Рецептоиспытатель

Шашлык из свиной шеи в оригинальном азиатском маринаде  Рецепт этого шашлыка давно ждал своей участи и наконец-то дождался! Прям прекрасно получился, мы с мужем отлично провели время в жаркий летний выходной день! Ингредиенты: Основное: Свиная шея – 1 кг Острый перец – 1 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 2 зубка Для маринада: Сок томатный – 180-200 мл Соевый соус – 50 мл Мед – 0,5 столовой ложки Крахмал кукурузный – 0,5 столовой ложки Соль, специи для шашлыка – по вкусу Масло растительное – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Приготовить маринад: смешать все ингредиенты в кастрюльке, поставить на огонь, варить 1 минуту или до загустения. Охладить. 2. Мясо нарезать на куски 6-8 см. 3. Смешать мясо с маринадом, убрать в холодильник на 2-8 часов. 4. Перед приготовлением шашлыков нарезать на мелкие кусочки лук, чеснок и острый перец. 5. Нанизать мясо на шампуры (остатки маринада не выливать).  6. О бвалять в мелко нарезанных луке, чесноке и перце. 7. Жарить на тлеющих ...

Шашлык из свиной шеи в гранатово-горчичном маринаде Ну что ж, ребята, и к нам пришла весна и мы с мужем открыли сезон этим замечательным шашлыком из свиной шеи в чудесном гранатово-горчичном маринаде, рецепт которого встретился мне на сайте Поваренок.ру. Готовили мы на один раз, так что увеличивайте "дозу" в соответствии с вашими потребностями! Шашлык получился "прям ел бы и ел", очень сочный и ароматный так что будем готовить по этому рецепту еще неоднократно! Ингредиенты: Шея свиная - 1 кг Лук репчатый - 1 шт Гранатовый сок - 100 мл Горчица готовая - 3-4 столовые ложки Соль, специи для шашлыка - по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать на куски размером примерно 6х6 см. 2. Выложить в глубокую миску. 3. Добавить соль, приправу для шашлыка, гранатовый сок и горчицу, нарезанный кольцами лук, перемешать. 4. Накрыть миску с шашлыком, убрать в холодильник на 8-12 часов. 5. Нанизать на шампуры. 6. Жарить на тлеющих углях минут 20-25, периодически переворачивая. Лучший ша...

Сочный шашлык из свиной шеи в рукаве в духовке Мягкий, ароматный, сочный шашлык по вкусу почти как с мангала получился у меня в духовке. Погода у нас пока нестабильная, на улице шашлык пока не приготовить, поэтому в качестве обеда выходного дня такой шашлычок приготовить очень даже рекомендую! Ингредиенты: Шея свиная – 0,6 кг Оливковое масло – 1 столовая ложка Уксус бальзамический – 1 столовая ложка Аджика – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка Лавровый лист – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Приготовление: 1. Мясо нарезать на кусочки как для обычного шашлыка, посолить, добавить оливковое масло, уксус, аджику, приправу для шашлыка и мелко накрошенный лавровый лист, перемешать, оставить при комнатной температуре на 1 час или убрать в холодильник на 4-8 часов. 2. Лук нарезать полукольцами. 3. Рукав или пакет для запекания смазать растительным маслом, выложить лук. 4. На лук выложить мясо, по желанию, можно нанизать шашлык на шпажки. 5. Затянуть края ...

Мавританские шашлыки Рецепт этого прелестного блюда попался мне на сайте Лайфхакер.ру и я приготовила нам шашлычки на один раз из небольшого количества свинины. Нам с мужем они очень понравились, поэтому делюсь с вами этим рецептом в том виде, как он опубликован на сайте Лайфхакер.ру, в дальнейшем будем готовить такие шашлычки не только на сковороде, но и на мангале. Ингредиенты: Основное: Свинина – 1 кг Для рассола: Соль крупного помола – 35 гр Сахар – 30 гр Вода – 1900 мл Для маринада: Оливковое масло – 60 мл Лимонный сок – 2 столовые ложки Чеснок, натертый на мелкой терке – 4 зубка Молотый тмин – 1 чайная ложка Молотый кориандр – 1 чайная ложка Молотая орегано – 1 чайная ложка Сладкая или копченая паприка – 1 чайная ложка Куркума – 1 чайная ложка Сушеный тимьян – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Влить воду в глубокую миску, растворить соль и сахар. 2. Выложить кусок свинины в раствор (у меня было 3 кусочка карбона...

 Куриные шашлычки на картофельной подушке Этот прелестный рецепт попался мне в рилсах, и я сразу решила нам с мужем приготовить по нему обед. Получилось очень вкусно и душевно, всем рекомендую! Ингредиенты: Куриное филе – 300 гр Картофель – 3 шт Лук красный – 1 шт Перец болгарский – 0,5 шт Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу Лимонный сок – 1 чайная ложка Масло растительное – 2 чайные ложки Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кубиками примерно 2 см. 2. Посолить, поперчить, добавить любимые специи, 1 чайную ложку растительного масла и лимонный сок, перемешать, оставить мариноваться на 10-15 минут. 3. Картофель очистить, нарезать кружочками посолить, поперчить, добавить специи, перемешать. 4. Половину лука нарезать кольцами, вторую половину кусочками 1,5 см, также, кусочками 1,5 см нарезать болгарский перец. 5. Нанизать на шпажки мясо, чередуя с луком и болгарским перцем. 6. Форму смазать растительным маслом, выложить на дно картофель и лук кольцами, сверху –...