Рецептоиспытатель

Картофельный салат с копченой форелью Сытный, пикантный, в меру острый салат. Есть салаты, которые не очень аппетитно выглядят в перемешанном состоянии. При первом "испытании" лучше подать его в виде "картины" из ингредиентов - можно полосами, можно кучками или выложить морковь с рукколой по центру, а по краям остальные ингредиенты, в общем, чтобы народ полюбовался на составные части, пустил слюнки, а уже потом, можно предложить размешать салат, чтобы удобнее было есть. Ингредиенты: Картофель, отваренный в мундире - 3 шт Яйца - 4 шт Морковь - 1 шт Огурец маринованный крупный - 1 шт Форель подкопченная - 100 гр Руккола - 30-40 листиков Укроп, зеленый лук - горсть Масло оливковое - около 50 мл. для заправки Горчица острая - 1-2 чайные ложки Приготовление: 1. Морковь натереть на корейской терке, посолить, добавить оливковое масло, 0,5 чайной ложки горчицы, перемешать и оставить мариноваться, пока нарезаются остальные ингредиенты. 2. Отв...

Сочный салат с малосольными огурцами и рукколой Очень сочный получился салат из овощей с добавлением малосольных огурцов и рукколы. Огурцы нам завезли в магазин как летние - небольшие, пупырчатые и хрустящие, так и просились замолосолиться. А рукколу мы выращиваем в горшке на окошке, поэтому добавляем почти во все салаты и на бутерброды. В общем, этот салатик получился с пикантной ноткой малосольных огурцов и легким ароматом рукколы. Ингредиенты: Лук красный - 0,5 шт Помидоры черри - 8 шт Малосольные огурцы - 2 шт Сельдерей - 1 стебель крупный Руккола - 5-6 листочков Оливковое масло - для заправки Приготовление: 1. Лук нарезать перьями, сельдерей толщиной 3-4 мм, подсолить, подмять, оставить на 10-15 минут. 2. Помидоры черри разрезать на четвертинки, удалить семена, нарезать некрупными перьями, добавить к луку с сельдереем. 3. Нарезать огурцы, добавить рукколу, заправить оливковым маслом.