Рецептоиспытатель

Сырный суп с фрикадельками и щавелем Очень душевный и сытный супец получается по этому рецепту! Упругие мини фрикадельки, кислинка щавеля и сливочный вкус делают его просто неотразимым! Потратьте немного времени на формовку фрикаделек и будете вознаграждены благодарностью домашних! Ингредиенты: Для фрикаделек: Фарш свиной – 250 гр Фарш говяжий – 250 гр Яйцо – 1 шт Соль, перец черный молотый – по вкусу Для супа: Лук – 1 шт Морковь – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Помидор – 1 шт Картофель – 2-3 шт Чеснок – 1 зубок Зелень – по вкусу Щавель – 8-10 листов Сыр плавленый – 4 столовые ложки Соль – по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю влить холодную воду. 2. Смешать говяжий и свиной фарш, посолить, поперчить, добавить яйцо, хорошо вымешать. 3. Мокрыми руками формовать маленькие фрикадельки, опускать в холодную воду. 4. Поставить кастрюлю с фрикадельками на сильный огонь, аккуратно помешивать, пока фрикадельки не всплывут. 5. После закипания снять пену, убавить огонь, варить под крышкой 30 минут....

Сырный суп с чечевицей и щавелем Щавель нас прям закормил уже своими листьями, муж мой просто так его любит есть, а я очень люблю его в супах и выпечке. Вот очередной душевный супец сварганила нам на объедение))). Всем советую сварить такой же! Ингредиенты: Куриные голени – 7-8 шт Лук – 1 шт Морковь – 0,5 шт Картофель – 2-3 шт Чеснок – 1 зубок Чечевица красная – 5 столовых ложек Зелень – по вкусу Щавель – 8-10 листов Сыр плавленый – 4 столовые ложки Соль – по вкусу Приготовление: 1. Куриные голени выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить на малом огне под крышкой 1 час или до мягкости мяса. 2. Убрать голени из бульона, бульон процедить, снова поставить на плиту. 3. Добавить мелко нарезанные лук и морковь, варить 10 минут. 4. Добавить нарезанный соломкой картофель, чечевицу и мелко нарезанный чеснок, варить до готовности картофеля. 5. Снять мясо с костей, нарезать на некрупные кусочки. 6. Добавить в суп мелко нарезанные зелень и щ...

Сырный суп с вермишелью и щавелем на курином бульоне Очень душевный супец получается по этому рецепту! Сытный и одновременно легкий, с уютным ароматом куриного бульона и специфической кислинкой щавеля, такой суп понравится всей вашей семье! Ингредиенты: Куриные голени – 7-8 шт Лук – 1 шт Морковь – 0,5 шт Картофель – 2-3 шт Чеснок – 1 зубок Вермишель – горсть Зелень – по вкусу Щавель – 8-10 листов Сыр плавленый – 4 столовые ложки Соль – по вкусу Приготовление: 1. Куриные голени выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить на малом огне под крышкой 1 час или до мягкости мяса. 2. Убрать голени из бульона, бульон процедить, снова поставить на плиту. 3. Добавить мелко нарезанные лук и морковь, варить 10 минут. 4. Добавить нарезанный соломкой картофель и мелко нарезанный чеснок, варить до готовности картофеля. 5. Снять мясо с костей, нарезать на некрупные кусочки. 6. Добавить в суп мелко нарезанные зелень и щавель, вермишель, куриное мясо ...

 Сырный суп с консервированной красной фасолью Очень люблю я сырные супы, они очень сытные и вкусные. Захотелось вот, супа из красной фасоли, но, чтобы не заморачиваться с приготовлением, воспользовалась консервированной. Получилось даже лучше, чем с сухой! В общем, супец что надо, готовьте и радуйте себя и домашних вкусной пищей! Ингредиенты: Филе бедра индейки – 500 гр Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Перец болгарский – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Картофель – 3 шт Фасоль красная консервированная – 0,5 банки Сыр плавленый – 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Приготовление: 1. Филе бедра индейки нарезать на некрупные кусочки, поместить в 2,5-литровую кастрюлю, залить примерно 1 л воды, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить 1 час. 2. По истечении часа добавить мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей, варить 15 минут. 3. Добавить нарезанный брусочками картофель, мелко нарезанный болгарский перец, долить водой до нужной густоты супа, варить 10 минут. 4....

Сырный суп с форелью и овощной зажаркой Много радости приносит всего лишь одна форель небольшого размера. Если бы еще и с икрой оказалась, то было бы просто безупречно, но и так хорошо получилось. Филе со спинки я использовала для пирога, рецептом которого я поделилась с вами вчера. А сегодня делюсь рецептом не просто вкусного, а вкуснейшего рыбного супа, который я сварила из головы, хвостовой части, брюшного филе и плавников моей чудесной форели. Сварите такой суп из любой рыбы и вы точно останетесь довольны! Ингредиенты: Суповой набор из форели (голова, хвост, плавники, и пр.)  Картофель - 3 шт Рис, отваренный до готовности - 4-5 столовых ложек Лук - 0,5 шт Морковь - 0,5 шт Перец болгарский - 0,5 шт Сельдерей - 1 стебель Помидоры - 2 шт Масло растительное - для жарки Сыр плавленый - 4 столовые ложки Перец черный горошком - 6-7 шт Лавровый лист - 1 шт Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Приготовить зажарку: мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и болгарский перец, обжарить до мяг...

 Сырный суп с цветной капустой и брокколи Очень, ооочень вкусный суп получается по этому рецепту. Варю такой уже лет десять и радуюсь. Можно приготовить его на мясном бульоне, но мне больше нравится лаконичный вариант, только с добавлением плавленого сыра. В общем, всем рекомендую сварить, точно не пожалеете! Ингредиенты: Вода или бульон - 1 л Рис отварной - 3 столовые ложки Лук - 0,5 шт Морковь - 0,5 шт Сельдерей - 1 стебель Цветная капуста 5-8 соцветий Брокколи 5-8 соцветий Картофель - 3-4 шт Плавленый сыр - 3 столовые ложки Лавровый лист - 1 шт  Соль, перец горошком - по вкусу Приготовление: 1. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, посолить, сбрызнуть растительным маслом и запечь при 200 градусах до мягкости. 2. В отдельной посуде отварить рис до готовности, промыть, слить воду.  3. В кастрюлю налить литр воды или бульона, добавить мелко нарезанный лук, нарезанную кружками или кубиками морковь, мелко нарезанный сельдерей, варить 15 минут.  4. Доб...

 Милые бутерброды с яичницей и колбасой сердечками Прелестные, очень милые и вкусные бутербродики, идею которых я нашла на канале "Бери и делай". Эти бутерброды я делала еще в далеком 2020 году, но почему-то забыла разместить. Помню, и дочка, и муж были в восторге от их милого вида, а потом и прелестного вкуса! И хоть после приготовления этого угощения остается много обрезков (я их съела сама))), радость родных людей компенсирует все неудобства. Поэтому, делюсь с вами этим прелестным рецептом. Ингредиенты: Колбаса вареная - 6 слайсов Яйца - 2 шт Хлеб тостовый круглый - 6 ломтиков Салат листовой - 6 листов Майонез или сливочный сыр - 1-2 чайные ложки Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Колбасу нарезать слайсами толщиной примерно 0,5 см, вырубкой "сердечко" вырезать сердечки. 2. Сковороду разогреть на малом огне, смазать растительным маслом, выложить колбасные сердечки на расстоянии друг от друга. 3. В мисочке взболтать яйца, посолить, поперчить, в...

 Ароматный соус из маринада Из маринада от огурцов малосольных или маринованных можно приготовить вкуснейший соус! Особенно, если маринад был густой как в рецепте 12-часовых малосольных огурчиков от Емельяненко, который я выкладывала вчера, рецепт по ссылке:  12-часовые малосольные огурчики от Емельяненко (olgarecipe.blogspot.com) Ингреденты: Маринад от огурцов - 100 мл Сыр сливочный плавленый - 2 столовые ложки Растительное масло - 100 мл Лимонный сок - 3 чайные ложки Горчица готовая среднеострая - 1 чайная ложка или по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1. Поместить в стакан погружного блендера все ингредиенты, слегка посолить. 2. Пробить до однородного состояния, попробовать, отрегулировать вкус добавляя соль, горчицу или лимонный сок, снова пробить. Вот, собственно, огурчики в этом аппетитном ароматном маринаде: Можно подать этот маринад к закускам или мясным и рыбным блюдом: Как заправка к салату ну просто великолепно!

 Блинчики с плавленым сыром Бывает, увидишь фото в интернете и просто слюнки текут. Вот мне встретилось фото блинчиков и тут же удачно прилетел рецептик в ленту. В общем, красивое совместилось с вкусным. Рекомендую всем попробовать эти нежные сливочные блинчики, которые сметаются просто вмиг! Блинчики можно сделать сладкими или солеными. Я предпочла сладкий вариант, чтобы воплотить в жизнь понравившееся мне фото. Идея фото от @nathcooking, рецепт блинчиков из ленты новостей Белновости. Ингредиенты: Яйца - 3 шт Плавленый сыр - 200 гр Сахар - 1 столовая ложка Соль - щепотка Молоко - 0,5 стакана Растительное масло - 3 столовые ложки Сода - 1 чайная ложка Уксус - 1 столовая ложка Мука - 1 стакан Вода холодная - 1 стакан Приготовление: 1. Взбить все ингредиенты до однородного состояния. 2. Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон. Ну ооочень аппетитные блинчики!

Быстрый и сытный сливочный суп с пекинской капустой и горошком Если у вас с вчерашнего ужина осталось небольшое количество гуляша или другого мяса, то из него получится замечательный сытный суп к следующему обеду. Просто восторг, а не суп! Ингредиенты: Вода - 1 л Лук - 0,5 шт Морковь - 0,5 шт Картофель средний - 2 шт Горошек мороженый - 3 столовые ложки Пекинская капуста - 2-3 листа Гуляш или другое готовое мясо - около 100 гр Чеснок - 1 зубок Лавровый лист - 1 шт Сыр сливочный - 3-4 столовые ложки Соль - по вкусу Приготовление: 1. Налить в кастрюлю воду, поставить на сильный огонь. 2. Мелко нарезать лук и морковь, если морковь мелкая, можно кружочками, опустить в воду, довести до кипения, варить 10 минут. 3. Добавить нарезанный брусочками картофель, проварить 10 минут. 4. Добавить горошек, нашинкованную пекинскую капусту, гуляш, чеснок, лавровый лист и сливочный сыр, посолить.  5. Если суп получается слишком густым, долить кипяток до нужной консистенции, попробовать на соль, досол...

 Сытный суп а-ля бефстроганофф  Бесподобный сытный суп можно приготовить из остатков вчерашнего обеда - тушеной говядины с макаронами. Если таковые у вас остались, то при минимуме трудовых затрат вы получите такое первое блюдо на обед, что и второго не понадобится!  Ингредиенты: Вода - 1,2 л Лук - 0,5 шт Морковь мелкая - 1 шт Чеснок - 1 зубок Картофель - 2 шт Шампиньоны средние - 4-5 шт Макароны отваренные до готовности - 100 гр Говядина тушеная - 100 гр Сыр плавленый - 50 гр Лавровый лист - 1 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Зелень для подачи - по вкусу Приготовление: 1. На растительном масле обжарить до подрумянивания мелко нарезанный лук и нарезанные пластинками шампиньоны. 2. В кастрюлю налить воду, поставить на сильный огонь. 3. Морковь нарезать соломкой или кружочками, добавить в кастрюлю с водой, проварить 10 минут. 4. Картофель очистить, нарезать брусочками, добавить в кастрюлю, варить 10 минут. 5. Добавить мелко нарезанный чеснок, мясо, макароны, зажарку ...

Густой сливочный суп с говядиной, шампиньонами и цветной капустой на сковороде Ооочень вкусный, сытный, самодостаточный супец - после него никакого второго не захочется! Вот реально вкуснейший! Густой, наваристый, с ароматом шампиньонов и запеченной цветной капусты, такой суп станет одним из самых любимых в вашей семье. Ингредиенты: Стейк говяжий Пеппер - 260 гр Лук - 1 шт Морковь мелкая - 2 шт Шампиньоны средние - 7 шт Цветная капуста - 150 гр Картофель - 3 шт Сыр сливочный с грибами - 100 гр Чеснок - 1 зубок Лавровый лист - 1 шт Соль - по вкусу Приготовление: 1. Со стейка срезать лишний жир и жилы, нарезать как на бефстроганофф, залить ледяной водой, оставить на 15 минут, слить холодную воду, залить мясо кипятком, оставить на 10 минут. 2. Лук нарезать четверть кольцами, обжарить на небольшом количестве оливкового масла. 3. С мяса слить воду, добавить к луку, жарить, пока не выпарится жидкость и мясо не подрумянится. 4. Добавить 500 мл. воды, довести до кипения, накрыть кр...

Карельские калитки с картофелем, творогом и печенью трески И снова рецепт моей любимой финской кухни. Рецепт этих калиток я увидела давным-давно в журнале гипермаркета Лента, да все никак руки не доходили испечь эти милашки. Вот теперь испекла и была очень довольна их сытностью и ненавязчивым вкусом. Отличные пирожки!  Hyv ää ruokahalua ! Ингредиенты: Для теста: Мука ржаная - 300 гр Мука пшеничная - 130 гр Соль - 0,5 чайной ложки Молоко - 250 мл Для начинки: Картофель - 6 шт Лук - 1 шт Масло сливочное - 20 гр Печень трески - 150 гр Жирный творог или сливочный сыр - 70 гр Укроп - 5-6 веточек Приготовление: 1. В глубокой миске смешать ингредиенты для теста, вымесить, завернуть в пищевую пленку, дать отдохнуть минут 20. 2. Для начинки отварить очищенный картофель, размять со сливочным маслом, посолить. 3. Лук нарезать четвертькольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 4. Соединить картофельное пюре, лук, печень трески и творог, добавить мелко нарезан...