Рецептоиспытатель

Постные котлеты из гречки с грецкими орехами Отличные котлеты получились из гречки с добавлением грецких орехов! Ароматные и сытные, такие котлеты будут незаменимым подспорьем веганам и постящимся! Ингредиенты: Гречка, отваренная до готовности – 330 гр Грецкие орехи – 80 гр Картофель средний – 1 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Мука – 2 столовые ложки Соль, перец черный молотый, приправа для шашлыка – по вкусу Приготовление: 1. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. 2. В миску поместить гречку, грецкие орехи и натертый на средней терке очищенный картофель, добавить соль, перец и специи, пробить блендером. 3. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, снова пробить. 4. Добавить муку, перемешать. 5. В сковороде разогреть растительное масло. 6. Мокрыми руками сформовать котлеты, выложить на сковороду. 7. Обжарить с двух сторон до подрумянивания. Вот такие прекрасные получились котлетки! Прям как настоящие))). Вот мой полезный обед! Вкусные котлетки! Всем рекоменду...

Гречневый суп с фрикадельками и пекинской капустой Очень душевный получился супец с фрикадельками из филе бедра индейки,  гречки и  зажаркой из пекинской капусты. Ароматный и сытный, после такого супца не захочется никакого второго блюда! Ингредиенты: Для фрикаделек: Филе бедра индейки – 250 гр Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Манка – 2 столовые ложки Соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу Для супа: Капуста пекинская – 80 гр Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Кетчуп – 1 столовая ложка Перец горошком – 5 шт Лавровый лист – 2 шт Гречка, отваренная до готовности – 5 столовых ложек Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Филе и лук нарезать на некрупные кусочки, выложить в чашу блендера, добавить манку, соль, перец, специи и мелко нарезанный чеснок, измельчить до однородного состояния. 2. В кастрюлю для супа влить примерно 1,5 л. холодной воды. 3. Мокрыми руками формовать маленькие фрикадельки, выкл...

Печеночные оладьи с гречкой  Замечательные оладьи получаются по этому рецепту! Я сначала перепугалась количеству оладий из 0,5 кг печени, но мой муж меня успокоил, приговорив чуть не половину за обед. Так что жарьте оладьи на здоровье, они очень вкусные! Ингредиенты: Печень куриная – 0,5 кг Гречка – 1 пакетик Яйца – 2 шт Специи – по вкусу (у меня для шашлыка) Чеснок – 1 зубок Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Мука – 3 столовые ложки с горкой Приготовление: 1. Отварить гречку до готовности. 2. Мелко нарезать лук, морковь нарезать кубиком, обжарить на растительном масле до подрумянивания. 3. В комбайне измельчить печень, гречку и поджаренные овощи. 4. Добавить яйца, муку, натертый на мелкой терке чеснок, соль, специи и молотый черный перец, перемешать. 5. Жарить на масле гхи или растительном до подрумянивания с двух сторон. Получилось ооочень много! Но и съели мы их ооочень быстро! Такие оладьи хороши не только как закуска, но и в...

 Постные котлеты из тофу с гречкой Отличное второе блюдо для соблюдающих пост и веганов! Эти ароматные котлеты насытят вас на долгое время, а о мясе и рыбе вы даже не вспомните. Ингредиенты: Гречка, отваренная до готовности – 400 гр Тофу – 200 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Укроп, петрушка - 2-3 веточки Мука – 1 столовая ложка Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до подрумянивания. 2. Выложить в миску отваренную гречку, раскрошенный тофу, жареные овощи, мелко нарезанную зелень, специи, соль, натертый на мелкой терке чеснок, муку, перемешать или даже вымесить фарш. 3. Рабочую поверхность присыпать мукой, сформовать котлеты, обвалять в муке. 4. В сковороде разогреть растительное масло. 5. Обжарить котлеты с двух сторон. Посмотрите, какие аппетитные! На вид прямо как мясные!)))

 Постные котлеты из гречки с картофелем Отличное второе блюдо, которое понравится всем без исключения, а не только веганам и тем, кто соблюдает пост. С любым гарниром эти котлетки будут полноценным обедом или ужином. Ингредиенты: Гречка, отваренная до готовности – 1 пакет Картофель – 1 шт Чеснок - 1 зубок Приправы для шашлыка – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Мука – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Сырой картофель очистить, натереть на средней терке. 2. Добавить отваренную до готовности гречку, натертый на мелкой терке чеснок, муку, специи, посолить, поперчить, перемешать. 3. Сформовать небольшие котлетки, обвалять в муке. 4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить котлетки с двух сторон. Вот такие прелестные котлеты! Обед, по-моему, очень аппетитный!