Рецептоиспытатель

Фруктовый пирог с полентой и миндалём и кексики Прелестный пирожок и несколько кексиков испекла я в пятницу вечером после работы для вечернего чаепития в предвкушении выходных дней. И пирог, и кексы получились очень вкусными, нежными и рассыпчатыми, с ароматом летних фруктов и ягод, поэтому всем рекомендую испечь! Ингредиенты: Для теста: Полента – 45 гр Сухое молоко – 5 гр Кипяток – 90 гр (можно заменить 90 граммами кипящего молока) Масло сливочное размягченное – 100 гр Сахар, включая ванильный – 150 гр Цедра с 1 апельсина Яйца – 2 шт Сметана – 100 гр Миндаль – 100 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 10 гр Для начинки: Фрукты сезонные – 200 гр Крахмал – 1 чайная ложка Приготовление: 1. В поленту добавить сухое молоко, перемешать, залить 90 гр кипятка. Или просто поленту залить 90 гр кипящего молока, перемешать, оставить остывать. 2. Миндаль измельчить в крошку. 3. В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар, натереть цедру апе...

Кексы со смородиной и яблоками Как же нам понравились эти кексы, рецепт которых попался мне на сайте Ботаничка.ру! Мало того, что с огородом помогают, дают прекрасные советы, так и рецепты у них попадаются просто восхитительные! Авторы рецепта предлагали испечь эти кексы с голубикой, но у нас урожай красной смородины зашкаливает, поэтому выбор пал на нее и не зря: сладкое тесто отлично гармонировало с кислинкой смородины! Всем рекомендую испечь! Из указанного объема продуктов получилось 18 кексов. Ингредиенты: Смородина красная (или голубика как в оригинале) – 100 гр Яблоки – 250 гр (2 штуки среднего размера) Сахар – 220 гр Яйца – 2 шт Молоко – 50 гр Масло сливочное – 50 гр Масло растительное – 30 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Ванилин – щепотка Приготовление: 1. Ягоды промыть, обсушить. 2. В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить растительное масло, сахар, молоко и яйца, взбить до пышности. 3. Яблоко очистить, натереть на средней терке,...

Маринованные огурцы без уксуса в смородиновом маринаде Есть у меня куст смородины, ягоды у которого кислющщие как уксус! Как раз для замены этого самого уксуса я их и решила использовать. В этом сезоне огурцы балуют нас неслыханным урожаем, и я немного огурцов решила замариновать в смородиновом маринаде. Результат, конечно, опишу зимой, так что решайте сами экспериментировать или нет. Рецепт даю на 3 л – я использовала две литровые банки и две 0,5 литровые. Ингредиенты: Огурцы – сколько войдет в банки Лист смородины – 4 шт Зонтики укропа – 4 шт Чеснок – 6 зубков Для маринада: Вода – 1,5 л Соль – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Смородина красная с веточками – 1 стакан Приготовление: 1. Огурцы желательно замочить в ледяной воде на пару часов (это весточка от меня, я всегда так подготавливаю огурцы и они всегда получаются хрустящими). 2. Отрезать кончики. 3. На дно простерилизованных банок уложить по зонтику укропа, нарезанный чеснок (по 2 зубка на литровую банку...

Галеты с сезонными ягодами и с фруктами – рецепт из журнала Лента (веганская версия) И снова я к вам с ностальгическим рецептом из прошлого – журнал Лента за август 2021 года предлагает нам испечь сочные галеты с сезонными фруктами и ягодами. Если кто-то заинтересуется оригиналом рецепта, может приблизить фото и прочесть, я специально сфотографировала страницу журнала. Я готовила одну галету из нектаринов, слив и красной смородины, соответственно, уменьшила вдвое количество теста. Честно говоря, я беспокоилась, что тесто будет дубовым, но нет, получилось нормально и в сочетании с сочной начинкой даже гармонично. Рецепт даю как пекла сама в веганском исполнении. Ингредиенты: Для теста: Мука – 200 гр Вода – 75 гр Масло растительное – 60 гр Соль – щепотка Ванилин – щепотка Для начинки: Нектарины мелкие – 6 шт Сливы круглые мелкие – 4 шт Сахар – 1 столовая ложка Соус из красной смородины иди свежие ягоды – 2 столовые ложки с горкой Приготовление: 1. Смешать муку, воду, растительное масло, ...