Рецептоиспытатель

Творожные рогалики с вареньем Скоро новый сезон ягод, а варенье у меня никак не кончается, поэтому, стараюсь применять его везде, где возможно J . Эти рогалики получились просто чудесно! Хрустящая корочка, сочная начинка… Быстро мы их с мужем приговорили! Всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Для теста: Творог мягкий 5% – 150 гр Масло сливочное холодное – 150 гр Мука – 170 гр Ванилин – щепотка Для начинки: Варенье – 8 чайных ложек Крахмал – около 0,5 чайной ложки Для смазки и посыпки: Яйцо – 1 шт Сахар – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Всыпать в миску муку, и, окуная брусок масла в муку, натереть на крупной терке. 2. Смешать муку, натертое масло и мягкий творог, быстро замесить тесто. 3. Убрать в холодильник на 15-20 минут. 4. Раскатать тесто в тонкий пласт, сложить в несколько раз. 5. Снова раскатать тесто в тонкий круг, смазать взбитым яйцом. 6. Разрезать круг на 8 секторов, сделать по 3 насечки ближе к центру треугольников. 7. Выложить на края секторов по чай...

Рогалики из домашнего творожного слоеного теста с арахисом и мини бананами Заскучали у меня мини бананы и придумался рецепт этих вкуснейших рогаликов, которые даже мой муж оценил по достоинству, ел да нахваливал. Готовить их просто и быстро, а вкус у них просто изумительный! Ингредиенты: Для теста: Творог мягкий 5% – 115 гр Масло сливочное холодное – 115 гр Мука – 140 гр Ванилин – щепотка Для начинки: Паста арахисовая – 8 чайных ложек Мини бананы – 7-8 шт Для смазки и посыпки: Яйцо – 1 шт Сахар – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Взвесить творог (нужно проверить, т.к. на упаковке указано 120 гр, а фактически – 115). 2. Взвесить сливочное масло равное по весу творогу, в нашем случае 115 гр. 3. Всыпать в миску муку, и, окуная брусок масла в муку, натереть на крупной терке. 4. Смешать муку, натертое масло и творог, быстро замесить тесто. 5. Убрать в холодильник на 15-20 минут. 6. Раскатать тесто в тонкий пласт, сложить в несколько раз. 7. Снова раскатать тесто в тон...

 Персиковый венок на творожном тесте Этот незатейливый всесезонный пирожок как-то ускользнул от моего внимания, а ведь первое знакомство с ним случилось в далеком 2017 году, когда меня перевели на удаленку, и я сразу же воспользовалась ее преимуществами (каак начала дома в рабочее время готовить всякую еду)). На этом пирожке я чуть не спалилась – приспичило испечь, а персиков дома не было, ну я и рванула в магазин за консервированными, а тут звонит шеф и задает вопросы всякие, которые без компа никак! Но где наша не пропадала! И выкрутилась, и пирожок в рабочее время испекла! Первая выпечка была из консервированных персиков, а в этот раз из дубовых нектаринов. Мужу понравился и тогда, и сейчас, так что смело пеките! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 60 гр Сахар - 60 гр Творог мягкий 5% - 120 гр Мука - 150 гр Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Ванилин - по вкусу Для начинки: Творог мягкий - остаток из упаковки Сметана - 30 гр Сахарная пудра - по вкусу Персики консерви...