Рецептоиспытатель

Цукаты из корочек цитрусовых ассорти Красочные и ароматные получаются цукаты из смеси цитрусовых корочек. Я брала по одному свити (зеленые цукаты), грейпфрут (красные) лимон и апельсин. Из мякоти сварила варенье-пятиминутку, в общем, разобралась с "заскучавшими" фруктами. Цукаты получились и сами по себе вкусными, но, конечно с резким запахом эфирных масел. Но больше всего мне нравится добавлять их в выпечку и чай. Когда у меня простыл муж, пил чай с цукатами каждый вечер. В чае они размокают и становятся мягкими. За основу взят рецепт Т. Берковской с сайта Файнкукинг.ру. Ингредиенты: Апельсин - 1 шт Лимон - 1 шт Свити - 1 шт Грейпфрут - 1 шт Соль - 3-4 чайные ложки Для сиропа: Сахар - 180 гр Вода - 150 мл Лимонный сок - 1 столовая ложка (я не добавляла) Приготовление: 1. Надрезать цитрусовые накрест, аккуратно снять корки, нарезать их тонкими полосками. 2. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить 1 чайную ложку соли, довести до кипения, пр...