Рецептоиспытатель

 Ночной хлеб на пиве + рецепт пиццы с прошутто От приготовления хашламы у меня оставалось пиво, и как-то даже мы забыли о нем, притаившемся в дверце холодильника. И пришло мне в голову испечь из него хлебушек – спиртное мы с мужем не пьем, а в дверцу холодильника и без пива много чего нужно поставить J . В общем, эксперимент удался на ура, хлебушек получился прекрасно, так что у кого есть лишнее пиво, знайте, хлеб из него получается чудесно! Ингредиенты: Пиво – 315 гр Вода – 165 гр Йогурт без добавок – 150 гр Соль – 20 гр Дрожжи сухие – 7 гр Мука ржаная – 150 гр Мука пшеничная цельнозерновая – 150 гр Мука пшеничная высшего сорта – 480 гр Солод ржаной ферментированный – 30 гр Масло растительное – 20 гр Приготовление: 1. Поместить в миску все ингредиенты, замесить тесто. 2. Вымесить 5-7 минут. 3. Затянуть миску с тестом пленкой. Я разделила на 2 миски, чтобы тесту было место для подъема, и тесто не убежало. 4. Оставить при комнатной температуре на 12-15 часов. Вот к...

 Хашлама  Одно из самых не хлопотных блюд из мяса, которые я готовила. Получается вкусно, ароматно и сытно без особых трудозатрат. Не знаю, отнести ли его к первым или вторым блюдам, вроде бы это густой армянский суп, но я ела его как второе блюдо. Всем рекомендую! Ингредиенты: Мясо (говядина, телятина, баранина или свинина) – 600 гр Лук – 2 шт Помидоры – 2 шт Перец болгарский – 1 шт Картофель – 6 средних или 12 мелких Чеснок – 1 зубок Пиво – около 200 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Зелень – по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами, половину выложить на дно казана или кастрюли с толстым дном. 2. Мясо нарезать средними кусками, половину выложить на лук, посолить, поперчить. 3. Помидоры нарезать кружками толщиной 0,5 см., половину выложить на мясо. 4. Перец нарезать брусочками, половину выложить на помидоры. 5. Повторить слои с оставшейся половиной продуктов. 6. Посыпать мелко нарезанной зеленью. 7. Влить пиво, чтобы доходило до верхнего сло...

Киббелинг – жареная треска по-нидерландски Прекрасный рецепт жареной трески попался мне на сайте Лайфхакер.ру. Даже не ожидала, что эта суховатая рыба, да еще и после разморозки получится настолько нежно и вкусно! Муж был в полном восторге! Ингредиенты: Треска замороженная – 600 гр Мука – 75 гр Молоко – 100 мл Пиво – 25 мл Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Треску разморозить, нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. 2. Смешать молоко, пиво, муку и яйцо в глубокой тарелке, посолить, поперчить. 3. В сковороде разогреть растительное масло. 4. Окунать в кляр кусочки рыбы, обжаривать партиями с двух сторон. Вот какие аппетитные кусочки! Посмотрите, какая сочная получилась рыба! И это перемороженная треска, между прочим!

Постные дырчатые блинчики на пиве с начинкой из риса и шампиньонов Какие же вкусные получились блинчики на пиве! Мы с мужем спиртное не пьем, только едим J , а тут у меня как раз осталась почти полная банка пива от кляра для рыбы, которая неделю простояла в холодильнике как раз до Поста, тут-то она и пригодилась для блинчиков! Получились они просто дивно до чего дырчатыми, тем не менее, эластичными и прочными, начинять их было легко и удобно, да и запах пива, который присутствовал при жарке, в готовых блинчиках не ощущался, остался лишь легкий хлебный привкус. Ингредиенты: Для блинчиков: Пиво светлое – 355 гр Мука – 110 гр Масло растительное – 3 столовые ложки Сахар – щепотка Соль – щепотка Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Куркума – щепотка Для начинки: Рис круглозерный – 1 пакетик = 350 гр в отваренном виде Шампиньоны среднего размера – 6 шт Лук – 0,5 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление:  1. Смешать в миске все ингредиенты для блинчиков, в...