Рецептоиспытатель

Чаудер с курицей Рецептов чаудера в интернете большое множество, но чаще этот суп варят с морепродуктами. Реже встречается этот суп с куриной грудкой. Мы решили для наваристости сварить этот суп на куриных бедрах и получился он очень вкусным, сытным и ароматным! Ингредиенты: Филе куриных бедер – 4 шт Картофель – 3 шт Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка Бекон сырокопченый – 0,5 упаковки Перец болгарский – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Сливки 10% - 150 мл Сыр чеддер – 50 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Мясо поместить в кастрюлю, залить водой, на сильном огне довести до кипения. 2. Слить первый бульон, промыть мясо, вернуть в кастрюлю, налить примерно 1,5 л. воды, довести до кипения, убавить огонь, варить на малом огне под крышкой 1 час. 3. Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать, обжарить до мягкости вместе с беконом. 4. Картофель очистить, нарезать кубиком. 5. Через час варки достать ...

Рагу из зеленых овощей Рецепт этого рагу повстречался мне на сайте Гастроном.ру как раз вовремя: уже созревают свежие фасоль и горох, а в морозилке осталось немного прошлогодних запасов. Хоть и немножечко, но на один раз отличное дополнение к гарниру я обеспечила! Ингредиенты: Фасоль стручковая замороженная – 100 гр Горошек замороженный – 100 гр Бекон сырокопченый – 0,5 упаковки Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок             Петрушка – 1 веточка Приготовление: 1. Фасоль и горошек поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, готовить 2 минуты. 2. Слить кипяток, обдать ледяной водой (это делается для того, чтобы овощи не потеряли яркий цвет), оставить на 1 минуту, слить воду, обсушить фасоль и горох на бумажном полотенце. 3. Бекон мелко нарезать, выложить в сковороду, разогреть на среднем огне. 4. Добавить в сковороду нарезанный перьями лук и мелко нарезанный чеснок, жарить, помешивая до прозрачности лука. 5. Всып...

Рулетики из свиной шеи в беконе До чего же вкусными получились рулетики! Знала б, всю свинину бы на них ухлопала, а не 250 гр на один раз на пробу! В следующий раз так и сделаю. Рулетики получились мягкими и сочными, просто не оторваться! Ингредиенты: Шея свиная – 6 тонких ломтиков = 250 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Рикотта – 100 гр Чеснок – 1 большой зубок Укроп – 6 веточек Бекон или шпик – 6 полосок Приготовление: 1. Мясо отбить, посолить, поперчить. 2. Рикотту смешать с мелко нарезанным укропом и натертым на мелкой терке чесноком, слегка подсолить. 3. Смазать мясо рикоттой, завернуть рулетиком, обернуть беконом. 4. По желанию (для получения ровных рулетиков) можно обернуть каждый рулетик пергаментом, закрутить концы. 5. Обжарить рулетики на сухой сковороде со всех сторон. 6. Если жарили в пергаменте, снять его с рулетиков. 7. Переложить рулетики в форму для выпечки. 8. Допечь до готовности при 200 градусах (15-20 минут). Какие красавчики! Полюбуйт...

Люля-кебаб в беконе в электрогриле Как же прелестно, а главное быстро и без всяких жирных брызг по всей плите, получились эти милые люля-кебабчики в электрогриле! На сковороде их тоже, конечно, можно приготовить, но с сопутствующими неудобствами в виде испачканной плиты и жирной сковороды. Тем способом, которым я готовлю в электрогриле, его даже мыть не нужно, только слить образовавшийся жир и ополоснуть контейнер! Всем рекомендую! Ингредиенты: Мякоть говядины – 500 гр Перец болгарский – 1 шт Лук – 1 шт Чеснок – 2 зубка Специи для шашлыка – 0,5 чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Бекон – 1 упаковка Приготовление: 1. Прокрутить говядину, чеснок и лук через мясорубку, добавить специи, соль, черный перец и мелко нарезанный болгарский перец, перемешать. 2. Поместить фарш в 3 целлофановых пакета, завязать, отбить (моих пакетов хватило на 87 ударов, направлять удар лучше на узел, чтобы пакеты быстро не порвались). 3. Сформовать небольшие котлетки (у меня получилось...

 Запеченный в беконе картофель К замечательным балканским котлетам-плескавицам захотелось подать не менее замечательный гарнир. Им стал запеченный в беконе картофель. Предлагаю и вам приготовить это незатейливое, но очень вкусное блюдо, которое само по себе может стать сытным ужином. Ну и как гарнир оно понравиться любому! Ингредиенты: Картофель крупный – 3 шт Бекон копченый – 1 упаковка Масло растительное – 1 столовая ложка Соль, приправы – по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать на четвертины. 2. Отварить в подсоленной воде 5 минут. 3. Слить воду, добавить растительное масло и приправы, встряхнуть, чтобы картофель равномерно покрылся маслом и приправами. 4. Противень выстлать бумагой для выпечки. 5. Оборачивать ломтик картофеля беконом, выкладывать на противень. 6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Ребята, посмотрите, как прекрасно выглядит готовое блюдо! Очень аппетитно выглядит в качестве гарнира к балканской котлет...