Рецептоиспытатель

Котлеты в сметанном соусе Очередной рецепт вкусных котлет попался мне на просторах интернета. Получились котлеты сочными и нежными, а особенно вкусно получился сметанный соус к ним. Для разнообразия котлет советую и вам приготовить такие! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 300 гр Филе куриной грудки – 300 гр Чеснок – 1 зубок Картофель среднего размера – 2 шт Сыр твердый – 50 гр Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Для соуса: Сметана – 85 гр Вода – 200 гр Укроп – 2-3 веточки Соль – щепотка Крахмал – 0,5 чайной ложки Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Филе бедра индейки и куриной грудки перемолоть в фарш. 2. Добавить натертые на средней терке сыр и картофель, натертый на мелкой терке чеснок, вбить яйцо, посолить, поперчить. 3. Сформовать небольшие котлеты, обжарить партиями с двух сторон до румяной корочки. 4. Смешать для соуса сметану, воду, крахмал, соль и мелко нарезанный укроп. 5. Вернуть в сковороду все котлеты, влить соус, готовить под крышкой ...

Восхитительные шведские котлеты со свеклой («Барби-еда» J ) Даже не думала, что эти простецкие котлетки так восхитят меня своим чудесным вкусом. Каюсь, отступила от рецепта и добавила в фарш чесночку, но он там реально в масть. Ради этих котлет я даже огурчиков намариновала по-шведски под названием «Прессгурка», тоже рекомендую! Ингредиенты: Для котлет: Фарш мясной (я использовала из куриной грудки) – 400 гр Свекла, отваренная до готовности – 1 шт Картофель, отваренный до готовности – 1 шт Яйцо – 1 шт Чеснок – 1 зубок (я дополнила, в рецепте отсутствует) Соль, перец белый (замена на черный) молотый – по вкусу Для подачи: Лук репчатый – 1 шт Маринованные огурцы – по вкусу Приготовление: 1. В фарш добавить яйцо, натертые на мелкой терке картофель и свеклу, по желанию можно также как и я, добавить натертый на мелкой терке чеснок, посолить, поперчить. 2. В сковороде разогреть растительное или топленое масло, мокрыми руками сформовать котлетки, обжарить партиями с двух сто...

Простой кебаб из говядины в духовке Очень часто встречается это блюдо в интернете в качестве не хлопотного рецепта кебабов в духовке. Хорошо, что я приготовила небольшое количество – блюдо получилось сухим и пресным. Чтобы как-то исправить положение пришлось проварить в сметанном соусе, чтобы придать этим «кебабам» хоть какой-то приемлемый вкус. В общем, решайте сами готовить или нет. Ингредиенты: Говядина мраморная – 260 гр Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Специи для шашлыка, соль – по вкусу Приготовление: 1. Говядину с луком прокрутить на мясорубке, добавить нарезанный на маленькие кусочки чеснок, посолить, приправить специями для шашлыка, перемешать. 2. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить фарш слоем 2 см., разровнять. 3. Сделать продольные разрезы шириной 2 см. 4. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на среднюю полку на 15-20 минут, фарш должен «схватиться». 5. Переставить на верхнюю полку духовки, допечь еще 10 минут до подрумянивания. Ну, как-то так: ...

Рулетики «Мясо с мясом» Рецепт этих чудесных рулетиков повстречался мне на сайте Поварёнок.ру. Я сделала нам с мужем по одному рулетику на пробу, оставив немного свинины и говяжьего фарша от приготовления других блюд. Получились мои рулетики замечательно, так что рецепт даю вам на полный объем, как увидела в оригинале. Свои пометки укажу в скобках. Ингредиенты: Свинина – 300 гр (я использовала свиную шею 2 ломтика) Фарш куриный – 200 гр (я использовала говяжий, в котором уже присутствовало яйцо, соль, перец и мелко нарезанный лук)  Соль, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 1 зубок Для кляра и панировки: Яйцо – 1 шт Соль – по вкусу Мука – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Свинину отбить до толщины около 1 мм, посолить, поперчить. 2. Тонким слоем нанести фарш на свиную отбивную. 3. Свернуть отбивные с фаршем в плотные рулеты. 4. В сковороде на среднем огне разогреть топленое или растительное масло. 5. Обмакивать рулетики в яйцо, затем обваливать в муке, затем сн...