Рецептоиспытатель

Киббелинг – жареная треска по-нидерландски Прекрасный рецепт жареной трески попался мне на сайте Лайфхакер.ру. Даже не ожидала, что эта суховатая рыба, да еще и после разморозки получится настолько нежно и вкусно! Муж был в полном восторге! Ингредиенты: Треска замороженная – 600 гр Мука – 75 гр Молоко – 100 мл Пиво – 25 мл Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Треску разморозить, нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. 2. Смешать молоко, пиво, муку и яйцо в глубокой тарелке, посолить, поперчить. 3. В сковороде разогреть растительное масло. 4. Окунать в кляр кусочки рыбы, обжаривать партиями с двух сторон. Вот какие аппетитные кусочки! Посмотрите, какая сочная получилась рыба! И это перемороженная треска, между прочим!

Постные дырчатые блинчики на пиве с начинкой из риса и шампиньонов Какие же вкусные получились блинчики на пиве! Мы с мужем спиртное не пьем, только едим J , а тут у меня как раз осталась почти полная банка пива от кляра для рыбы, которая неделю простояла в холодильнике как раз до Поста, тут-то она и пригодилась для блинчиков! Получились они просто дивно до чего дырчатыми, тем не менее, эластичными и прочными, начинять их было легко и удобно, да и запах пива, который присутствовал при жарке, в готовых блинчиках не ощущался, остался лишь легкий хлебный привкус. Ингредиенты: Для блинчиков: Пиво светлое – 355 гр Мука – 110 гр Масло растительное – 3 столовые ложки Сахар – щепотка Соль – щепотка Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Куркума – щепотка Для начинки: Рис круглозерный – 1 пакетик = 350 гр в отваренном виде Шампиньоны среднего размера – 6 шт Лук – 0,5 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление:  1. Смешать в миске все ингредиенты для блинчиков, в...

Блинчики на пивном тесте с творожной начинке Даже не ожидала, что пивные блинчики окажутся такими приятными на вкус! Напекла я их в честь первого дня масленичной недели из остатков темного пива, получилось 6 штучек. И как раз представился случай завернуть блинчики с начинкой новым способом, который мне попался недавно в рилсах. Все получилось чудесно, всех призываю повторить мой кулинарный опыт!  Ингредиенты: Для блинчиков: Пиво темное – 170 гр Яйцо – 1 шт Мука – 60 гр Соль – щепотка Масло растительное – 1 столовая ложка в тесто + для смазывания сковороды Для начинки: Сырок творожный с ванилью – 50 гр Сметана – 3 чайные ложки Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты для блинчиков, взбить до однородного состояния. 2. Обжарить блинчики с двух сторон, готовые блинчики складывать стопкой, промазывая сливочным маслом, накрывать колпаком. 3. Смешать ингредиенты для начинки. 4. Тонким слоем намазывать начинку на блинчик, складывать, как показано на фото. 5. Выло...

Крекеры с жареным луком и семечками на пивном тесте Очень понравились нам рогалики на пивном тесте и решила я попробовать испечь на таком же тесте соленые крекеры с луком и семечками. Получилось просто великолепно, не смотря на то, что я забыла их посолить))). Ингредиенты: Масло сливочное – 60 гр Мука – 150 гр Пиво темное – 50 гр Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки Соль – по вкусу Лук – 0,25 шт или 2 белых стебля от зеленого лука Растительное масло – 1 столовая ложка (для жарки лука) Смесь семян для салата – 1 упаковка Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. 2. Мягкое масло растереть с мукой в крошку. 3. Добавить соль, разрыхлитель и пиво, замесить тесто. 4. Добавить жареный лук и семена, вмесить в тесто. 5. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать на квадраты. 6. Противень устлать бумагой или ковриком для выпечки, переложить печенье. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до подрумянивания. Просто чудо до чего прекрасн...