Рецептоиспытатель

Простой кебаб из говядины в духовке Очень часто встречается это блюдо в интернете в качестве не хлопотного рецепта кебабов в духовке. Хорошо, что я приготовила небольшое количество – блюдо получилось сухим и пресным. Чтобы как-то исправить положение пришлось проварить в сметанном соусе, чтобы придать этим «кебабам» хоть какой-то приемлемый вкус. В общем, решайте сами готовить или нет. Ингредиенты: Говядина мраморная – 260 гр Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Специи для шашлыка, соль – по вкусу Приготовление: 1. Говядину с луком прокрутить на мясорубке, добавить нарезанный на маленькие кусочки чеснок, посолить, приправить специями для шашлыка, перемешать. 2. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить фарш слоем 2 см., разровнять. 3. Сделать продольные разрезы шириной 2 см. 4. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на среднюю полку на 15-20 минут, фарш должен «схватиться». 5. Переставить на верхнюю полку духовки, допечь еще 10 минут до подрумянивания. Ну, как-то так: ...

Кекс с овсяными хлопьями, орехами и черносливом слишком рассыпчатый  Люблю выпечку с овсяными хлопьями и, будучи уверенной в авторе рецепта, да еще и заявившего, что это один из его любимых кексов из овсяной муки, забацала сразу полный объем на целых два кекса. Вкус у кекса и вправду замечательный, но… взять в руки ломтик кекса было невозможно, он буквально рассыпался в руках. В общем, я, как всегда делюсь с вами не только своим успехом, но и неудачами, поэтому рецепт размещаю с целью выяснить у опытных кулинаров, что пошло не так (яйца, мука, все в соответствии с оригиналом рецепта), так что, пишите мне, что вы думаете на этот счет. Ну и, конечно же, все неудачи мы с радостью превращаем в успех, и в конце рецепта покажу вам, как кексу была обеспечена вторая удачная жизнь, а не полет в мусорное ведро J ! PS Второй кекс, полежав в морозилке отлично разрезался, так что рецепт реабилитирован! Фото-доказательство в самом низу поста. Ингредиенты: Смесь орехов – 170 гр Овсяные хлопья –...

 Банановый кофе В ленте новостей появился рецепт этого кофе, который сопровождался очень аппетитной фотографией, и я соблазнилась. Как раз собиралась делать банановые оладьи и решила часть молочно-банановой смеси пустить на чашечку кофе для пробы. Не скажу, что «ах!», но разик попить можно, поэтому прикрепляю также тэг "на любителя". Рецепт на 2 порции. Ингредиенты: Банан – 1 шт Молоко – 100 мл Эспрессо – 2 чашки Приготовление: 1. Пробить блендером банан и молоко, разлить по чашкам. 2. Сварить эспрессо, разлить по чашкам. Я воспользовалась кофемашиной На вид ничего так, прям банановое капучино :) Но лучше не перемешивать, сразу вид портится:

Запеченная с овощами и сыром зубатка  Как-то не доводилось нам попробовать зубатку и, как оказалось, хорошо, что не доводилось. Вообще рыба не понравилась. Мы ее, конечно, съели, но без удовольствия. Мы любим рыбу с более упругой текстурой, типа палтуса, судака или дорадо. А зубатка оказалась слишком мягкой на наш вкус, даже какой-то жидковатой. В общем, решайте сами готовить или нет, вкусы у всех разные, но я предупредила))). Ингредиенты: Стейки зубатки – 500 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Соевый соус – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 чайная ложка Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Помидор – 1 шт Сметана – 2 столовые ложки Сыр – 80 гр Приготовление: 1.  Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительным масле, в ыложить на дно жаропрочной формы. 2.  Стейки зубатки промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 15-20 минут. 3. Выложить поверх овощей стейки зубатки, полить...