Рецептоиспытатель

Кукурузный кекс с кешью и жимолостью Очень вкусный кекс получается по этому рецепту. Плотненький, слегка рассыпчатый, с приятным кукурузным привкусом, сочными ягодами и мягкими орешками. К утренней чашечке кофе просто прекрасен! Ингредиенты: Мука кукурузная – 110 гр Мука пшеничная в/с – 80 гр Масло сливочное – 80 гр Масло растительное – 20 гр Сахар – 120 гр Яйца – 3 шт Разрыхлитель – 2 чайные ложки Ванилин – щепотка Куркума – щепотка (по желанию для придания тесту яркого желтого цвета) Кешью – 70 гр Жимолость или другие ягоды – горсть Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, остудить. 2. Добавить в миску все ингредиенты кроме орехов и жимолости, взбить до однородного состояния. 3. Орехи порубить на небольшие кусочки. 4.  Добавить в тесто орехи, перемешать. 5.    Если жимолость замороженная, окатить ее холодной водой, присыпать мукой. 6. Добавить в тесто ягоды, быстро перемешать, чтобы не окрасить тесто. 7. Выложить тесто в форму, устланную пергамен...

Суп с кукурузными клецками на бульоне из индейки Рецепт супца с кукурузными клецками попался мне на сайте Рашнфуд.ру и я воспользовалась их идеей, сварив суп на наш вкус. Получился он чудо до чего вкусным, но клецки (как, кстати, и у автора рецепта с сайта Рашнфуд), к сожалению, не все остались целыми, но вкус супа это не испортило, муж был все равно в полном восторге! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 400 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Перец болгарский – 0,5 шт Картофель – 3 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Соль – по вкусу Для клецок: Яйцо – 1 шт Мука кукурузная – 2 столовые ложки Соль – щепотка  Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, залить примерно 1,5 л. воды, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 2. Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле, подсолить, убрать с плиты. 3. Картофе...

Апельсиновое печенье с черной смородиной Рецепт этого печенья под названием «Нереально вкусное печенье с черной смородиной» попался мне в рассылке моей любимой Ботанички. И оно действительно получилось очень вкусным, но не без эксцессов. По идее, текстура печенья должна была выглядеть следующим образом: на желтом фоне теста фиолетовые ягоды на контрасте придают эффектный вид печенью. Так оно и было бы, если бы после формовки печенья я не вспомнила, что забыла положить в тесто разрыхлитель! Плюнув на красоту, смешала все (смородина сразу растаяла), добавила разрыхлитель и снова сформовала печенье дивного фиолетового цвета. Вкус печенья перебил изъяны внешности и разлетелось оно просто вмиг! Ингредиенты: Масло сливочное – 70 гр Сахар – 70 гр + около 1 столовой ложки для обсыпки Апельсин – 1 шт Мука – 100 гр Кукурузная мука – 100 гр Ванилин – щепотка Разрыхлитель – 1 чайная ложка Смородина черная замороженная – 0,5 стакана Приготовление: 1. Растереть или взбить размягченное ...

 Кекс из батата и кукурузной муки с курагой Сегодня первый день зимы, но у нас оттепель, это в Сибири-то! Тем не менее, первый день зимы хочется отпраздновать ароматной зимней выпечкой. В 2023 году я размещала рецепт кукурузного кекса с бататом, и мне он настолько понравился, что я хотела его испечь в качестве рождественского кекса с сухофруктами, вымоченными в роме. Да как-то подзабыла о нем и вспомнила только когда увеличились его просмотры в блоге. Ну, думаю, пора выполнить обещание, тем более, что пришла уже календарная зимушка, а заодно начать марафон рождественской и новогодней выпечки! Кекс получился просто прекрасно, оценила его не только я, но и мой муж, так что смело рекомендую вам этот рецепт для уютных зимних чаепитий! Ингредиенты: Курага – 130 гр Ром или коньяк – 80 гр Пюре из запеченного батата – 150 гр Мука пшеничная высшего сорта – 70 гр Мука кукурузная – 130 гр Сахар коричневый (я брала кокосовый) – 50 гр Сахар – 50 гр Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки Пряности для в...

 Творожно-бататовые оладьи Вот просто обалденные получились оладики как на вкус, так и на цвет! Я прям влюбилась в них и буду готовить теперь регулярно, благо, что батат стали к нам снова завозить. Ингредиенты: Пюре из батата – 70 гр Сырок с ванилью – 1 шт Яйцо – 1 шт Кукурузная мука – 15 гр Мука пшеничная – 15 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Поместить  все ингредиенты  в миску. 2. Смешать до однородного состояния. 3. Обжарить на масле гхи или растительном с двух сторон. Посмотрите, какие яркие и аппетитные! И аппетитный разрез