую!  Ингредиенты: Для теста: Мука - 240 гр Разрыхлитель - 10 гр Корица - 1\8 чайной ложки Соль - щепотка Сахар - 80 гр Масло сливочное - 113 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - 2 чайные ложки Сливки 33-35% - 115 гр Голубика (черника) - 150 гр Цедра лимона - 4 гр Для смазывания сконов перед выпечкой: Яйцо - 1 шт Молоко - 2 чайные ложки Для глазури готовых сконов: Сахарная пудра - 50 гр Молоко - 30 гр Лимонный сок - 5 гр Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Всыпать сухие ингредиенты в глубокую миску (в том числе и лимонную цед

Воздушные кексы с ягодами или фруктами Просто прелесть до чего вкусные и воздушные кексики! Обязательно сохраните рецепт - вы явно захотите попробовать их с разными добавками! Я пробовала их с разными ягодами, яблоками и грушами и во всех вариантах они просто великолепны! Вам может показаться, что муки в тесте маловато, но не совершайте мою ошибку - я добавила муку и все испортила! Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом этих замечательных кексов! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 90 гр  Сахарная пудра - 90 гр Ванильный сироп - 1 чайная ложка Яйца - 2 шт Мука - 100 гр  Соль - щепотка Для начинки: Ягоды - 180 гр  Сахар - 1-1,5 столовой ложки Корица - 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Взбить масло с сахарной пудрой и ванилином, ввести по одному яйца. 3. Добавить соль, муку, просеянную с разрыхлитетем, перемешать. 4. Разложить тесто по 12 формочкам для кексов, сверху выложить ягоды (замороженные ягоды предварительно разморозить, слегка отжать

 Идеальные панкейки - рецепт от искуственного интеллекта В ленте новостей попался мне этот прелестный рецепт и как-то долго ждал своего часа. Но наконец-то очередь дошла и до него! Рецепт привлек внимание тем, что количество ингредиентов для идеальных панкейков вычислил искуственный интеллект. Я точно не пожалела приготовив эти панкейки, единственная беда - во время приготовления поступил важный звонок, я отвлеклась к компьютеру и 4 блинчика сгорели до угля (я жарила на электроблиннице Тефаль). Однозначно эти панкейки заслуживают внимания и я вам настоятельно рекомендую их приготовить. Если заменить молоко сливками, как это сделала я, то получите еще более воздушные панкейки! Ингредиенты: Мука - 210 гр Сахар - 48 гр Разрыхлитель - 14 гр Соль - 6 гр Яйца - 2 шт Молоко - 256 гр (я заменила молоко на сливки 20%) Масло сливочное - 25 гр Приготовление: 1. В отдельный емкостях смешать сухие и жидкие ингредиенты, затем сухие постепенно добавить в жидкие, быстро перемешать. 2. Жарить на смазан

 Австралийское овсяное печенье Анзак Очень вкусное печенье, даже мой муж ел с удовольствием, поэтому рекомендую всем любителям овсяного печенья. Я добавила в тесто кешью, получилось просто великолепно! Ингредиенты: Масло сливочное - 100 гр Светлая патока или мед - 1 столовая ложка Сода - 1 чайная ложка Сахар - 100 гр Овсяные хлопья "Геркулес" - 75 гр Кокосовая стружка - 75 гр Мука - 100 гр Кипяток - 2 столовые ложки Орехи кешью рубленые - по вкусу Приготовление: 1. Растопить в микроволновке сливочное масло и патоку (или мед). 2. В отдельную посуду влить 2 столовые ложки кипятка, погасить в нем соду, влить в к меду с маслом, перемешать. 3. Добавить к смеси сахар, овсяные хлопья, кокосовую стружку и муку, рубленые орехи по желанию, перемешать. 4. Выложить ложкой тесто на противень, устланный бумагой для выпечки, на большом расстоянии друг от друга, т.к. печенье будет увеличиваться в диаметре во время выпечки. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут или до зо

 Яичница с овощами и беконом Прекрасный сытный омлет на завтрак получится при минимальной затрате усилий - скучный омлет превратится в яркой блюдо благодаря добавлению бекона и овощей. Угостите себя и семью таким омлетом и вы обеспечите всем отличное настроение на целый день! Ингредиенты: Яйца - 4 шт Бекон копченый - 1 упаковка Помидор - 1 шт Лук красный - 0,5 шт Зелень - по вкусу Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Лук и бекон мелко нарезать, обжарить на сковороде до подрумянивания. 2. В миске взболтать яйца, слегка посолить (бекон обычно пересоленный, поэтому можно и без соли обойтись), поперчить. 3. Помидор разрезать на четверти, удалить семена (с ними омлет может получиться водянистым), оставшиеся части помидора нарезать мелким кубиком, зелень мелко нарезать, добавить к яйцам, перемешать. 4. Влить яично-овощную смесь к бекону и луку, накрыть крышкой, убавить огонь, жарить до подрумянивания низа.

Творожные воздушные кексы Вкусные кексы к чашечке кофе еще никому не повредили! Мягкие и нежные, с легким сливочным привкусом эти кексики всем придутся по душе! С благодарностью за рецепт сайту Поварёнок.ру. Ингредиенты: Творог 5% - 130 гр Сахар - 100 гр Яйца - 2 шт Цедра апельсина - 1 чайная ложка Ванильный сахар - 10 гр Крахмал - 30 гр Мука - 110 гр Разрыхлитель - 4 гр Масло сливочное растопленной - 50 гр Соль - щепотка Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты, взбить на малых оборотах миксером до однородного состояния. 2. Формочки для кексов смазать маслом, разложить тесто на 2\3 объема формочек. 3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до подрумянивания.